爲什麼很多人喜歡喝拿鐵

爲什麼很多人喜歡喝拿鐵？在世界各地的咖啡店，拿鐵可以說是最受歡迎的牛奶咖啡飲料之一。在高速運轉的現代生活，加班似乎成了成人無法擺脫的宿命，咖啡成爲了救命的存在下面我們來看看爲什麼很多人喜歡喝拿鐵。

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1，名字的引力

如果你從不瞭解咖啡，看到“拿鐵”這個字樣的時候，你會無從想象這是一杯怎樣的咖啡，會跟“鐵”沾上關係。在好奇心的驅使下，你會嘗試地去購買來滿足一下好奇心。這就是10多年前，咖啡還沒在國內野蠻生長，平民大衆開始嘗試從速溶的包裝上的文字開始瞭解咖啡。

當然，現在咖啡的盛行以及整體外語水平的提升，我們對於“拿鐵”這個名稱並不感到奇怪，只是外語“Latte”的意譯，意思就是“牛奶”。而拿鐵咖啡就是加入牛奶的咖啡。

如何製作咖啡拿鐵藝術how to make coffee latte art

2，老少咸宜的味道

常見的拿鐵咖啡的製作方法是以意式濃縮咖啡作爲基底，然後加入牛奶混合而成。牛奶中和了濃縮咖啡的濃苦味，讓整杯拿鐵咖啡呈現出柔和，牛奶與咖啡味平衡，突出咖啡的香濃與牛奶的乳糖甜。

這使得拿鐵咖啡的`受衆面很廣。能聞出咖啡的焦糖香氣，同時掩蓋了咖啡的苦味，對於初次嘗試咖啡的人羣非常友好。很多原本不喝咖啡的朋友也是通過第一步嘗試拿鐵咖啡慢慢地接受了咖啡的味道。可以說，老少咸宜的拿鐵咖啡是大家開始喝咖啡的第一步。

有朋友喜歡自己在家制作拿鐵咖啡，對於咖啡與牛奶的比例很容易產生疑惑，不知道一份咖啡加入多少牛奶才合適。其實對於咖啡店來說，拿鐵咖啡的比例也並不是統一的。對於牛奶與咖啡的配比，主要是看咖啡本身的味道表現與牛奶的搭配程度。對於拿鐵咖啡來說，真正重視的應該是最終呈現的風味口感。比如我們希望喝到的拿鐵咖啡是口感飽滿醇厚、甜感高、不苦並且保留咖啡香。

如果使用的深度烘焙的咖啡豆製作成濃縮咖啡基底，風味口感表現比較濃苦醇厚。那麼就需要加入多一些牛奶來中和咖啡的苦味，以商業拼配豆爲例，咖啡與牛奶的比例建議使用1:8。如果使用烘焙度稍淺的中深烘焙，製作成的濃縮基底苦味相對沒有那麼重，因此可以加入少一些牛奶。以暖陽拼配爲例，咖啡與牛奶的比例建議使用1:6。

3，拉花藝術的美觀加持

試問誰能抵擋美麗好看的東西。拉花最早出現在美國西雅圖，上世紀80年代，David Schomer有一天在製作奶咖時，巧合地倒出來一個心形的白色泡沫，於是他慢慢地改進倒奶動作，形成穩定的圖案。而後面，越來越多的拉花圖案被咖啡師們開發出來，形成了“Latte Art”（拿鐵拉花藝術）。

咖啡店裏的咖啡拿鐵藝術coffee latte art in coffee shop

拉花使得拿鐵咖啡變得更好看了，也讓拿鐵的受衆變得更廣泛了。有些朋友起初就是因爲想看到精美的拉花才喝拿鐵咖啡，然後便完成了不喝咖啡到喜歡咖啡的轉變。

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1拿鐵咖啡，是一款經典的基底，富含多量的奶和糖，奶和糖不僅能夠起到讓人消受口感，還能使人精力充沛。

