從青色變成白色的草莓可以吃嗎,又到了吃草莓的季節,不過現在的草莓剛剛上市,所以有很多還是青青的,在挑選草莓的時候,建議選擇較硬的爲佳,從青色變成白色的草莓可以吃嗎?
從青色變成白色的草莓可以吃嗎1
視情況而定。
正常情況下草莓的表面顏色一般是紅色的,將其切開後內部會有部分白色,但若是草莓表面出現發白情況的話,除了本身品種是白色的外,一般情況的發白草莓是不建議吃的,草莓發白的原因考慮是保存時間過長或保存不當,導致水果滋生了大量的有害細菌而變質發黴,這樣的草莓是不能再繼續食用了,如果不小心吃了的話,很可能會對腸胃健康帶來不利。
一、草莓的主要營養:
葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、核黃素
二、草莓的食療功效:
明目、滋補調理、降血脂、防癌、保健、減肥、助消化、排毒。
三、草莓的功效和作用:
1、助消化
草莓含有大量果膠及纖維素,可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便祕,預防痔瘡、腸癌的發生。
2、明目養肝
草莓中含有的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,具有養肝明目的作用。
3、防癌
草莓中含有的鞣酸能阻止和吸附體內的致癌物質,起到防癌的作用。
4、清熱去火
草莓有去火、解暑、清熱的作用,春季人的肝火往往比較旺盛,吃點草莓能起到抑制作用。
5、解酒
喝酒後吃些草莓能加速酒精在體內的分解,促進酒精排出體外。
6、補血健脾
草莓能健脾,由於富含鐵,貧血的人可以常吃,能補血、生血。
7、滋潤皮膚
草莓富含着維生素C,有着美白和滋潤皮膚、淡化色斑的功效。
8、減肥
草莓含有的天冬氨酸能自然平緩的去除腰部多餘的水分,慢慢溶解腰部堆積的脂肪,幫助身體消除脂肪。
四、草莓的適宜人羣及禁忌:
1、適宜人羣
一般人羣均可食用。尤適宜風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者,夏季煩熱口乾或腹瀉如水者,癌症,特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者。
2、禁忌人羣
痰溼內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。
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如何挑選草莓?
1、看外形
一般在外觀上體型飽滿,顏色均勻,一般都是日照時間比較長的象徵,那樣的草莓也會更甜一些,同時草莓也要挑選菱形的.那種,可以從外形挑選適合的草莓。
2、看顏色
挑選草莓的時候,建議挑選顏色深紅,有光澤的爲佳,一般像這種類型的果實酸甜可口。獼猴桃的顏色越深,說明獼猴桃已經完全成熟了,可以放心食用獼猴桃。
3、看硬度
一般在挑選草莓的時候,建議選擇較硬的爲佳,一般果實如何比較軟或者局部較軟,是不建議挑選的,一般較軟的話,都是不經放,容易壞掉的。
4、看大小
一般不是大部分的果實,都是越大越甜的好,一般在挑選上不要一味的挑選大果實,一般小型果實在口味上也不差於大型果實,一般果實異常大的話建議不要挑選。
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草莓如何保存
1、放在通風處
如果天氣不冷不熱,可以把草莓放在比較通風的地方,一般能保存1--2天。草莓放在通風的地方可以保存一段時間,但是保持的時間太長會導致草莓變質。
2、放在冰箱裏
如果天氣比較熱,可以把草莓放到冰箱裏儲存,要把草莓裝入大塑料袋中,紮緊袋口,防止失水,幹縮變色,然後在0-3℃的冷藏中貯藏,保持一定的恆溫,切忌溫度忽高忽低。
3、使用保鮮膜
如果吃不完的草莓,可以用保鮮膜封起來,能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時要包結實了,不要有縫隙,否則會影響效果,保鮮膜保存草莓時間較長。
4、不讓草莓沾水
在貯存草莓之前,不要讓草莓沾水,否則會壞的更快的,因此吃多少洗多少草莓,剩下的再貯藏起來比較好。草莓沾水之後,草莓很容易變質,容易影響草莓的口感和味道。
5、放在密閉的容器
貯存草莓之前,要把草莓擦拭乾淨,而且不要把草莓碰壞了,要不然草莓會壞的比較快。如果是冬季,要把草莓放到密閉的容器裏保溫,儘量保證草莓的貯存溫度在零度以上。