怎麼選好草莓，草莓是富含多種維生素的，而且大家都是很喜歡的，酸甜鮮美的鮮紅色草莓，不僅是一種色香俱全的水果，而且其營養價值也是不可估量的。但草莓雖好，卻非常“嬌氣”，以下分享怎麼選好草莓。
怎麼選好草莓1
1、形狀奇怪的不要買
首先，挑草莓就要看它的品種。個頭大的草莓多呈圓錐形，如果形狀太奇怪就要謹慎了，這些有可能是打激素的草莓哦。
2、顏色不均勻的不要買
其次，激素草莓上色不均勻、光澤度差，而且在底部果柄處，顏色青紅分明。
3、表面顆粒太紅的不要買
正常草莓表面的芝麻粒，也就是它身上的種子是金黃色的。如果連芝麻粒都是紅豔豔的，就要警惕了。
4、果肉空腔的不要買
正常草莓果肉鮮紅，很少空腔。激素草莓輕易就能掰開，果肉顏色發白，空腔較多，而且味道也不好吃。
5、聞着不香的不要買
最後，正常草莓甜度高且甜味分佈均勻，只要靠近去聞都能聞到它的香氣；而激素草莓吃起來寡淡無味、聞着不香。
怎麼選好草莓2
1、首先要看草莓的顏色：在挑選時，要挑顏色均勻、色澤紅亮的草莓。
一般情況下，含有激素的草莓顏色都不夠均勻、色澤光亮度較差，草莓的局部顏色紅得過深，而其他的部分又比較淺，這就是顏色不均勻的含激素草莓。然而，真正好的草莓應該是顏色相當均勻，色澤也是十分紅亮的。
2、然後要看草莓的果蒂：草莓的果蒂頭葉片鮮綠，說明草莓是新鮮的。
草莓蒂頭上的葉片要鮮綠、有細小的絨毛、表面要光亮、沒有損傷和腐爛的地方，這樣的草莓纔是好的草莓。而那種表面上有白色或是灰色斑點的可能就是生病了的草莓。
真正自然生長的草莓，都是顏色比較均勻，沒有太多白色的。而且自然成熟的草莓聞起來都很香，被催熟的草莓，味道就很淡，甚至沒有香味。
3、最後就是要看草莓的形狀：在挑選時一定要挑選形狀規則的。
長得太大的和奇形怪狀的畸形草莓不能挑選，尤其是那些個頭大的草莓，它們很多都是在種植過程中植入了激素的，這些草莓不是自然生長的。
還有一些草莓，看上去色澤鮮豔、個頭大，很像良種草莓，但是仔細觀察會發現這種草莓的顆粒上有畸形凸起，咬開後其中間還是空心的，這樣的`草莓是不能吃的。
怎麼選好草莓3
一、草莓有三大優點
1、富含維他命C，護膚養顏效果更佳
一般100克草莓中含有58.8毫克的維他命C，是蘋果、葡萄和其他水果含量的7~10倍，比檸檬還多，吃200克草莓基本上可以滿足成年人一天的維他命C需求，而且草莓含水量在89%~93%之間，冬天多吃草莓，能很好的補水，防止皮膚乾燥。
2、低糖低卡路里，助消化，有益減肥
草莓味香，但含糖、熱量不高。根據統計，草莓含糖分4%~7%，熱量爲32kacl/100g，且富含膳食纖維，具有助消化、防便祕等功效，是減肥的良品佳品，糖尿病人也可適量食用。
3、護心腦，抗氧化作用
草莓含鉀量很高，100克的平均含鉀量爲153毫克/克，可以滿足成年人每天7.7%的需要。此外，草莓還含有大量抗氧化的葉酸和黃酮類抗氧化劑花色苷。已有研究發現，經常食用草莓有助於降低血脂和血管發炎的風險，並且對預防帕金森綜合症有一定的作用。
二、草莓怎麼選？
1、看外觀。一般生長的草莓個頭中等偏小，呈較規則的尖卵形或心形，而一些鮮果個頭大，形狀奇特，果實空心，可能與草莓品種及授粉有關。選擇中等個頭的草莓最好，因爲這種草莓通常不會“空心”，而且富含水分。
2、看顏色。上等的草莓應該顏色均勻，色澤紅亮，並且草莓的籽是金黃色的。市集中的草莓，果蒂的一部分通常是白色的，這是因爲如果等到草莓全部成熟後纔去摘。
果尖很可能已經過熟，導致草莓外觀局部發黑，草莓種子也會變紅變黑。爲了保證新鮮，最好選用八成熟的，紅色，不柔軟的草莓，這樣的草莓味道更好。
3、嘗味道。選購之前可以選擇一款嘗一下，天然成熟的草莓會有濃濃的果香，甜度高且分佈均勻，個頭過大的草莓可能會變酸，口感較淡。所以，選擇草莓時，最好選擇外形勻稱，顏色自然，根部葉子處有一小圈淡白色的果實。
三、怎樣清洗和保存草莓呢？
1、如何挑選草莓
最好經常用自來水沖洗，流水可以避免農藥滲入果實；洗淨的草莓也不要立即食用，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘即可。淡鹽水能殺死草莓表面殘留的有害微生物，而淘米水則是鹼性的，能促進酸性農藥的降解；洗草莓時不能將草莓蒂摘下，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘餘農藥會隨水進入果殼，造成更嚴重的污染。
2、怎樣保存草莓呢？
草莓屬於漿果類水果，缺乏硬皮保護，一般不易貯存，常溫下僅能保存1~2天。低溫貯藏能延長草莓的保存期，因此，草莓最好在買回家後在冰箱裏冷藏。無破損的草莓可冷藏2~3天，如有破損應儘快食用。保存草莓要遵循兩個步驟：草莓買回來後不要全部清洗，洗多少吃多少，剩下的用保鮮膜包好後放進冰箱；草莓最好在0~10℃保存。
四、三種草莓食療做起來
1、草莓汁。草莓和砂糖各50克。把草莓洗淨，去蒂，和糖一起放入果汁機，加大約100毫升冷水，攪拌2-3分鐘即可。用於食慾不振、脘腹脹滿等症，還可以防治痛風。
2、草莓沙司。新鮮草莓1000克，加水煮至濃稠，加入白糖30克攪拌均勻，待冷卻後裝瓶備用。每天服用3次，每次10毫升，連續服用。可以對久病體虛，神疲乏力，食慾減退，面色萎黃等症進行治療。
3、草莓燉川貝。新鮮草莓100克，川貝9克，冰糖50克，共煮，分三次服下。連用3~5天，可治療乾咳日久不愈，咽喉不適等症。
