醬油炒飯放多少醬油？很多上班族因爲要着急着去上班，所以會做一些比較簡單的早餐，比如醬油炒飯，醬油炒飯的醬油放多少也有不少講究。那麼接下來小編帶你瞭解醬油炒飯放多少醬油。
醬油炒飯放多少醬油1
醬油炒飯放多少醬油
醬油根據個人口味和飯量酌情添加即可，一般也不用放很多。
如果醬油放得多，那麼鹽就要少放一點，不然會很鹹，因爲醬油本身就有鹹味。如果只是爲了調色的話，可以少放一些，一般醬油的用量都不會超過一鍋鏟。
醬油炒飯放哪種醬油
醬油炒飯一般放生抽。
生抽主要起到的作用是調味，另外顏色也比較淡，做出來的炒飯不會因爲生抽而喪失它本來的價值，生抽主要是以優質的黃豆和麪粉經發酵而成，所以含有的營養物質也很豐富。而且生抽炒出來的飯色澤淡雅醇香，醬香濃郁，味道鮮美，符合大多數人的口感需求。如果想要顏色再深一點，可以加點老抽上色。
醬油炒飯什麼時候放醬油
將米飯在鍋中炒散之後就可以放入醬油了。 如果在後期添加醬油，不僅不會很香，而且還會有醬油味，會影響食慾！米飯最好是隔夜飯，新鮮飯的水分很多，反而容易粘在一起，而且容易粘鍋。
應該注意的是，醬油最好沿着鍋，轉圈的`方式落入鍋中，這樣可以將其斷生，使香氣更好。 放入醬油後，將米飯翻炒，最後撒上切碎的蔥花。
醬油炒飯放多少醬油2
蛋炒飯放醬油嗎
1、依口味定
做蛋炒飯可以放醬油也可以不放醬油，這個可以依據你自己的口味而定。不過添加了醬油的蛋炒飯顏色會比較深，還會帶有醬油的香氣。另外醬油中含有較高的鹽分，因此口味偏重的小夥伴可以炒蛋炒飯時加一些哦。
2、方法步驟
需要準備的食材包括有米飯、雞蛋、老抽、鹽、油、蔥花。醬油蛋炒飯的具體方法如下：
（1）首先在鍋中倒油燒熱，將雞蛋打散倒入鍋中；
（2）等到雞蛋漸漸凝固之後馬上翻炒，炒熟之後用鍋鏟將雞蛋鏟碎；
（3）炒好雞蛋後將米飯倒入鍋中，加入一點老抽和蔥花，翻炒均勻即可出鍋食用了。
3、烹飪技巧
老抽和生抽都是醬油，老抽的味道帶些微甜，顏色很深，蛋炒飯中加入老抽飯粒容易上色，會有光澤感。生抽的顏色則比較淺，味道較鹹，蛋炒飯中加入生抽飯粒的顏色不會有太大影響，但是味道會變重。因此大家可以根據自己的喜好來選擇使用老抽還是生抽。
米飯選用隔夜飯會比較好，隔夜飯的水分比較少，翻炒時不容易粘在一起，炒制方便口感也好，如果要用新煮的米飯，則燜煮的水少放一點就好。
