西紅柿防曬生吃還是熟吃，西紅柿相信許多人都不陌生，這是一種常見的食物，有許多人都喜歡吃西紅柿。西紅柿的營養價值很高，經常吃的話，對人體有許多的好處，那麼西紅柿防曬生吃還是熟吃？
西紅柿防曬生吃還是熟吃1
西紅柿防曬嗎
德國和荷蘭兩國科學家的研究結果表明，多吃西紅柿可防曬。如果每天食用40克西紅柿醬，被太陽曬傷的風險將減少40%。科學家認爲，這可能是番茄紅素在起着主要的作用。
西紅柿所含的番茄紅素是強抗氧化、抗輻射的生物活性物質，可以有效防止自由基、紫外線及各種外部輻射對皮膚細胞的損害，預防黑色素生成。
西紅柿防曬生吃還是熟吃
番茄就是咱們常說的西紅柿。番茄本身不具備防曬的功能，主要是番茄中的番茄紅素和維生素，參與人體的代謝，能抑制酶的'活性，讓沉着於皮膚和內臟的色素減退或消失。生吃或者熟吃都可以，都能起作用。
西紅柿對人體有什麼好處
1、能夠促進消化液的分泌，因爲番茄當中含有豐富的有機酸，對於消化液的分泌有重要的促進作用，對於食慾不振、消化不良、噁心、嘔吐的人，如果適當吃番茄有很好的增進消化能力的好處。
2、能夠補充番茄紅素，而番茄紅素對於降低前列腺炎、前列腺增生、前列腺癌的發生率有重要的作用。
3、能夠爲機體補充豐富的維生素C，而維生素C能夠促進體內衆多免疫物質的生成，進而在提高機體免疫力，降低感染性疾病發生率方面的好處也非常明顯。
西紅柿的營養價值
1、有助於消化，西紅柿中含有檸檬酸、蘋果酸、果膠等成分，有增強胃腸的蠕動，蠕動促進消化，預防便祕的作用。
2、提高免疫的作用，經常食用西紅柿可顯著增強人體的免疫力。西紅含有類胡蘿蔔素，可以減少兒童因發燒引起的死亡及咳嗽、呼吸道感染、麻疹等疾病的發生。
3、西紅柿有防治心血管疾病的作用，西紅柿中的粗纖維成分可降低血脂含量，維生素c成分也能改善脂類的代謝。降低血漿中膽固醇和甘油三酯水平，預防心肌梗死、動脈粥樣硬化等其血管疾病的發生。
另外，西紅柿中的鉀離子和鎂離子也能擴張血管具有降壓的作用。
4，促進上皮生長，西紅柿中含有胡蘿蔔素，其生理功能可維持上皮的正常生長和生化。預防呼吸道感染、夜盲症、乾眼症等疾病的發生。同時，西紅柿還有抗癌、防癌及減肥的作用。
西紅柿防曬生吃還是熟吃2
小小西紅柿好處多
1、清熱解毒、生津解渴
《陸川本草》載，西紅柿“健胃消食，治口渴、食慾不振。”也就是說，有發熱、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升的人可以常吃它。
2、養胃消脂、潤腸通便
西紅柿含蘋果酸和檸檬酸，可幫助胃液消化脂肪和蛋白質。而西紅柿含有的果酸及纖維素，有潤腸通便、助消化的作用，因此可以防治便祕。
3、保護血管、調節血壓
西紅柿還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B族，其中包括對保護血管健康、防治高血壓有一定作用的蘆丁。
近代有研究發現，西紅柿所含的有機酸，有利於促進鈣、鐵元素吸收，對腸道粘膜有收斂作用。
4、消炎殺菌、養腎利水
西紅柿所含蕃茄素，有消炎利尿的作用，對腎臟病患者尤有裨益。而且其所含少量的番茄鹼，能抑制多種細菌和致病真菌繁殖。
5、抗氧化、防衰老
西紅柿裏的番茄紅素有“天然防曬霜”之稱，能對抗紫外線的損傷；另外，番茄紅素是抗氧化劑，可以有效地清除人體內的自由基，保持細胞正常代謝，輔助延緩衰老。
6、美容養顏、祛斑
西紅柿所含谷胱甘肽是維護細胞正常代謝不可缺少的物質，可以抑制酪氨酸酶的活性，使沉着於皮膚和內臟的色素減退或消失，起到預防蝴蝶斑或老人斑的作用。
常飲西紅柿汁，或用西紅柿汁洗臉，能使面容光澤紅潤。
7、解酒
西紅柿含有的番茄紅素是強效自由基“清除劑”，而酒精在代謝過程中，主要發生的是氧化還原反應，會產生大量自由基。
因此，喝酒前吃點番茄或其營養素，能幫助減輕酒精對肝臟的傷害，還能預防醉酒；酒後吃，則有助於緩解頭痛、嘔吐等症狀。
西紅柿生吃好，還是熟吃好？
吃西紅柿的好處多，但因其亦蔬亦果的特性，也給大家增加了這樣的疑惑：它究竟是生吃好還是熟吃好？
1、生吃
如果只把西紅柿當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃爲佳。脾胃虛寒及月經期間的婦女，不宜生吃、空腹吃。
2、熟吃
很多人認爲西紅柿炒熟吃會影響維生素C含量，其實，西紅柿的酸性爲維生素C特供了保護，增強了穩定性，即使熟吃也不會有太多營養損失。
而且西紅柿中含有的番茄紅素、胡蘿蔔素是脂溶性的，烹飪過後才能更好地被人體吸收。不過要注意，簡單烹炒即可，不宜長時間高溫加熱。
醋蒜涼拌西紅柿
【材料】：西紅柿、醋、蒜末、醬油。
【做法】：西紅柿切片，放一點醋、醬油，加入拍好的大蒜，輕輕拌勻即可。
【功效】：從營養學的角度，加了醋以後可以中和番茄中的番茄鹼， 防止過敏以及 減少生吃帶來的胃腸反應。此外，大蒜裏面富含大蒜素，有 殺菌、抗氧化的功效。咳嗽的時候吃，還有潤肺化痰的功效。
此外，這個做法沒有傳統糖拌西紅柿高糖的問題。
西紅柿炒花菜
【材料】：200克花菜、10克白糖、5克鹽、10克澱粉、100克西紅柿、10克番茄醬、500ML的水。
【做法】：花菜切小朵，西紅柿切大塊。鍋中加水燒開，放入花菜焯燙2分鐘。撈出瀝乾，鍋中加油燒熱，放入西紅柿，花菜翻炒，倒入番茄醬，快速炒勻，加入清水、白糖、鹽，翻炒，淋入澱粉勾芡，出鍋即可。
【功效】：西紅柿有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、補腎利尿等功能；菜花還有豐富的食物纖維，能促進腸胃蠕動。
西紅柿與菜花搭配食用可以使功效翻倍，預防疾病，可輔助治療 胃腸潰瘍、便祕、皮膚化膿、牙周炎、高血壓、高血脂等症。
