雞蛋價格什麼時候降價

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雞蛋價格什麼時候降價，去年，雞蛋價格在低位徘徊，甚至一度低於成本價，蛋雞養殖戶出現不同程度的虧損。每年第三季度，雞蛋價格都會出現季節性上漲，漲幅一般在20%左右，目前的蛋價上漲在正常幅度內。

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作爲人們平日餐桌上最常見的一種食材，雞蛋最近的漲價，受到不少羣衆的關注。據統計，上週雞蛋平均價格較去年同期增長了三成。這一週以來，雞蛋價格仍然沒有“剎車”的意向。那麼，這背後是什麼因素在推動雞蛋“身價”不斷攀升？

據瞭解，進入7月以來，全國各地雞蛋出現了不同程度的上漲。農業農村部監測數據顯示，8月13日，全國農產品批發市場雞蛋平均價格爲10.74元/公斤，7月13日價格爲9.03元/公斤，1個月漲幅達到18.93%。

據中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員朱寧指出，此輪雞蛋漲價的主要原因在於供需結構的改善。供給方面，高溫天氣導致蛋雞產蛋性能有所下降，雞蛋市場供應偏緊；需求方面，中秋節、國慶節臨近，食品加工廠雞蛋採購量增加。供需結構的改善推動了此輪雞蛋價格的上漲。

此外，據農業農村部的統計，受洪澇、颱風等災害的影響，截至7月29日，全國家禽死亡644.6萬羽。極端天氣給局部地區的雞蛋產量及雞蛋價格帶來一定程度的影響，但對全國雞蛋市場供給及價格影響有限。朱寧指出，比如雞蛋主產區河南，遭遇了洪澇災害，影響了蛋雞養殖、雞蛋外運及市場銷售，導致了河南雞蛋供應的地區，市場供應減少及蛋價的上漲，但洪澇災害的`影響是短期的，而且是局部地區的，對全國雞蛋市場供給及雞蛋價格的影響有限。

去年，雞蛋價格在低位徘徊，甚至一度低於成本價，蛋雞養殖戶出現不同程度的虧損。近期，蛋價上漲，養殖戶們終於看到了利潤。朱寧指出，從全國範圍內統計來看，此輪蛋價的上漲應該可以彌補養殖戶去年的虧損。今年的蛋雞養殖從4月份開始扭虧爲盈，已經連續4個月盈利，這個盈利還是比較可以的。4-7月份平均每公斤雞蛋盈利0.76元，進入8月份以後，盈利更明顯，平均每公斤雞蛋可以盈利2.48元。根據目前的盈利水平，應該可以彌補去年的虧損。

同時，朱寧還強調，每年第三季度，雞蛋價格都會出現季節性上漲，漲幅一般在20%左右，目前的蛋價上漲在正常幅度內。

值得注意的是，期貨市場上，雞蛋期貨價格卻不被看好，開始震盪下行。國泰君安期貨農業首席分析師周小球分析，短期雞蛋現貨價格還會繼續維持在高位，9月中旬前後，中秋備貨旺季結束以後，再疊加在產蛋雞存欄上升，價格會在中秋以後出現一個明顯的回落的狀態。

雞蛋價格這一路上漲的趨勢要持續多久？

朱寧認爲，9月底之前雞蛋價格還將震盪走高。供給方面，產蛋雞存欄量雖然呈現出增加趨勢，但增加幅度較小，而且高溫天氣導致蛋雞產蛋性能有所下降，雞蛋供應短期內不會出現明顯增加，保持相對平穩。部分地區散發疫情影響蛋雞養殖、雞蛋外運及市場銷售，不利於雞蛋市場供給的穩定。需求方面，中秋、國慶雙節效應提振雞蛋加工需求，學校開學提振鮮蛋需求，雞蛋季節性消費需求將穩步釋放。

