【導讀】：西番蓮其實就是百香果，屬於涼性水果，西番蓮的營養價值高、功效多，並且目前爲止還沒有發現和西番蓮相剋的食物，接下來就跟着小編一起來具體瞭解一下西番蓮吧。
西番蓮這個名字可能很多人沒有聽說過，但如果提起它的另一個名字百香果可能大家就比較清楚了。其實西番蓮在日常生活中還是比較常見的水果，可以泡水喝，也可以拿來製成各種飲品。
西番蓮是涼性水果，具有深度清理、排毒養顏、塑造體態和促進新陳代謝的作用。另外，西番蓮的吃法多樣，不僅可以鮮食，還可以用它爲原料，加工製成果汁、果露、果醬、果凍，風味獨特。果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚。
西番蓮的果實含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素，其中包括非常豐富的天然維他命C，每100克果汁中就含有維他命C爲34.6毫克，還富含維命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。可溶性固形物佔5%-16%，總酸量爲3.8%-4%，甜酸適中。
目前還沒有發現與西番蓮相剋的食物，但西番蓮在食用過程中還是有一些注意事項的，下面就跟小編一起來看看哪些人不適合吃西番蓮吧。
1、胃不好的人
胃不好的人在平時不應該吃西番蓮，西番蓮會導致大家分泌過多的胃酸，胃部不好的人吃西番蓮是非常不健康的，會傷害到大家的腸胃。
2、體虛的人
母嬰及久病體虛人羣不宜食用西番蓮。氣鬱體質，痰溼體質，特稟體質，陽虛體質，瘀血體質者不宜食用西番蓮。
3、對西番蓮過敏的人
對西番蓮過敏的人自然不能吃西番蓮。
4、不喜酸的人
西番蓮是一種非常酸的食物，如果大家不喜歡吃酸味食物的話，最好不要吃西番蓮。如果大家真的想要吃西番蓮的話，也應該將西番蓮和蜂蜜混合在一起，這樣可以降低酸度。
