脂肪肝吃什麼菜和食物好啊，在生活中有着不少的脂肪肝患者，脂肪肝患者一般沒有症狀，也不會造成不適，但是對於脂肪肝患者飲食是很重要的，那麼脂肪肝吃什麼菜和食物好啊
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第一種就是蘑菇。脂肪肝患者對於各種蘑菇是非常合適的，因爲在我們的日常生活中不論是菜蘑、平菇、香菇，金針菇，大多爲人功培植。性平，味甘，並且含多糖類、維生素、植物蛋白、多種氨基酸和無機鹽。
其多糖可明顯調節免疫幫助脂肪肝去脂，使炎症修復，同時，蘑菇還有抗腫瘤，抗纖維化作用，各種肝病患者，都是均宜食用。
第二種就是百合。因爲百合含有多種氨基酸及去脂的抗氧化成分，還含維生素B、c及硒，中醫認爲百合能安心定膽、益智、養五臟，潤肺、止咳，還能安神、利尿。同時百合對去脂抗纖，特別防止脂肪肝性肝炎向肝纖維化、肝硬化進展有一定阻抑作用。
第三就是海帶，它含有豐富的牛磺酸，可降壓降脂、防治膽結石、預防動脈粥樣硬化，很好的保護肝臟、動脈血管。海帶不含脂肪，對高脂血症、肥胖症、脂肪肝等具有一定的療效和預防作用。
第四：西紅柿又名番茄，因爲西紅柿有解毒、美容、去脂等作用，對脂肪肝、高血脂症或兼有高血壓、冠心病徵見咽乾舌燥、胃熱口苦、肝陰不足、目昏眼乾者，具有清熱解毒，生、熟都可以食用，煎湯、絞汁、加工成番茄醬，均可成爲脂肪肝患者的日常保健食品，番茄還可以美容哦!
第五：芹菜。因爲芹菜中含有膳食纖維、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，不但營養豐富，而且有藥用價值，可起到很好的減肥、降脂、降膽固醇、消炎、止血等功效。
因此，脂肪肝患者在日常生活多吃些上面5款蔬菜，對於病情的抑制是起到很好的效果。當然，除了以上特別推薦的5種蔬菜外，患者也可以多吃些洋蔥或者蘿蔔的，對於脂肪肝患者也是很大的益處。另外，在日常生活中還應當要堅持參與體育鍛煉，對於患者也是起到非常好的幫助。
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脂肪肝應該如何判別
脂肪肝是指肝臟內的脂肪（主要成分是三酸甘油酯）含量超過肝重量的5%以上，目前可藉由腹部超聲波與電腦斷層掃描進行檢查確認。
脂肪肝有分成3種不同程度
輕度：肝臟脂肪含量30%以下
中度：肝臟脂肪含量30%-50%
重度：肝臟脂肪含量50%以上
消滅脂肪肝，多吃這6種食物
除了先天體質的問題外，攝取過多脂肪、肥胖與飲酒過量都會造成脂肪肝。只要找到造成脂肪肝的原因進行改善，例如透過飲食控制、積極減重、少喝含糖飲料
飲酒不過量、再加上持之以恆的運動等方式來對抗脂肪肝。此外，還可以多吃這6種食物來排除脂肪肝，相信在1到2個月裏就可以看到脂肪肝減少的成效。
1、 洋蔥
洋蔥裏所含的多種硫化合物能消除體內自由基、降低血脂，增加身體中好的膽固醇（HDL），預防動脈硬化，更重要的是，能夠促進脂肪的代謝。
2、 韭菜、大蒜
臨牀實驗證實，大蒜、韭菜中的蒜素（Allicin）可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生，可做爲有效的免疫調節物質，並且可以避免腹部脂肪的堆積，同時活化肝臟中的解毒酵素。
3、 聖女番茄
多吃聖女番茄可以獲得足夠的維生素C，當運動時所燃燒的脂肪就會比攝取不足的人增加30％，強力促進脂肪代謝。
