【導讀】：晚餐是中國人一天中最重要的一餐，晚餐吃的好甚至能決定體重和壽命，那晚餐吃什麼好？晚餐什麼吃最好？晚餐不能吃什麼？哪些食物不適合做晚餐？
晚餐時間是不能太晚的，日本松下醫院對270名尿結石患者進行研究調查發現97人在21點以後才吃晚餐，25人有吃夜宵的習慣。尿結石的主要成分是鈣，食物中的鈣物質一般是在飯後4-5小時排出，如果晚飯吃的晚，人體晚間活動量少，鈣物質就會沉積在體內，形成尿結石。所以晚飯吃太晚可能還會增加尿結石的病發率。 根據我們較爲健康的生活習慣，晚飯最好是傍晚六點吃最好，吃完後4-5小時，也就是11點之前睡覺，此時胃裏面的食物都消化大半了，對身體好，也不會因爲積食發胖。
太辣
愛吃辣的人越來越多，晚上吃得過鹹過辣，如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣食物，或者經常吃火鍋，燒烤類食物，易讓腸胃產生灼燒感，導致胃食管反流或便祕、大便乾燥、消化不良等問題，從而干擾睡眠。
粘硬的食物
晚上腸胃消化功能開始減慢，這個時候最好少吃湯圓，年糕，糯米飯等不宜消化的食物，還有水分很少的乾煸，幹炸食物，因爲這些食物進入胃中，會直接影響腸胃工作，讓消化活動變得亢奮，易導致急慢性胃炎等胃病。
甜食
很多人喜歡餐後吃一些甜品，這實際上是很不好的，一方面吃過於甜膩的食物容易給腸胃造成負擔，再者甜品中的糖分很難在休息狀態下分解，進而轉換成脂肪，容易導致肥胖，長期如此還有可能引發心臟病。
脹氣的食物
豆類，大白菜，洋蔥，玉米等食物在消化過程中容易產生大量氣體，導致脹氣，而過度的腹脹感不但容易使腸胃產生不適感，還能影響睡眠，因此晚上最好少吃這些食物。
高鈣食物
吃晚餐也最好少食用含鈣多的食物，如蝦皮，軟骨魚類，牛奶等，因爲人的五臟在晚上相繼進入休息狀態，高鈣食物中的鈣質分解後容易在腎臟和尿道中堆積，從而引發結石。
太油膩的食物
油膩膩食物除了油炸食物之外，還包括含膽固醇高的動物內臟等食物，這些食物容易加重腸胃，肝膽和胰腺的工作負擔，刺激中樞神經，而且會影響睡眠質量，三高人羣尤其要避免吃這些食物。
增加腸胃負擔、影響睡眠、誘發癌症和糖尿病，誘發心血管疾病
