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蘋果絞碎變黑了還能吃嗎

來源:女友組    閱讀: 2.88W 次
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蘋果絞碎變黑了還能吃嗎,蘋果是日常生活中最常見的水果,幾乎全國各地,一年四季都有, 下面小編爲大家介紹了蘋果絞碎變黑了還能吃嗎,供大家學習,感興趣的朋友們一起來看看吧~

蘋果絞碎變黑了還能吃嗎1

蘋果皮上有維生素C,保護裏面的組織不被氧化,進入榨汁機了,所有內部纖維暴露在空氣中,於氧氣充分接觸,當然容易被氧化變黑了。不過沒事的可以食用。

蘋果的挑選

1、看蘋果的果蒂,如果這部分是淺綠色的,那這個蘋果是剛採摘不久的,還算是比較新鮮。如果果蒂部分已經發黑,這很明顯是時間比較長的,或者是存貯時間比較久的,不建議選購。

蘋果絞碎變黑了還能吃嗎

2、想要買到又甜又多汁的蘋果,大家要牢記這1條! 購買時用手指按壓蘋果,如果能很輕鬆的就按下去,那代表這個蘋果是比較甜的。反之,如果按不下去或者按着很吃力,這個蘋果還不熟,必定是酸的。(注意,不要惡意按壓,那樣做不太好)

3、蘋果並不是越紅越好,也並非越大越甜!顏色太紅的蘋果,吃起來口感比較軟,沒有清脆的感覺。再就是掂一下重量,想吃水分多的,就買那種比較重的。想吃綿軟的,就買那種比較輕的。

4、最甜的蘋果都有一個特性,摸起來感覺表面比較粘手,這是含有糖分的原因。 再就是表面的條形紋路很多的,紋路越多,蘋果也就越甜。

5、最後就是看一下“果窩”,這位置越深的,味道也就越甜,反之越淺的,味道也就越差。再聞一下味道,新鮮的果子有一種淡淡的果香味,如果沒有或者很淡,這種果子是放置時間比較久的,口感都不怎麼樣。

蘋果絞碎變黑了還能吃嗎2

蘋果的功效與作用

1、降膽固醇蘋果含有較多的鉀,能與人體過剩的鈉鹽結合,使之排出體外,保持血糖的穩定,能有效降低膽固醇。

2、寧神安眠蘋果中含有的磷和鐵等元素易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。

3、緩解疲勞酸性的液體長時間堆積在身體,會讓人有疲勞感,身體就覺得疲乏無力,而蘋果含有糖分、鉀離子、酒石酸,可以溶解酸性液體的酸根,降低液體的酸性,從而達到緩解疲勞的作用。

蘋果絞碎變黑了還能吃嗎 第2張

4、美容養顏蘋果中富含維生素C,可以抑制皮膚黑色素的形成,常吃蘋果可以消除皮膚的`色斑,增加血紅素,延緩皮膚的衰老。

營養價值

蘋果富含多種微量元素和維生素等人體所需的營養成分,是公認的營養程度最高的健康水果之一。同時富含的蛋白質、糖分、鈣等營養成分,可以補充人體機能所要的營養,增強記憶力,經常吃蘋果也會使人變的聰明。蘋果含有鋅元素,可以促進生長髮育。蘋果含有蘋果酚,而且容易在水中溶解,也容易被人體吸收,對預防蛀牙有很好的作用,同時還可以抑制過敏,有一定的抗敏感作用。

注意事項

適宜和禁忌

適宜、便祕、貧血、醉酒者蘋果中含有銅、碘、錳、鋅、鉀等元素,易被腸壁吸收,具有降低膽固醇、補氣養血的功效,適宜便祕、高血壓、高脂血症、肥胖症、貧血、骨質疏鬆症患者食用;醉酒者與維生素C缺乏者也可適合食用。

禁忌、潰瘍性結腸炎、胃寒者潰瘍性結腸炎患者不宜生食蘋果,尤其是在急性發作期,由於腸壁潰瘍變薄,蘋果質地較硬,又加上含有粗纖維和有機酸的刺激,不利於腸壁潰瘍面的癒合。此外,平時有胃寒症狀者忌生食蘋果。

蘋果絞碎變黑了還能吃嗎3

蘋果的營養價值

蘋果素來享有“水果之王”的美譽,它的營養價值和醫療價值都很高,被越來越多的人稱爲“大夫第一藥”。蘋果富含糖類、酸類、芳香醇類和果膠物質,並含維生素B、維生素C及鈣、磷、鉀、鐵等構成大腦所必須的營養成分。

維生素C可以有效抑制皮膚黑色素的形成,幫助消除皮膚色斑,增加血紅素。同時,加上蘋果中的果酸和抗氧化物,有助於皮膚更爲細膩、潤澤。

蘋果酚

蘋果中含有神奇的“蘋果酚”,極易在水中溶解,易被人體所吸收。這種神奇的“蘋果酚”具有七種功效、一是抗氧化作用,可保持食物新鮮;二是消除異味,可去魚腥、口臭;三是預防蛀牙;四是能抑制黑色素、酵素的產生;五是能抑制活性氧發生,可預防因活性氧引起的各種生活習慣病;六是能抑制血壓上升,預防高血壓;七是能抑制過敏反應,有一定的抗敏作用。

蘋果酸

蘋果中含有17種氨基酸,其中7種爲人體必需但自身又無法合成的氨基酸。有多種健身、防病、療疾的功能。蘋果中含有鞣質和多種果酸,可以幫助食物消化,並有促進胃收斂的功能,加速食物的消化吸收。蘋果酸可以穩定血糖,預防老年糖尿病,因此糖尿病患者宜吃酸味蘋果。

蘋果絞碎變黑了還能吃嗎 第3張

維生素H

蘋果中含有維生素H,具有防止白髮和脫髮、保持皮膚健康的作用。維生素H又稱生物素、輔酶R,是水溶性維生素,也屬於維生素B族。它是合成維生素C的必要物質,是脂肪和蛋白質正常代謝不可或缺的物質。維生素H是一種維持人體自然生長和人體機能所必需的水溶性維生素,也是維持正常成長、發育及健康的必要營養素,無法經人工合成。

果膠

蘋果中含有“果膠”,這是一種水溶性食物纖維,能夠減少腸內的不良細菌數量,幫助有益細菌繁殖。

果膠能調節機體血糖水平,預防血糖的驟升、驟降。果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞及有害物質的排放,及時清除體內的代謝垃圾,有促進體內毒素排出的功效。

維生素C

蘋果中含有豐富的維生素C。維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。美國的研究人員還證明、“從新鮮的水果中直接攝取維他命C要比口服藥劑更爲有效”。每天吃一個紅富士,就可以滿足人體每日所需的大部分維他命C。

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