綜合判斷，雞蛋供應保持平穩、需求明顯提振，預計後期雞蛋價格仍有上漲空間，漲幅在10%左右。

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雞蛋零售價突破6元一斤

1個月漲幅已達20%

據瞭解，7月12日後雞蛋漲價趨勢較明顯，全國雞蛋日均價由7月1日的 4.01元/斤漲至8月5日的5.05元/斤，漲幅25.94%。

12日中午時分，在臨沂站前農貿市場雞蛋銷售區，前來購買雞蛋的市民絡繹不絕，詢價，講價聲此起彼伏。“雞蛋價格怎麼又漲了，一週前購買還是以5開頭呢，短短一週的時間怎麼漲到了6元一斤了?”面對顧客的疑問，攤主孫女士則是不斷解釋道：“都漲了，最近雞蛋價格漲的確實有點猛！”

記者先後詢問了五家雞蛋零售攤位，發現普通雞蛋的零售價格出奇一致，全部爲6元一斤。

與農貿市場相隔不遠的九州超市站前店，雞蛋價格標籤爲5.6元一斤，比農貿市場價格略低。“自從7月底雞蛋零售價邁進5元一斤大關後就處於持續上漲狀態，每天的進貨價一斤都會漲上一兩毛錢，一直漲到8月5 日，至今5.6元一斤的雞蛋價格已經穩定了一週時間。”九州超市食雜區主管許豔對這波雞蛋漲價如是說。

記者看到，市場上，雞蛋一般分爲散裝、盒裝、籃裝等。不僅零售的普通價格出現漲幅，其他品種的雞蛋價格也出現不同程度的上浮。

採訪中，多名經驗豐富的雞蛋批發商表示，近期雞蛋零售價看漲，而銷量卻未見明顯減少。他們摸索出一條規律，就是雞蛋價格偏高時，反而有利於提高銷量，消費者發現雞蛋貴了，就想着多囤積一點，擔心價格繼續上漲；反而價格低的時候，會少量購買，期待蛋價繼續降低。

農業農村部8月10日發佈的數據也顯示，截至當天14時，雞蛋價格爲 5.335元一斤，較前一天上升0.8%，升幅在國內鮮活農產品批發市場重點監測的46個品種中，排名第四。前面三位分別爲花鰱魚、鯽魚及巨峯葡萄。而相較7月9日的4.445元/斤，僅僅1個月漲幅已達20%。

養殖戶：

養殖成本上漲，雞蛋價格“水漲船高”

養殖行業迎來盈利時代

農業農村部數據顯示，今年5月份以來，全國雞蛋的平均批發價一直保持在每斤4.5元左右。7月中旬後，開始快速上漲，並突破每斤5元大關。

雞蛋價格究竟爲什麼坐上了“雲霄飛車”？鑑於此前豬肉價格上漲的原因之一便是飼料價格的上漲，因此也有分析認爲，此輪雞蛋價格的上漲也與飼料問題有關。

“雞蛋零售價格走高，對於養殖戶來說是件好事情，但是與漲勢不斷的糧食價格相比，養殖戶現在也只是處於微利狀態。”從事20餘年養殖的劉效俊說起今年的雞蛋行情表示，從去年秋天開始，玉米價格就不斷上漲，原來9毛錢一斤的玉米漲到了1.5元一斤，雖然目前玉米價格稍有回落，但是每斤還在1.45元一斤，比去年同期漲幅太大，生產成本的增加讓養殖戶也不敢大規模補欄，他2萬隻雞存欄量，目前只養了6000餘隻蛋雞。

“昨天雞蛋出場價是4.35元/斤，今天每斤下調了0.15元，稍有回落。 ”山東禾原生態農業有限公司張迎麗場長說，雞蛋價格漲漲跌跌也是正常，目前雞蛋的出場價格與2019年持平，可以說是難得一遇的好行情了。但是今年行情又和2019年行情略有不同，糧食等生產成本提高了，養殖場的盈利比2019年同期略低一些。

農業農村部數據顯示，玉米每斤收購價格已經從2020年1月初的0.905元飆升至今年3月底的1.36元，累計漲幅高達50%。截至今年7月，也仍徘徊在1.35元附近。據瞭解，以往平均2.2到2.3斤飼料就能產出一斤雞蛋，那時玉米通常一斤1元，如今玉米價格在上漲，豆粕價格也在漲，所以雞蛋成本快速上升。