4、 檸檬
日本「三重大學」的研究發現，在檸檬中含有一種能夠「預防脂肪肝」的成分，可以遏止人體肝臟細胞中的脂肪蓄積。
5、 雞胸肉
有肝臟方面疾病的人，不得不注重蛋白質的攝取。雞胸肉的熱量大約只有帶皮雞腿肉的一半，蛋白質含量卻高達3倍，十分適合脂肪肝患者。
6、 秋刀魚
秋刀魚所含的DHA可以讓血液中的膽固醇含量降低，有防止血液凝固、抑制血管收縮的作用，十分適合脂肪肝患者食用。
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1、香菇
香菇具有良好的阻止血清膽固醇升高的功效，其降血脂的機理可能與香菇中含有不飽和脂肪酸較多有關。此外，香菇還能提高機體免疫力，抗腫瘤的作用。
2、蜂蜜
蜂蜜對肝臟有保護作用，能夠使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
3、玉米
玉米中所含有的脂肪爲不飽和脂肪，有助於人體內脂肪與膽固醇的正常代謝，對脂肪肝有一定的防治作用。脂肪肝患者宜將玉米作爲主食而長期服食。
4、燕麥
燕麥含有及其豐富的`亞油酸、維生素E及皁甙素，可以降低血漿膽固醇的濃度，這對脂肪肝有一定的防治效果。
5、山楂
山楂具有降血脂、降膽固醇的作用。山楂的降脂作用是脂質的清除，有利於血糖的同化和肝糖代謝，適宜脂肪肝患者經常食用。
6、番茄
番茄具有清熱解毒、涼血平肝的作用。番茄中的檸檬酸、蘋果酸具有分解脂肪的功效，能夠幫助消化，所含有的維生素C又有護肝的想過。
7、茶葉
茶葉能夠解油膩，有增加血管彈性、降低血中膽固醇，以及防止肝中脂肪積累的作用。脂肪肝患者適宜常飲龍井茶或者烏龍茶。
8、枸杞子
枸杞子有防治脂肪肝的功能，枸杞子有輕度抑制脂肪在肝細胞內沉積，促進肝細胞新生的作用，枸杞子中的甜菜鹼可以促進脂質代謝，抗脂肪肝。
脂肪肝患者要注意
1、少吃肥肉和油炸食品。
由於脂肪肝的排除毒素、淨化血液和排除廢物功能大減，因此應儘量少攝入脂肪，少吃肥肉和油炸食品，給肝臟一定的休息調整時間。
2、減肥。
由於脂肪肝是一種消化系統疾病，因此飲食控制至關重要。減肥是消除它的核心任務，肝臟內的脂肪會隨着身體的脂肪一起減少。同時也要積極適度鍛鍊，經常進行戶外活動。
3、儘量避免各種藥物。
受傷的肝臟功能減弱，此時再吃大量藥物（包括某些維生素、草藥)，或者吸入環境中的油漆和氯化物等化學物質，都會使肝臟的受損狀況雪上加霜。然而，專家表示，一旦脂肪肝引起肝功能異常，或者轉氨酶升高，就應當在醫生指導下服用降脂藥、降酶藥物和魚油類保健品，但絕不能擅自加大藥量。
4、絕對不能再喝酒。
雖然有些脂肪肝與喝酒無關，但專家表示，一旦診斷出脂肪肝，患者應該絕對禁酒，道理很簡單：一個受傷的肝臟沒法處理酒精，喝酒只會加速肝臟惡化進程。
5、多吃有機食物。
有機食物中所含的殺蟲劑更少，因而可減輕肝臟負擔。另外，吃散養家禽等肉食也有助於脂肪肝的康復。建議：每天食用新鮮綠葉蔬菜500克。
6、補充重要氨基酸。
N-乙酰半胱氨酸等氨基酸可以保護肝臟功能，預防肝部炎症，進而有助於改善脂肪肝病情。雞肉在烹飪過程中能釋放出半胱氨酸。
7、多攝入蛋白質。
補充蛋白質有助於改善肝功能，但應注意：紅肉每週只能吃一次；雞蛋黃每天別超過2個；常吃少油的豆製品；多吃雞肉。蛋白質的最佳來源是三文魚等肥魚和蝦。
