是的，薄殼是海瓜子的別稱。
薄殼是海瓜子的別稱。
海瓜子因其形狀大小似瓜子而得名，學名梅蛤，也稱“虹彩明櫻蛤”、“扁蛤”。海瓜子在10月份繁殖。在兩廣海瓜子叫蜆、蜆仔；威海人把它叫錐兒、威海銀兒雜；潮汕地區叫大頭蜆。
薄殼是海鮮嗎
是海鮮。
薄殼生活於鹽度較高的外海灣或島嶼的灘塗中，是廣東潮汕地區和福建東南部的特有海產品，味道鮮美，營養價值高。是夏秋季節不可缺少的大衆化食材。
營養價值
薄殼不僅味道鮮美，而且還有較高的`營養價值。還具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子殼甚薄，體表有粘液，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份，含有多種營養元素，而且是一種營養價值高的大衆化海產品。
食用烹調
薄殼是一種很好的食料，可加工烹調出多種佳餚，這裏只介紹幾種常見的加工烹調方法：
炒薄殼
炒薄殼必須旺火，金不換、薄油、香魚露，猛翻猛炒，方纔能出一盤美味。
食材佐料：新鮮薄殼、食油、蒜頭米、金不換（魚生菜）、紅辣椒、魚露。
薄殼洗淨、瀝乾，蒜頭、辣椒、菜脯切細，金不換摘葉和嫩芽，待用；先在鐵鍋（潮汕人用“鐵鼎”）用油爆炒蒜頭起香，辣椒、薄殼、金不換依次倒進鼎中，只聽“咋”的兩三聲曝響，左手掌鼎、右手用鏟子（鼎鍬）或杓子翻炒，並倒入適量魚露，動作迅速，不可停杓。當看到薄殼在鍋裏均稱開花怒放（殼子展開）時立即熄火起鍋，一盤香噴噴的炒薄殼就完成了。
炒薄殼必須搭配金不換（魚生菜），這種獨特的香草與薄殼的鮮味天然融合，儼然已經成爲薄殼的一部分。炒薄殼而無金不換，猶如吸菸無火，不吃也罷。
吃炒薄殼會上癮的。在過去，薄殼價格便宜，吃薄殼時會令人禁不住地叫了一碟又碟，邊吃邊把薄殼殼往桌子下扔，把脫地上的木屐給埋藏起來，故潮汕有“吃薄殼找不到屐”一說。更有形容吃到最後不見人頭，只見一堆薄殼殼，謂之“薄殼山”。
薄殼怎麼讀
“薄殼”的讀音是báo qiào
“薄殼”簡介：
薄殼的中文學名是尋氏肌蛤，生活於鹽度較高的外海灣或島嶼的灘塗中，羣聚生活，在殼內的肉體長出一條線申到體外形成足絲，幾十個薄殼用足絲連到一起，並附着在岩石或泥沙中，潮汕地區稱之爲“薄殼凳”。
地理分佈東至福建東南部、西至廣東省汕尾市陸豐縣之間的海域內，超過這個海域幾乎看不到薄殼的`身影。在廣東，主產於潮州市饒平縣的汫洲、黃岡大澳、所城大港；汕頭市澄海區的鹽竈、樟林；汕頭市達濠區的廣澳；南澳縣的後江等地。有野生和人工放養2種。
薄殼是廣東潮汕地區和福建東南部的特有海產品，味道鮮美，營養價值高。是夏秋季節不可缺少的大衆化食材。
薄殼怎麼洗乾淨
用筷子將薄殼與盆底隔開，因爲薄殼的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的薄殼再吸進來的水又是乾淨的。
買薄殼時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿薄殼的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的髒東西會有很多。
海瓜子怎麼保存
拿一容器稍微加點水，只要能保證溼潤就可以，然後放入海瓜子，在海瓜子上蓋上溼紙巾或者溼毛巾，放入冷藏，該法要經常看看毛巾紙巾有無保持溼潤。
將海瓜子裝入塑料袋或者保鮮袋，並將袋子扭緊，以叉子在袋子上叉幾個氣孔後裝入容器，放入冰箱冷藏。
海瓜子和蛤蜊的區別
海瓜子，說白了就是蛤蜊。貝殼呈長卵形，長僅2釐米，殼極薄而易碎，表面灰白略帶肉紅色，常潛於泥塗中約5至6釐米處。所以在食用之前，處理乾淨殼裏的泥沙是比較重要的烹飪步驟哦。
肉質鮮美
海瓜子的肉肥而鮮美，是盛產於梅季的食物。古人有《詠海瓜子》的詩中寫道：冰盤推出碎玻璃，半雜青蔥半帶泥。莫笑老婆牙齒輪，梅花片片磕瓠犀。
吃前必須吐沙
海瓜子在捕獲的時候，一般來說是多含泥沙的一種水產品，所以在食用之前必須要在淡鹽水中浸養半日比較好，等待海瓜子裏邊暗藏的泥沙被吐盡了之後，纔開始洗淨備用。這樣的話是比較衛生健康的。
海瓜子是寒性的嗎
海瓜子是寒性的。
海瓜子哪些人不能吃
1、脾胃虛寒，腹瀉便池者，寒性胃痛腹痛者，女子月經來潮期間及婦人產後，受涼感冒者忌食。
2、貝類過敏者忌食。
海瓜子的營養價值
海瓜子不僅味道鮮美，而且還有較高的營養價值。還具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。
海瓜子具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點。海瓜子肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇。它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的`獨特作用，從而使體內膽固醇下降。人們在食用海瓜子和貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
海瓜子食用禁忌
一、不能與寒涼食物同食
海瓜子本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等，食後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。
二、不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用海瓜子時若飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。
三、皮膚病患者禁食
皮膚病患者之所以不能吃海瓜子是因爲海瓜子所含的蛋白質在進入人體後，可作爲一種過敏原，對機體產生過敏反應，如發癢起塊等，或使原來的皮膚病復發、加重。所以皮膚科醫生視海鮮爲病因之一，要求某些病人禁忌。
