海帶的功效作用，海帶是常見的，香噴噴的菜色彷彿近在咫尺，清爽而不油膩，這道菜是很多人都喜歡的，這道菜擺在桌上就已經足夠秀色可餐，下面來看看海帶的功效作用，家常必備菜譜。
海帶的功效作用1
1、海帶含碘量極高，是體內合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀髮潤澤烏黑。
2、海帶具有一定的藥用價值，因爲海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
3、海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。
海帶和哪些食物搭配好
海帶+蝦。海帶具有清熱利水、利尿消腫、理氣潤腸、降脂降壓、散結抗癌、化痰軟堅的作用，蝦具有補腎壯陽的`功效；將海帶搭配蝦食用，不但可以補鈣防癌，而且能夠壯陽益腎。
海帶+黑豆。黑豆具有利水、解毒、滋潤皮膚、延緩衰老、降低血壓、抗癌、促進消化的作用；將海帶搭配黑豆食用，能夠活血祛風、利水解毒、抗癌。
溫馨提示：
（1)海帶含有較高的有毒金屬-砷。食用前應先用清水漂洗，然後再浸泡12-24小時，並要勤換水。這樣，就可以放心地食用。
（2)海帶性寒，脾胃虛寒者不宜多食。
海帶的功效作用2
1、紫菜海帶湯能促進人體發育
紫菜海帶湯的營養很豐富，它含有大量的膽鹼和一些鈣、鐵以與鋅等礦物質，這些物質能提高記憶力也能提預防貧血還能促進骨骼和牙齒髮育，對促進人體發育有很大的好處，特別適合那些發育緩慢和身體虛弱的人羣食用。
2、紫菜海帶湯能利尿消腫
利尿消腫也是紫菜海帶湯的重要功效之一，這種湯品中的紫菜和海帶都含有一定數量的甘露醇，這種物質能利尿消腫，也能提高腎功能，對人類的身體浮腫和小便不利等不良症狀都有明顯的治療作用。
3、紫菜海帶湯能預防癌症
紫菜海帶湯能預防癌症，早有科學家實驗發現，海帶和紫菜等藻類食材都含有天然的抗癌物質，它們能抑制癌細胞生成，也能提高人體細胞的抗病毒能力，平時經常食用海帶和紫菜做成的紫菜海帶湯，就能起到良好的防癌抗癌作用。
紫菜海帶湯的材料
平時製作紫菜海帶湯的時候，需要準備冬瓜兩百克，海帶五十克，紫菜十五克，橄欖油適量，胡椒粉、鹽和蝦皮以及牛肉粉和蔥花等調味料各適量，最後再準備少量的香油。
紫菜海帶湯的做法步驟
1、把冬瓜去掉外皮和裏面的瓜瓤，用清水把它洗淨，再用刀把它切成片狀，把蔥切成蔥花，海帶提前泡好，切成海帶絲備用。
2、炒鍋中放油加熱以後放入蔥花，炒香以後放入海帶絲和冬瓜片，一起炒制，炒制兩三分鐘以後關火。
3、把湯鍋準備好，加入清水，再加入炒好的食材，然後放入準備好的蝦皮，再加入準備好的牛肉粉，蓋好鍋開火煮制。
4、開鍋以後把準備好的紫菜撕碎放入鍋中，接着煮制十分鐘，最後加入食用鹽和胡椒粉進行調味，調勻以後加入香油，關火以後直接出鍋，自制的紫菜海帶湯就做好可以食用了。
海帶的功效作用3
海帶的保健作用：
（1)海帶表面的白色析出物就是甘露醇，是一種利尿劑。有降壓、消腫作用，是水腫、小便不利病人的食療佳品。
（2)海帶是鹼性食品，含鈣量高。鈣是防止血液酸化的重要物質。常吃能有效預防胃癌和腸道癌的發生。
（3)海帶富含碘、鈣、磷、硒、胡蘿蔔素、維生素B1等多種人體必需的營養素。在這些作用的綜合作用下，可減少脂肪在心、腦、血管壁上的積存，降低血中膽固醇。在過於油膩的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。
（4)海帶中含有豐富的纖維素，能夠及時的清除腸道內的廢物和毒素，有效的防止便祕和腸癌的發生。
（5)在寒冷的冬天裏，適當多吃些海帶，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的禦寒作用。海帶是人類攝取鈣、鐵的寶庫。補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。海帶含碘豐富，碘能促進甲狀腺素分泌，增加身體的產熱能力，抗冷禦寒。
養生菜-海帶生地瘦肉湯
原料：取海帶30克，生地18克，綠豆100克，陳皮3克，瘦豬肉100克。
做法：將海帶洗淨泡發切絲，豬肉、陳皮洗淨切絲，與生地、綠豆同置砂鍋內，加水適量用小火鍋煲2小時，加食鹽少許即可食用。
食療功效：
海帶含有一種叫做硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇含量保持正常。海帶對放射性的物質有特別的親和力，海帶中的膠質能促進體內的放射性物質排出體外，減少放射性疾病的發生。綠豆性寒涼，可清熱解毒，利尿消署，止渴祛火。生地性寒，有涼血清熱，滋陰補腎，生津止渴之功效。經常飲用此湯有很好的清熱解毒，涼血養陰之功效。
