茶顏悅色從深圳撤店，9月15日，茶顏悅色官方微信發文告別深圳，一場“6個月限定”的快閃店實驗宣告結束。深圳快閃店的嘗試，進一步強化他們暫時不做一線的想法。茶顏悅色從深圳撤店。
茶顏悅色從深圳撤店1
9月15日，網紅奶茶品牌茶顏悅色在其微信公衆號上正式官宣——告別深圳！
要知道，今年4月2日開業後，茶顏悅色在深圳的快閃店曾“引爆”了深圳，引發數萬人排隊買奶茶，“黃牛”代購費高達500元，當日，連交警都出來對部分道路採取交通管制措施。
茶顏悅色走了，深圳文和友怎麼辦
9月15日，茶顏悅色的快閃店官宣正式告別深圳。
圖片來源：微信公衆號截圖
9月15日，茶顏悅色微信公衆號上發佈的告別文閱讀量也達到10萬+，足可見茶顏悅色在年輕人心中的分量。有網友稱：“茶顏悅色離開深圳後，我發誓不再爲喝奶茶排隊了”；更有不少人在評論中寫“小作文”表達了不捨之情。
9月15日晚，茶顏悅色官方微博也發文稱：“今天是我們深圳快閃店在深圳文和友的最後一夜。”茶顏悅色一直是深圳文和友的“流量擔當”，它離開的消息也引發了一系列連鎖反應。
圖片來源：微博截圖
有當地消費者在聽說茶顏悅色即將撤店後，紛紛搶號購買；靠倒賣奶茶的黃牛們更加賣力，不放過最後的“掘金”機會；而一些文和友的商家則有些擔憂，在他們看來，茶顏悅色的離開可能會導致深圳文和友的客流量下滑，從而影響到自己的生意。
事實上，茶顏悅色本計劃7月就撤離深圳，但6月中旬，其在官方微信公衆號宣佈，這兩家快閃店延期營業至9月15日。究其原因，曾有業內人士向媒體表示，6月初深圳遭遇疫情後，文和友的客流量受到較大的影響，在與文和友商量後，茶顏悅色才決定延期退出。“這幾個長沙兄弟餐飲品牌的關係不錯，一直都是相互扶持。”
另有消息稱，文和友已經與另外兩家長沙網紅品牌洽談，希望在茶顏悅色撤離後，將它們引入深圳。
長沙的本土網紅餐飲品牌已經成爲當前其最具流量的城市IP。在業內的分析中，這些品牌的成長路徑，與長沙獨特的商業環境密不可分。
也因此，茶顏悅色的創始人呂良一度很抗拒向外擴張，他曾坦言，對品控、組織能力還有供應鏈在出去之後跟不上的擔憂，並表示，“外面的世界沒有想象中那麼美好”。如今，除了常德和武漢的寥寥幾家，茶顏悅色其餘新店都在長沙。
和保守作戰的茶顏悅色相比，文和友的“野心”要大不少，擴張的路線也更偏重於廣州、深圳等一線城市。只是和在長沙的火爆相比，廣深的文和友一度傳出客流變少、商家撤離的消息。
有人把這歸結爲“文和友是長沙品牌”的烙印已經刻在消費者心中，在長沙打卡的文和友纔是“正規”文和友，而在深圳打卡文和友，就顯得有些不倫不類。
對於深圳文和友來說，靠長沙的網紅品牌“輸血”始終不是長久之計。以營造場景“復刻回憶”起家的文和友在深圳的更大難題是，如何在這座移民城市裏，找到情懷上的共鳴，詮釋好深圳故事。
曾吸引數萬人排隊
4月2日網紅飲品店“茶顏悅色”快閃店首次登陸深圳時，不少年輕人頂着30度的高溫排隊買奶茶，黃牛代購一杯奶茶的開價高達200至500元人民幣不等。在開業當天上午，還有代購拿着茶顏悅色飲品對着深圳文和友門外排長隊的人叫賣，售價500元一杯。
甚至當時有網友爲了喝一杯茶顏悅色奶茶，已經排隊超6小時。
圖片來源：深圳報業視頻截圖
當時一度火爆到深圳交警發文，“請市民朋友綠色出行。”有網友更是調侃稱，坐個高鐵去長沙都比排隊快多了。
據中國證券報此前報道，由於入駐文和友的茶顏悅色人氣爆棚，文和友微信小程序取號界面顯示，高峯時段排隊超過5萬桌。
茶顏悅色此前還通過官方微博表示，此排號數不是購買奶茶的排隊人數，而是深圳文和友的桌號排到這個數。茶顏悅色並表示，天氣炎熱，大家做好疫情防範措施，錯峯來深圳文和友玩。
