【導讀】：咽炎是一件很惱火的疾病，它的基本症狀爲喉嚨有類似痰的不明物，咳不出，咽不下，非常難受。這裏推薦的九個食療方法，可以很有效的治療咽炎。
1.百合全鴨：淨老雄鴨一隻。幹百合30g。姜，蔥，鹽，料酒適量的。將幹百合，姜，蔥洗乾淨，放進鴨腹中，再放入鹽，適量的料酒。蒸熟。滋補肺腎。比較適用於慢性咽炎。
2.甘桔薄荷粥：粳米50至100g。甘草6g，桔梗10g，幹薄荷15g(鮮品30g)。適量的冰糖。a、將甘草，桔梗，薄荷煎取藥汁。b、將粳米煮爲稠粥，待粥要熟時，加入冰糖和藥汁，再煮幾沸就可以。涼後食用。疏散風熱，清利咽喉。比較適用於風熱所導致咽喉紅腫疼痛，頭疼目赤。
3.地黃橄欖膏：地黃100g，橄欖150g。蜂蜜適量的。將地黃，橄欖煎水取汁，加入蜂蜜熬成稠膏。滋養肝腎，清熱利咽。比較適用於肺腎陰虛之咽炎。
4.蔥白利咽湯：桔梗6g，甘草3g。蔥白2根。桔梗，甘草煮沸五到七分鐘後，加入蔥白，燜一至兩分鐘就可以。解毒散寒，清利咽喉。比較適用於風寒外襲之咽炎。
5.生地螃蟹湯：鮮蟹一隻。生地50g。將螃蟹洗乾淨後，與生地一起入鍋裏，加適量的水，置火上煎成湯一碗，去渣，蟹殼。清熱涼血，解毒止疼。比較適用於急性咽喉炎。
6.蛋白豆沙：雞蛋清10只，豆沙75g，精麪粉25g。幹菱粉30g。糖粉25g，生油1000ml(實耗50ml)。將豆沙搓成20個小丸子，沾上千麪粉。蛋清用力打起泡沫狀(至筷子插入不倒爲準)，加入菱粉，麪粉調勻。鍋裏倒進生油，穩火燒至四成熱時，把搓好的豆沙丸子沾上蛋白，投入油鍋裏，炸至金黃/色時，即用漏勺撈出來，入盤中，撒上糖粉就可以。潤肺利咽，清熱解毒。比較適用於咽痛，目赤，咳嗽，癰腫熱痛等症。
7.木蝴蝶茶：薄荷3g，木蝴蝶，玄蔘，麥冬各10g。蜂蜜20g。將木蝴蝶，薄荷，玄蔘，麥冬放進沙鍋裏，加適量的水，穩火煮一刻鐘，濾取藥汁，加入蜂蜜就可以。清熱利咽，養陰生津。比較適用於肺腎陰虛之咽炎。
8.橄欖酸梅瀝：鮮橄欖(帶核)60g，酸梅10g。適量的白糖。將鮮橄欖，酸梅稍搗爛，放沙鍋裏，加水3碗置火上，煎爲1碗，去渣後取汁，加白糖調味。清熱解毒，生津止渴。比較適用於急性咽炎，急性扁桃體炎和酒毒煩渴。
