【導讀】：中國傳統節日的習俗中往往伴隨着一些傳統食物的出現，寒食節也不例外，那下面就來和小編一起看看寒食節吃什麼東西？以及寒食節是爲了紀念誰？
寒食節顧名思義只能吃冷的食物，不過這個習俗流傳至今已經越來越不講究了，但儘管如此一些寒食節的傳統食物還是保留了下來，下面就來一起看看。
清明果
在清明節前後製作的一種食物，果形似餃子，但味道截然不同，外皮用鼠鞠草或艾草做成，餡有韭菜、雞蛋、豆腐乾等。
青精飯
又稱烏飯、烏米飯、烏稔飯，用糯米染烏飯樹法之汁煮成的飯，顏色烏青，爲寒食節的食品之一。每年三月初三，畲族人家家戶戶煮“烏稔飯”，並饋贈漢族的親戚朋友，久而久之，當地的漢族人民也有了清明時食“烏稔飯”的習俗。
寒食粥
寒食節日期間，百姓家家不許動煙火，需備麥粥等冷食，藉此紀念，這寒食粥便是因寒食節而流傳下來的節日飲食。
潤餅菜
又稱潤餅、嫩餅菜，是春捲的一種，發源於泉州，而後流行於臺灣、福建地區。每到清明時節，泉州人有吃“潤餅菜”的食俗。據說，這是古時寒食節食俗之遺風。
饊子
一種油炸麪食，古稱“寒具”，是寒食節食品。饊子自古就有，不過現在的饊子南北方有所差異：北方饊子以麥面爲主料，大方灑脫;南方饊子多以米麪爲主料，精巧細緻。
餳
即現代飴糖，是古代寒食節的專備食品。“海外無寒食，春來不見餳”，“市遠無餳供寒食”，“簫聲吹暖賣餳天”，“粥香餳白杏花天”……從衆多的提到餳的寒食詩作中不難看出，古代過寒食節必須有餳食，沒有餳，根本不叫過寒食節。
據說寒食節是爲了紀念介子推。
相傳晉國君主晉獻公寵愛妃子驪姬，於是殺掉太子申生，打算改傳位於驪姬之子奚齊。太子弟重耳爲逃避災禍，只好逃命他國，途中貧病交加，險些凍餓而死。隨行的介子推偷偷割下自己大腿上一片肉，製成羹湯獻給重耳，才使其得以保全生命，度過難關。後來，重耳歸國，當上晉國國君，即爲晉文公然而，在封賞隨從流亡的功臣時，晉文公卻惟獨忘掉了介子推。當晉文公得知介子推攜其老母躲進綿山，過起隱居生活時，便多次派人召請其上朝受封，介子推卻直意不出。這時，有人獻計放火燒山，認爲介於推是個孝子，他一定會保護老母，下山避火。不料，大火過後，人們發現介子推竟然與老母一起，抱着大樹被燒死。晉文公極爲愧疚痛悔，大哭之後，遂下令將介子推厚葬又將其遇難之日定爲寒食節，全國嚴禁舉火，無論何人——律不準吃熱的食物，以示對介子推的悼念之意。
寒食節起源於春秋戰國時代，一直流傳至今。
最初的寒食節節俗中，最爲主要的就是禁火與吃冷食，在其歷史發展流變中加入了祭掃先人這一節俗。後來祭掃先人這一節俗歸於清明，使得寒食在人們心目中不再如先前那般重要;清明則由於迎合了民衆的普遍心理而後來居上，以至於很多後人都淡忘了寒食，“今人不爲節”了。
