普洱茶等級劃分0-9級,普洱茶根據品質的不同,可分爲多個等級,其實普洱茶等級的劃分標準是茶菁的細嫩程度,等級越高代表的是鮮葉的品質越好,以下分享普洱茶等級劃分0-9級。
普洱茶等級劃分爲特級、一級、二級、三級、四級、五級、六級、七級、八級、九級。其中特級普洱茶條索緊細,金毫顯露,沖泡後湯色透澈,汁水顏色非常紅亮,並且特級普洱茶香氣留杯性極好,滋味濃醇,茶湯入口有一種柔順的感覺。
1、特級
特級普洱茶外形條索緊細,金毫顯露。其幹茶沖泡後,湯色紅濃明亮,湯底十分透澈,茶湯陳香濃郁,香氣留杯性極好,並且特級普洱茶滋味濃醇,葉底褐紅細嫩。
2、一級
一級普洱茶外形條索緊結肥嫩,金毫顯露。沖泡之後湯色紅濃明亮,陳香濃純,滋味濃醇,其葉底褐紅肥嫩。在泡茶時,要先洗茶,使茶葉溫潤之後再衝入熱水。
3、二級
二級普洱茶外形條索緊結,尚顯毫。用熱水沖泡之後湯色依舊紅濃明亮,茶湯陳香濃純,滋味醇厚,與特級、一級不同的`是二級普洱茶葉底褐紅柔軟。
4、三級
三級普洱茶外形條索緊實,略顯毫。沖泡之後湯色深紅,汁水顏色較深,並且三級的普洱茶陳香純正,滋味醇和,茶湯更加濃厚、甘甜,葉底褐紅欠勻。
5、四級
四級普洱茶條索緊實,茶葉色澤深綠,其整碎度較好,沒有多餘的細渣。沖泡之後茶湯香味純正,品飲一口滋味醇和,入口沒有不適感,其茶葉底部肥壯。
6、五級
五級普洱茶條索粗鬆,色澤黃褐,茶形欠勻整,梗片較多。沖泡後湯色黃濁,葉底粗老,滋味純正回甘,雖然茶湯入口帶有絲絲生澀,但是澀味化得很快。
7、六級
五級普洱茶條索肥壯,色澤褐紅,略帶灰色。沖泡之後湯色爲深紅色,香氣濃厚純正,還帶有蜜香,茶湯醇和回甘,飲後還會生津,其葉底褐紅欠勻,尚嫩。
8、七級
七級普洱茶外形條索粗壯,尚緊實。沖泡之後湯色深紅,陳香純和,滋味醇和,葉底褐紅欠勻。在沖泡七級普洱茶時,建議選用山泉水,水溫以90-95度爲宜。
9、八級
八級普洱茶外形條索粗大、鬆泡,色澤褐紅。沖泡之後湯色深紅,陳香純和,滋味平和、甘甜,葉底褐紅欠勻較硬。該茶適合長時間存放,在儲存期間要注意避光、防潮。
10、九級
九級普洱茶外形條索粗大、鬆泡,色澤呈褐紅色。沖泡後湯色深紅,茶湯陳香平和,略帶粗老味,滋味柔和、甘甜,苦澀度比較低,其葉底褐紅、粗硬。
普洱茶等級劃分0-9級,一共10個級別,其中特級(0級)最嫩,能夠看到細小的芽頭,帶有金色的毫毛;九級最粗老,大葉帶有梗。
級別高的嫩青是不必來壓制的,一般特級到四級會做成散茶發售,五級到八級壓餅,九級做磚茶。
首先必須明確一點,普洱茶等級的.劃分標準是茶菁的細嫩程度,而與年份等其他因素無關。
因此,普洱茶級別越高,未必越好喝。
普洱生茶:
特級散生茶的特點是條索肥嫩、緊結勻整、茶毫凸顯,色澤綠潤;
二級散生茶的特點是條索肥壯、緊結勻整、茶毫顯著,色澤嫩綠;
四級散生茶的特點是條索緊結、尚勻整,色澤墨綠潤澤,梗片較少;
六級散生茶條索緊實、尚勻整,色澤深綠,有梗片;
八級散生茶條索粗實尚勻整,色澤黃綠,梗片稍多;
十級散生茶條索粗且鬆散欠勻整,色澤青褐,梗片稍多。
普洱熟茶:
特級散熟茶條索緊結較細、勻整,色澤紅褐有光澤,茶毫顯;
一級散熟茶條索緊結、勻整,色澤紅褐有光澤,茶毫凸顯;
三級散熟茶條索還緊結、勻整,色澤褐色由光澤,茶毫還清晰;
五級散熟茶條索緊實、勻齊,色澤褐色有光澤,稍帶梗;
七級散熟茶條索還緊實、勻齊,色澤褐色無光澤,帶梗;
九級散熟茶條索粗且鬆散、欠勻齊,色澤褐色無光澤,梗片較多。
普洱茶等級劃分可以有不同的標準,以下是一種可能的等級劃分:
0級:粗製毛茶,未經過任何處理或篩選,質量最低。
1級:次日普洱茶,選取較好的鮮葉經過加工製成的,品質稍好於0級。
2級:三至五日普洱茶,鮮葉選取更爲嚴格,製作工藝更加精細,茶葉的品質有明顯提高。
3級:生普洱茶,即新鮮鮮葉經過揉捻、晾曬等傳統工藝製作而成,品質較爲優良。
4級:熟普洱茶,鮮葉經過加工後,經過人工催熟或自然發酵,品質與生普洱茶有所不同。
5級:普洱茶餅,即將普洱茶磚、茶餅形成後的產品,品質因鮮葉的選取和加工工藝的不同而異。
6級:名優普洱茶,選取優質鮮葉,精心加工而成,有較高的市場認可度。
7級:珍品普洱茶,選取品質極高的老樹葉,加工工藝精湛,珍貴程度高。
8級:尖貨普洱茶,產量極少,鮮葉選取、加工過程非常嚴格,品質極佳。
9級:頂級普洱茶,產量非常稀少,選取百年以上古樹茶葉加工而成,品質極爲優異,價格也非常昂貴。
那麼普洱茶裏面的九級是不是最差?
不一定。普洱茶等級劃分是基於鮮葉的`品質和加工工藝的不同而來,等級越高代表的是鮮葉的品質越好、加工工藝越精細,而不是等級越高代表茶葉的品質越好。
在一些標準中,比如雲南省茶葉質量標準中,普洱茶的等級劃分是1-10級,其中10級是最好的等級,而1級是最差的等級。而在另一些標準中,比如中國茶葉標準化技術委員會的標準中,普洱茶等級劃分是1-9級,其中9級是最好的等級。
因此,九級並不一定代表最差的品質,具體要看採用的標準。