然而據證券時報實地探店時發現，多位正在排隊的消費者表示，自己來深圳文和友的最主要目的是爲了“網紅茶飲”茶顏悅色。
茶顏悅色獲雷軍順爲資本投資
券商：新式茶飲規模將超2000億元
據瞭解，茶顏悅色是湖南長沙的網紅新茶飲品牌，誕生於2013年12月28日，起步於長沙一家不到30平方米的小門店。目前僅在長沙、武漢、常德三個城市開店。本次深圳快閃店或許可以視作茶顏悅色進軍一線城市的嘗試。
據中國證券報報道，新浪科技消息，茶顏悅色內部人士稱，進駐一線城市的高門店費用和供應鏈問題，易傷及品牌定位，因此強化了暫不進入一線城市的想法。
從年輕人對新式茶飲的大力追捧，就能知道新式茶飲是一門多好的生意。
中信建投預測，2030年國內現製茶飲市場規模將達到約3500億元。根據行業內相關信息綜合判斷，2025年現製茶飲市場規模達2000億-2500億元，2025-2030年市場規模CAGR約12%。
目前，新式茶飲分爲3個梯隊，一是高端品牌，以喜茶、奈雪的茶爲代表；二是中端品牌，多數是區域性品牌，以茶顏悅色、滬上阿姨等爲代表；三是低端品牌，以蜜雪冰城等爲代表。
圖片來源：中信建投研報
需要注意的是，目前新式茶飲品牌已經與資本市場聯繫在了一起。新式茶飲品牌背後，往往都有知名資金的支持。以茶顏悅色爲例，2019年7月，茶顏悅色與由雷軍擔任董事長的順爲資本進行了股權融資，8月，又宣佈完成由元生資本、源碼資本參與的A輪融資。另外，2019年8月，茶顏悅色的運營主體湖南茶悅餐飲管理有限公司發生工商變更，蘇州元初投資合夥企業(有限合夥)成爲新增股東，持股比例爲6.32%。查閱蘇州元初投資的股權結構發現，其股東之一爲杭州阿里巴巴創業投資管理有限公司。這一消息曾被媒體解讀爲“阿里間接投資茶顏悅色”。
對於目前各大新式茶飲品牌的競爭，據中國證券報，中信建投表示，融資節奏的加快讓新式茶飲競爭壁壘加速形成，高端市場的喜茶、奈雪的茶已在一線城市完成了初步佈局，未來應持續關注小店模式在社區與商務區的擴張進度。中端市場的茶顏悅色、古茗等品牌具有強烈的地方文化特徵，能否順利實現全國化與標準化，是其未來進一步打開市場的關鍵。低端市場的蜜雪冰城聚焦大衆消費市場，依託強大供應鏈優勢加盟規模持續擴大，同店運營效率值得關注。
茶顏悅色從深圳撤店2
9月15日，茶顏悅色官微發文宣佈撤出位於深圳文和友的快閃店。有媒體報道稱，深圳快閃店的嘗試進一步強化了茶顏悅色暫時不做一線的想法。一直以圈地自娛的慢擴張姿態立足於新茶飲圈的茶顏悅色，此次爲期半年的深圳嘗試也充滿了“長沙味”——深圳文和友同爲長沙品牌，茶顏悅色退出後，其投資的另一本地品牌果呀呀接棒入駐。在業界人士看來，本土品牌組合拳、電商新零售或將是茶顏悅色的下一步。
止步於6個月的快閃
9月15日，茶顏悅色官方微信發文告別深圳，一場“6個月限定”的快閃店實驗宣告結束。
據瞭解，伴隨着“市井博物館”深圳文和友4月2日的開業，茶顏悅色也以快閃店的形式首次登陸深圳，在文和友曾引發“超6萬人排隊，代購費炒到500元”的盛況。原定於7月退出的“茶顏悅色”快閃店，延期至9月15日，但也最終止步於半年時間。
“文和友+茶顏悅色”這對網紅CP的疊加效應也不是一直都在巔峯。據瞭解，目前引流能力與開業初期相比有所下降。文和友相關運營負責人在接受媒體採訪時表示，8月份日均客流量2萬-3萬，未來將根據年輕人的喜好對現有商鋪更新迭代。
對於此次退出深圳，茶顏悅色內部人士向有關媒體透露了原因：深圳快閃店的'嘗試，進一步強化他們暫時不做一線的想法。由於茶顏悅色主打薄利多銷的策略，在人力和原材料上的成本都較高。進駐一線，高門店費用和供應鏈問題，對品牌來說，要麼虧錢，要麼漲價。而價格帶調整非常敏感，容易傷及品牌定位。