所以，很多人都習慣早上起牀後來一杯拿鐵。

咖啡因作爲一種咖啡，對一個人的耐心和友好作用比較大。

2咖啡對皮膚有益處。

咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便祕有很大功效。

使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。

3咖啡有解酒的功能。

酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

4咖啡可以消除疲勞。

要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

5一日三杯咖啡可預防膽結石。

對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。

6.常喝咖啡可防止放射線傷害。

放射線傷害尤其是電器的'輻射已成爲目前較突出的一種污染。

印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以應用到人類。

7.咖啡的保健醫療功能。

咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除溼、活血化淤、息風止痙等作用。

8.咖啡對情緒的影響力。

實驗表明，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。

壞處:1.緊張時添亂咖啡因有助於提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。

但飲用超過比你膠囊咖啡平常所習慣飲用量的咖啡，就會產生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經過敏。

對於傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些症狀更加惡化。

2.加劇高血壓咖啡因因爲本身具有的止痛作用，常與其他簡單的止痛劑合成複方，但是，長期大量服用，如果你咖啡奶精是什麼本身已有高血壓時，使用大量咖啡因只會使你的情況更爲嚴重。

因爲光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險性的相乘效果，

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首先，不同的咖啡由於品種不同、烘焙方式程度不同、咖啡製作方法不同、甚至手法不同，與之相應的口感和風味也會有很大的不同！類似人品嚐茶葉、紅酒都會細品色香味、酸甘醇等無數種變化。爲什麼中國人愛喝茶，不一定是茶非要給身體帶來什麼好處，就是愛喝。有人愛喝濃茶，有人就完全接受不了那苦澀的味道。所以你不喜歡喝，也就沒有什麼可奇怪的～

意大利人把卡布奇諾和拿鐵咖啡通常作爲早餐奶飲用，配合餐點食用，下午一般喝濃縮咖啡提神醒腦，在意大利非早餐時段喝牛奶咖啡，如同在中國非早餐時段喝豆漿吃油條般突兀，不是不行，而是習俗的不適應，一般外地遊客不講究，中國則更加不講究，中國人飲用咖啡，單杯容量要比意大利人多，相比美國人來說，中國人普遍不喜歡咖啡過甜過膩，維持咖啡固有的味道。這方面顯得理性的多。

因爲你還小吧！或者你被呵護得很好，體驗不了人生的“酸香苦甘醇”。咖啡（我指的咖啡不是咖啡飲料也非調和速溶咖啡），經過種植、採摘、去皮、晾曬、烘培、乾燥氧化、研磨、衝煮或萃取，最終來到你的口腔，接近3000多種複雜的味道，充斥的味覺、嗅覺神經，而我們只能已自己最簡單的標準分辨出咖啡的五大味道。這是偶然嗎？應該不是，咖啡的五味源自生活的體驗。當你嘗過生活的苦，還會怕咖啡的苦嗎？

當你品過咖啡的'酸，還會在乎那些酸澀的取笑嗎？當你嗅過咖啡的香，你還有被其他的香迷惑嗎？最後你會發現，你承受的這一切，都會變成淡淡的甘甜與無聲無息的醇厚！其實你表達的並不是難喝；咖啡茶可可是全球的三大飲品；其實咖啡的味道想濃郁，口味也是最重的，尤其是針對國人大家以喝茶的文化所培養長大，所以咖啡第一次喝起來會顯得更加濃郁。建議可以做以下的改善。

1，先開始和拿鐵咖啡，拿鐵在咖啡當中，相對來說喝起來咖啡的味道還是相對比較淡的，當然點單的時候也可以跟咖啡師講espresso只要一半。連續一個禮拜可能就習慣了味道；最起碼麼有說難喝這樣的感覺了。

2，當拿鐵喝多的時候在開始嘗試一些黑咖啡；比如：美式咖啡手衝咖啡虹吸壺咖啡等，不然任何其他的東西。只是咖啡萃取物和水的混合，這種咖啡喝多了，你就會慢慢喜歡咖啡這種風味，而且還是感受到不同品種和不同產區之間的咖啡不一樣的風味。當然還有不同拼配配方，不同烘焙度的不一樣的咖啡風味，知道你喜歡上黑咖啡。

那可以試試果茶，雖然不能相互替代的，都有各自獨特的味道。某個陽光明媚的下午，煮上一杯果茶，靜靜的看着窗外人來人往好不愜意。你能想到的水果，都可以拿來煮果茶，顏值高，營養又豐富。冰箱裏現有的水果煮了一鍋，不愛酸口煮的時候可以放些冰糖。出來之後大人孩子都愛喝。