白蘿蔔不能和什麼一起吃，白蘿蔔是生活中常吃到的食物，有小人蔘的稱號，它的營養價值豐富，經常吃對人體非常好，但是食物也有相剋的東西，下面小編帶大家一起去看看白蘿蔔不能和什麼一起吃。
白蘿蔔不能和什麼一起吃1
白蘿蔔不能和什麼一起吃
1、白蘿蔔不可以和補氣的食物一起吃，因爲白蘿蔔具有排氣泄氣的作用，與人蔘、山藥等，可以補氣的食材一起吃，會降低其功效;
2、白蘿蔔不可以和胡蘿蔔一起吃，因爲白蘿蔔含有豐富的維生素C，而胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，這種物質會破壞白蘿蔔含有的維生素C,這兩種食物一起吃，會降低彼此的營養價值;
3、白蘿蔔不可以和酸性水果一起吃，因爲白蘿蔔和酸性水果一起吃，有很大的可能會抑制甲狀腺的功能，從而對身體造成不利的影響;
4、白蘿蔔不可以和動物肝臟一起吃，因爲白蘿蔔含有的維生素C，與動物肝臟含有的微量元素中合會被氧化，從而導致營養價值降低;
5、白蘿蔔不可以和黑木耳一起吃，因爲這兩種食物一起吃，會形成一種有毒物質，長期吃可能會使人產生皮炎，嚴重的則會導致中毒;
6、白蘿蔔不可以和中藥一起吃，因爲這兩種食物一起吃，具有產生相互作用，會導致中藥的藥效降低或是失效。
白蘿蔔和什麼一起吃好
白蘿蔔和梨：兩者一起吃可以起到消痰潤肺、清熱去火的功效;
白蘿蔔和鯽魚：兩者一起吃具有健脾益氣，通乳利溼的功效;
白蘿蔔和羊肉：兩者一起吃具有補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環的功效;
白蘿蔔和海帶：兩者一起吃可以起到化痰消腫、預防甲狀腺的功效。
白蘿蔔不能和什麼一起吃2
1、白蘿蔔不能和水果一起吃。
白蘿蔔等十字花科蔬菜進入身體後，經過體內代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸，它能抑制甲狀腺的工作，該物質產生的多少與攝入量成正比。如果同時攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果會在腸道被細菌分解，產生出羥苯甲酸和阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺工作的能力。
2、白蘿蔔不可以和人蔘一起吃
白蘿蔔屬於寒性食物，而人蔘屬於熱性藥材，兩者同吃之後會抵消人蔘的功效。
3、白蘿蔔不可以和中藥吃
在吃中藥的期間不要吃白蘿蔔。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食白蘿蔔，否則會影響藥效。
4、白蘿蔔不能和胡蘿蔔一起同吃
白蘿蔔和胡蘿蔔一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。因爲白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。所以，在做鹹菜或者其他菜的時候切忌不要將兩種蘿蔔放一起。
5、白蘿蔔忌與木耳同吃
白蘿蔔和木耳一起吃了之後會患上皮炎。
白蘿蔔胡蘿蔔一起吃
民間“蘿蔔上了街，藥鋪無買賣”的諺語雖近乎誇張，但蘿蔔的確對多種疾病有輔助治療作用。有許多朋友喜歡把胡蘿蔔、白蘿蔔切成絲，然後調成紅白相間、清脆爽口的涼菜，也有的朋友喜歡把胡蘿蔔、白蘿蔔切成塊與牛腩或羊肉一起做湯喝，其實，這些做法是不科學的。
雖然胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處，但二者不可一起食用。爲什麼?這是由二者的不同特點決定的。研究表明，白蘿蔔之所以具有良好的'助消化作用，是因爲其含有芥子油及助消化作用的澱粉酶、木質素，其中木質素被胃腸道吸收後還可激發巨噬細胞的活力，提高機體的免疫力;白蘿蔔中還含有多種酶，能消除致癌物質，起到抗癌的目的;白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑能刺激胃腸黏膜產生干擾素，起到抗病毒感染，抑制腫瘤細胞增生的作用。而上述酶類、木質素、干擾素誘生劑等均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。
可見，白蘿蔔要想更好地發揮其助消化、抗癌的食療功效最好生吃。而胡蘿蔔則恰恰相反，胡蘿蔔中含有豐富的β-胡蘿蔔素，它在人體內可以轉化爲維生素A。維生素A和β-胡蘿蔔素有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症，加強眼睛的辨色能力，還能改善眼睛疲勞和眼睛乾澀的問題。但胡蘿蔔在生吃時，70%以上的胡蘿蔔素不能被吸收。
可見，將胡蘿蔔、白蘿蔔一起調涼菜或一起燉食的烹調方法，會導致其中一種蘿蔔營養價值的降低。此外，這種烹調方法還會誘發“內戰”，這是因爲白蘿蔔中維生素C的含量很高，而胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿蔔中的維生素C。二者相遇，使白蘿蔔中的維生素C損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣。