在此之前，茶顏悅色一直以圈地自娛的慢擴張姿態立足於新茶飲圈。據其官微介紹：“茶顏悅色創立於2013年，旗下有且僅有‘茶顏悅色’一個品牌。”“目前僅在長沙、常德和武漢設有直營店，深圳快閃店只會待6個月，外地所有和我們長得像的店鋪沒有任何關係。”
談及茶顏悅色退出深圳，互聯網金融與產業經濟分析人士江瀚表示：“據快消品品牌的角度來看，茶顏悅色在深圳的這波玩法更像IP的聯合運營，而不是一次真正意義的奶茶市場的擴張。”
深圳的“長沙組團”
中國食品產業分析師朱丹蓬對《消費鈦度》分析稱：“茶顏悅色作爲地方性品牌，在長沙地區發展相對穩定，一直選擇直營的方式進行佈局，從而來維護整個品牌品質。在此情況下，品牌也受到資本的加持，而這對於品牌的整體發展和對外擴張有一定的支撐。茶顏悅色的經營理念、運營模式以及整體佈局都有自己的考量，沒有因爲目前的繁榮而忽略在外省擴張的風險。”
可以看到，茶顏悅色跨出本土踏入深圳的嘗試，卻依然背靠“長沙”。公開資料顯示，文和友是湖南文和友文化產業發展集團有限公司旗下的品牌，致力挖掘地域民間小吃結合潮流文化，形成“文和友餐飲模式”。雙方的合作也被視爲長沙兄弟餐飲品牌在深圳這座移民城市裏找本土情懷共鳴。
至於茶顏悅色在長沙的“主場優勢”，有媒體曾做過統計：截至2020年7月27日，茶顏悅色在長沙有225家門店，是CoCo和1點點的2.2倍，是書亦燒仙草和蜜雪冰城的2.7倍。在天心、嶽麓和芙蓉三大行政區，茶顏悅色門店總數爲142家。位於芙蓉區的萬家麗購物廣場，一棟樓裏就開了5家茶顏悅色。
隨着茶顏悅色撤出深圳，“長沙模式”水土不服的疑問登上媒體版面。但《消費鈦度》注意到，茶顏悅色在9月15日推送的告別深圳的文章中透露，長沙本地的另一茶飲品牌果呀呀將接棒進入文和友。天眼查官網顯示，果呀呀所屬企業長沙新鮮力企業管理有限公司於8月2日獲得來自茶顏悅色、天圖投資的天使輪融資。茶顏悅色投資比例顯示爲5.99352%。
“當姐姐的回來了，妹妹鬧着要出去看看。所以深圳文和友要接着搞招待，把這個喜歡搞水果茶的妹妹接過去開快閃店了。”茶顏悅色方面如此形容。據稱，茶顏悅色與果呀呀在長沙的聯名點也將於日前面市。有業內人士推測，茶顏悅色進行下一步擴張的方式，可能是一套本土品牌組合拳。
“開始發力電商了”
雖爲“地頭蛇”，但茶顏悅色並不甘於足不出戶偏居一隅。
創始人呂良在採訪中曾提到了對品控、組織能力、供應鏈在出去之後跟不上的擔憂：“不是不想出，而是出去了真的會死。”
據瞭解，在供應鏈端，喜茶和奈雪都已經建成了茶園，茶顏悅色的供應商仍然集中在湖南。有業內人士分析稱，茶顏悅色門店面積小、客單價低、開店密度高的套路，更適合在商業中心較少、但人流量較大的城市複製。朱丹蓬也指出，茶顏悅色在服務端的品質方面還有一定的提升空間。
與其他新茶飲企業一樣，零售業務眼下成了必選項。《消費鈦度》關注到，此次宣佈退出深圳之後，茶顏悅色同時公開稱：“拉個橫幅表示，茶顏開始發力電商了”。
據公開報道，除了現製茶飲，茶顏的產品近年來已經拓展至茶葉、茶粉、零食、文具、生活用品等多個品類，並相繼推出了“茶顏的茶葉子鋪”、“茶顏遊園會”等新零售店型。2020年7月，茶顏開始佈局電商領域，在茶顏悅色天貓旗艦店陸續上線了茶葉和周邊等產品。
瀏覽網店時可見，茶顏悅色天貓旗艦店以吃喝品類爲主，而淘寶店專賣文創雜貨，包括文具、潮玩、生活組套等品類。目前其天貓旗艦店擁有43萬粉絲，約40款產品在售。可以看到，銷量排第一位的是一款自搖沫泡奶茶，月銷量爲2萬+。而人間草木杯系列馬克杯月銷量顯示400+，爲茶顏悅色淘寶店的銷量第一。單從天貓店的粉絲數量來看，喜茶約有98萬，奈雪的茶有77萬，茶顏悅色在電商零售方面，還有一段路要趕。
