微波爐烹調速度快，加熱時間短。羊肉串放進去，很快水分就會蒸發掉，因此，最好不要烤太久，不然，乾巴巴的，吃着難受。一般用高火烤5分鐘，再翻轉，烤5分鐘。具體要烤多久，還要羊肉串的量而定。
其實，用微波爐烹調食物，最忌諱的是設置時間太長，因爲食物過熱，內部很容易燒焦，而且這是不可逆的。如果想做好，要先嚐試一下，從比較短的時間開始設置，然後逐漸延長時間，控制好火候。每次都記錄下來，多做幾次，就會有不一樣的收穫。
在烤羊肉串時，有的人會先加調味料，有的人會在熟後再加。因爲如果調味料濺到爐腔中，會污染爐腔，嚴重時甚至導致爐腔損壞。不過，這種情況比較少出現，所以，也不用太擔心。只要掌握正確的製作流程，相信能做出味道很好的羊肉串。
