冰糖燉雪梨怎麼做，冰糖雪梨是由冰糖和雪梨慢熬製成的，冰糖雪梨不僅所用材料簡單，而且做法也十分簡便，自己可以在家動手製作冰糖雪梨。那麼要做冰糖燉雪梨怎麼做呢？
冰糖燉雪梨怎麼做1
1、挑選雪梨
做冰糖雪梨首先應該挑選雪梨，儘量選擇個頭比較大，味道比較甜的雪梨，這樣做出來的冰糖雪梨纔好吃。挑選雪梨應該選擇形狀均勻的，外形無損壞的雪梨，這樣的雪梨味道更好。
2、切雪梨
將雪梨挑選好了之後，將雪梨用清水洗兩遍，雪梨洗乾淨之後將雪梨的`皮去掉。用小刀去皮的時候應該小心，不要弄傷手指，然後用切菜刀將雪梨切成小塊，將雪梨的核去掉。
3、準備冰糖
雪梨切成小塊之後，準備小塊的冰糖。冰糖雪梨既保留了雪梨的營養，同時也將冰糖的味道融合在一起，冰糖雪梨具有開胃健脾的作用，能夠增強人體食慾，促進腸胃的消化功能。
4、燉冰糖雪梨
將準備好的冰糖和雪梨放入鍋中，加入少量的水進行燉煮。用小火將冰糖雪梨燉煮四分鐘之後，冰糖雪梨就可以出鍋了，最後將冰糖雪梨盛入碗中，香甜可口的冰糖雪梨就做好了。
冰糖燉雪梨怎麼做2
冰糖燉雪梨做法和步驟：
原料：雪梨；冰糖；調料：清水
步驟
1、雪梨一個，洗淨，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核。
2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸），最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。
3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗淨後去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸，隨你喜歡
4、滋陰潤肺，養胃生津。適用於慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。
5、中醫認爲，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰，主要用於熱病津傷、心煩口渴、肺燥乾咳之症。梨還有清熱、鎮靜神經功效，對於高血壓、心臟病、失眠多夢患也有良好的輔助療效，同時它還是肝炎、腎臟症患者秋令的保健果品。梨雖爲佳果，但不宜多食，過則傷脾胃、助陰溼，故脾虛便溏者慎食。經查證，最適合的選料是鴨梨和雪梨，香梨亦可。
6、常常有些家長只要孩子咳嗽，就燉冰糖梨，其實是有誤區的。我當時也犯過這個錯誤，孩子咳嗽只會越來越嚴重。梨是寒涼之物，如果是流清鼻涕，頭痛，咳嗽聲音重，痰液是稀薄偏白色的，而且發冷的現象說明孩子是風寒感冒，如果一直吃冰糖川北燉梨，只會加重病情，寒上加寒。另外柿子，螃蟹，鴨肉，香蕉，西瓜切忌食用。這個方法只適合燥咳，風熱咳嗽，咽喉痛，痰液濃稠，黃色，有些低熱現象的人羣。
