【導讀】：生活中有的人喜歡吃雞蛋，有的人喜歡吃鴨蛋，因爲它們的口感是不一樣的，那鴨蛋和雞蛋哪個營養價值高？鴨蛋和雞蛋能一起吃嗎？跟着小編一起來看看吧。
鴨蛋和雞蛋是我們生活中非常常見的食物，而且它們的營養價值都很高，那鴨蛋和雞蛋哪個的營養價值更高些呢？
1、其實鴨蛋和雞蛋都是營養價值非常高的食物，只是鴨蛋和雞蛋中的某一些物質的含量有一些差距。
2、雞蛋中含的蛋白質和鴨蛋中含的蛋白質基本相同，有時候鴨蛋中的蛋白質要略高於雞蛋。
3、對於含的脂肪量來說，鴨蛋中含的脂肪雞蛋中含的脂肪高，這樣對於一些減肥的人羣來說會選擇吃雞蛋。
4、鴨子是水性動物，還喜歡吃小魚小蝦，所以鴨蛋中的礦物質含量總體要比雞蛋中要高，特別是鈣和鐵元素，急需補充鈣和鐵的人羣可以選擇吃鴨蛋。
5、鴨蛋屬於涼性食物，有補虛，滋陰養血的功效，這是鴨蛋吃起來有一種腥味，但是對於水腫脹滿，陰虛失眠的症狀病的治療作用。
6、對於雞蛋和鴨蛋所含的維生素來說一般差不多，只是鴨蛋中所含的維生素B2要比雞蛋中所含的維生素B2多一半以上，而維生素b2是人體最易缺乏的維生素，這樣來看吃鴨蛋就比雞蛋要好。
7、而雞蛋中也富含有非常豐富的營養物質，向雞蛋中含有蛋白質，磷脂，維生素A，維生素B1，維生素B2，鈣，鐵，維生素D等含量都是非常高的。
所以從以上來看雞蛋和鴨蛋沒有誰好誰壞之分，兩者的營養成分都非常高，對於哪個營養價值更高，這就要根據個人的情況來定了。
雞蛋鴨蛋能同吃，互不相剋。雞蛋被認爲是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質爲優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
鱉肉與鴨蛋相剋：《金匱要略》中說：“鴨卵不可合鱉肉食之”。鴨蛋的藥性屬微寒，而鱉肉也是寒性食物，所以從食物藥性學角度來說，二物皆屬涼性，不宜同食，特別是對素質虛寒的人來說，更應忌同食。
鴨蛋與桑椹相剋：會引起胃痛。
鴨蛋與李子相剋：會引起不良反應。
阿司匹靈與鹹鴨蛋相剋：鹹鴨蛋含有一定量的亞硝基化合物，服用解熱，鎮痛藥時，藥物的氨基比林可與鹹鴨蛋的亞硝基化合物生成有致癌作用的亞硝胺，容易誘發癌症。
