冬季吃什麼早餐。冬季起牀，都特別想吃一款熱乎乎的早餐，可以暖一下身體，同時也不希望每天的早餐的同樣，其實有很多家常營養又方便的早餐。下面說說冬季吃什麼早餐，供大家參考。
冬季吃什麼早餐1
【醬香發麪餅】
麪粉250克，水135克，酵母3克，鹽2克，拌飯醬適量，香蔥適量
做法：
1、香蔥切顆粒待用 2.麪粉中放入酵母、鹽，加入水揉成光滑的麪糰放入盆中，蓋蓋發酵2倍以上
3.取出揉開，然後擀成薄片，刷上菜籽油撒香蔥顆粒，抹上拌飯醬
4.卷長條，再圈起來，電餅鐺先不開火，刷油，將麪糰放入，然後用手輕輕壓開，接着再插電，蓋蓋煎至微黃，翻面繼續蓋蓋烙幾分鐘，趁熱切塊
【韭菜餡餅】
材料：玉米粉150克 水餃粉150克 油15克 溫水165克
輔料：雞蛋3個 韭菜適量 鹽少許 花生油一大勺
做法：
1、粉類混合加入溫水、油攪拌成團後鬆弛半個小時，然後分成5個麪糰
2、韭菜切趁顆粒狀，加入花生油拌勻
3、蛋加入鹽打散，電餅鐺少許油放入蛋液滑散凝固、加入韭菜中拌勻就是餡料了
4、麪糰擀成長條形，然後鋪上餡料（不要太多薄薄一層就好）、卷2下，捏緊盛條狀、然後再從一端捲起來鬆弛10分鐘
5、用手輕輕地壓成厚餅狀，電餅鐺少油，將韭菜餅放入，蓋蓋烙熟即可
【香酥千層肉餅】材料：麪粉 燙開水 鹽少許
餡料：香蔥五香肉餡（肉餡我是少許的肉末加入生抽蠔油胡椒粉糖雞精攪拌好然後加入香蔥末拌勻就是了，當然你喜歡什麼口味自己增減就成。）
做法：
1、我用了70度的熱水和麪，直接衝入，比例在200克粉用了130克左右的熱水衝入，攪拌後和成團，鬆弛15分鐘，接着將鬆弛好的麪糰用擀麪杖擀成長方形的薄片，厚度大概是 比硬幣薄一些那樣就差不多了。
2、在麪皮上塗上肉醬，四面邊緣不要塗，而且餡料也不要放太多，否則會漏皮的，薄薄一層就可以，接着麪皮上上下2邊用刀劃2刀（中間不能劃斷），轉90度再劃一刀，然後一層一層的摺疊起來。四周都收緊口，然後再鬆弛片刻，用手輕輕的再稍微擀開
3、電餅鐺刷上油，將餅胚放入，在表面在刷一層油，蓋上蓋子烙至2面金黃，中間可以翻面下進行，最後香酥多層次的肉餅就做好了
【地瓜葉養生煎餅】
材料：地瓜葉一把 雞蛋2粒 蕎麥蛋糕粉適量 調料：鹽 五香粉 雞精
做法：
1、將地瓜葉都切碎了、加入雞蛋、然後加入適量的蕎麥蛋糕粉
2、加入適量的水和調料、攪拌均勻靜置片刻（麪糊的狀態爲用勺子舀起落下能呈一條線狀態即可）
3、電餅鐺刷少許油、倒入適量麪糊，攤勻，蓋上蓋子幾分鐘後打開，翻面煎下即可
【家常煎餅果子】
材料：麪粉150克 小麥胚芽50克 水適量 鹽3克 輔料：豆芽 魚腸 自制蘑菇醬 香菜和蔥末 春菜 雞蛋
做法：
1、將材料混合攪拌成無顆粒狀態的麪糊靜置15分鐘，麪糊狀態以舀起可以順滑滴落狀態爲宜、豆芽事先用開水焯燙瀝乾備用
2、電餅鐺刷少許油、倒入麪糊（不要太多，稍微薄一些就好）
3、看至凝固打上一粒雞蛋攤開
4、定型後用鏟子翻面然後刷上自制的蘑菇醬（當然你可以根據自己口味刷甜麪醬什麼的都可以）
5、撒上焯燙過的豆芽，放上魚腸，香蔥之類的`調料（如果你喜歡番茄醬，辣椒醬什麼的這時候可以添加）、藉助鏟子捲起就可以趁熱吃了
冬季吃什麼早餐2
【韭菜薄餅】
材料：韭菜 雞蛋 麪粉 調料：香油 鹽 雞精 少許的色拉油
做法：
1、韭菜洗淨切成細顆粒狀態、雞蛋、麪粉混合加入適量的水攪拌成麪糊，（因爲做薄餅，所以麪糊我調成像稀釋的酸奶那種狀態）
2、最後放入韭菜和調料拌勻靜置15分鐘
3、電餅鐺開下火，刷少許油，用小勺舀入麪糊、凝固後翻面煎至熟就可以了
【田園蔬菜魚餅】
材料：黃金鰈魚2只 大粒土豆一個 洋蔥半粒 玉米適量 鮮蘑菇一個 香蔥適量
輔料：雞蛋一粒 麪包糠適量 調料：鹽 黑胡椒顆粒 胡椒粉
做法：
1、將蘑菇、玉米粒、洋蔥和香蔥都切小顆粒
2、鰈魚去皮取肉剁成魚泥，土豆去皮切薄片蒸熟
3、然後將這些處理好的材料放入盆中加入調料翻拌均勻
4、取適量的的魚餅材料在手掌上捏成小團、然後刷上蛋液、2面再裹上面包糠且稍微壓實
5、熱鍋熱油將魚餅放入、小火煎熟至兩面微黃定型，吃時候配上蔬菜，色拉汁之類就可以了
【豆漿捲餅】
主料：玉米麪50克 熱豆漿100克 麪粉100克 水180克 鹽少許
輔料： 雞蛋 胡蘿蔔 生菜 火腿 香蔥 調料：番茄醬 沙拉醬
做法：
1、熱豆漿衝入玉米麪中攪拌好
2、加入麪粉、鹽和水再次攪拌成用筷子劃過有痕跡的樣子，靜置15分鐘
3、電餅鐺少油舀入麪糊攤開、凝固後加入一個雞蛋攤開，撒少許香蔥（其實不撒更好，賣相更好些）
4、翻面，刷番茄醬，放火腿絲、蘿蔔絲和生菜、最後淋沙拉醬，捲起即可
【酸奶鬆餅】
材料：低筋小麥粉260克 濃酸奶1罐 雞蛋一粒 糖粉20克左右 水200克 泡打粉3克
輔料：糖粉少許 芒果藍莓小可愛青瓜各少許
做法：
1、除粉外，其他所有材料混合後用手抽攪拌均勻、然後將低筋小麥粉和泡打粉一起過篩後加入
2、接着再次攪拌均勻後靜置10分鐘左右
3、將多功能鍋加熱後刷油，然後倒入酸奶麪糊，並且蓋蓋子、等表面凝固了翻面過來，繼續煎，依然蓋蓋子這樣可以鎖住水分
4、都熟了放溫後表面篩少許糖粉，最後放上什錦水果丁就可以了
