豬價尚未出現向上拐點詳情，10月以來，豬肉價格繼續反彈。現貨市場上，近期國家重點市場豬肉成交量顯著下降。業內人士認爲，這可能爲消費轉淡的信號。豬價尚未出現向上拐點詳情。
豬價尚未出現向上拐點詳情1
今年生豬行情可謂是一路走跌，從年初的18元大關一直跌至10月初的5元行情，豬農的收益也從頭均利潤2000元跌至虧損800元。如此巨大的虧損，也讓豬農的惜售心態更加強烈，很多人挺價惜售。
正是豬農的集體不賣，再加上10月中旬“菜比肉貴”，從而使得豬肉的銷量增加，白條豬供應緊張，屠企不得不上調報價，生豬價格就此從5元一路上漲至8元大關，累計上漲66%。
然而，從11月份開始，生豬就開始了劇烈波動，讓人無法看清行情好壞，而如今豬價更是扭頭大跌，這是咋回事？爲何豬價走跌了？
豬價又跌了
對養豬戶而言，豬價漲至8元大關是不能滿足的，畢竟如今的飼料成本居高不下，8元也只是剛保本，頭均生豬利潤也不過100-200元。但每次豬價漲至8元大關，就很難繼續走高。就像6月份一樣，短期內從6元漲至8元，但之後就無法再進一步。
爲了打破“8元”魔咒，養豬戶集體挺價，不管是大型豬企還是散戶，近期均沒有賣出多少頭豬，屠企的開工率也只能無奈走跌。
但就算如此，8元魔咒依舊沒被打破，今天豬價又一次走跌。今天豬價爲17.11元/kg，比起上一天跌了0.05元。而28個監測地區，豬價“5漲9穩13跌”。
東北跌了0.2元，主流爲15.6-16.1元/kg，這幾天東北行情一直不太好，主要是大雪封路，運輸難度加大，豬農的生豬賣不掉，甚至部分棚舍被壓塌，豬有凍死的風險，很多人都急於賣豬，屠企壓價就顯得更爲容易。
華北跌了0.2元，主流爲15.9-17.1元/kg，當地消費飽和，臘腸製作需求不高，因此屠企壓價也顯得更爲容易。西南地區跌了0.1元，主流爲17-18.7元/kg；華南漲跌互現，主流爲16.4-18.1元/kg；華中漲了0.1-0.2元，主流爲17.4-17.8元/kg。
豬價尚未出現向上拐點詳情2
一提到食品價格的上漲，人們就會想到豬肉，總感覺豬肉價格每年都在漲，有些豬肉太貴了，一斤要三十幾塊，要是家裏人多一點，那基本上是吃不起肉了，很多消費者表示消費不起。好在今年開年以後，大量的養殖戶出欄生豬，豬肉的行情卻不好了，這導致豬肉價格一跌再跌，人們也能夠吃得起豬肉了。
豬價的變化
其實今年的豬肉價格一直都沒漲，甚至還跌了，跟很多人想的不太一樣。今年豬價已經是跌到了最低4元一斤。此前一度出現了，蔬菜的菜價比豬肉肉價還貴，很多人不要驚訝，這是生豬的豬價。而我們在市場上買到的豬肉自然不會這麼便宜，市場上的後腿，排骨，五花肉等都是經過加工的，需要收取一些人工切割費等，再加上商家自己也要賺錢，所以基本都是在十元每斤以上的價格，甚至更貴。
或許是因爲之間豬肉的價格跌得太低，因此終於在不久前實現了觸底反彈，如今的豬價都來到了“6字頭”。
▲賣豬肉
變化的原因
豬肉之所以能出現這樣的低價，其實正是國家對豬肉價格調控的`結果。這裏就要引入一個收儲的概念，意思就是國家會對價格很低的大宗物品大量地收購再儲存起來，在物價上漲的時候拋出，這樣可以做到調控市場。在經過一輪收儲之前，豬肉價格應很低了，在國家進行調控後，豬肉價格才迎來大幅度的回升。
第二個原因就是促進消費，爲何在這個時間段要進行對肉價的調控，首先天氣轉涼，很多人都要開始爲過冬儲備大量的豬肉，或者是爲過年準備一些香腸等鹹貨。所以有人一下子買50斤豬肉都是非常正常的，這也是很大地刺激了消費，需求量很大的話，價格一下子就會慢慢地漲上來了，利用市場開始慢慢擡價，把豬肉的價格就控制在了一個合理的位置。很多豬肉的養殖戶爲了接下來的市場把豬養肥一點，賣慢一點，讓需求量變多，這樣囤積的豬肉就可以以高價賣出去了。
豬價尚未出現向上拐點詳情3
10月以來，豬肉價格繼續反彈。分析人士認爲，在低價刺激下，市場需求有所放大，加上冬季醃臘、儲存等需求釋放，豬肉消費明顯回暖，這可能提前透支春節消費。長期來看，豬肉價格高點或低於市場預期。
或透支春節消費
臨近春節，豬肉價格上漲趨勢會否延續?
現貨市場上，近期國家重點市場豬肉成交量顯著下降。業內人士認爲，這可能爲消費轉淡的信號。在10月豬價大幅上漲的過程中，低價刺激需求的邏輯已悄然轉變，豬肉零售及消費終端的牴觸情緒開始增強。
市場人士表示，最近南方灌製香腸與臘肉製作的需求出現了放緩跡象，屠宰企業的走貨量明顯放緩。
呂品分析，從國家定點企業屠宰量來看，已經連續6個月保持在2000萬頭以上，10月份甚至超過了3000萬頭，但是從國家主要批發市場、農貿市場豬肉的消費增量來看，遠遠沒有達到屠宰量增加的幅度。因此，過度宰殺的豬肉已經形成社會庫存，疊加家庭的冰箱豬肉庫存，對於春節期間豬價進一步上漲會形成較大壓力，有可能提前透支豬肉消費，形成旺季不旺的現象。
“春節是豬肉消費最旺的時期，主要來自於大量的餐飲消費和加工備貨。春節豬肉消費主要考慮兩個因素，一方面是在新冠疫情背景下，消費者的消費能力和結構是否受到影響;另一方面，還要看春節期間豬肉的價格水平。”魏鑫進一步分析，鮮肉消費一般不會透支未來的消費需求，但加工備貨等可能會產生一定影響。
