陳皮柑橘的功效與作用。柑橘鮮甜美味還多汁，是很多人喜歡吃的水果之一，同時用來榨汁也是不錯的，橘子柑橘還有橙子可能很多人分不清，下面和大家分享陳皮柑橘的功效與作用。
陳皮柑橘的功效與作用1
桔子的外皮桔子皮，曬乾後叫陳皮。(藥用都採用陳皮)桔皮外層的紅色薄皮叫“桔紅”，內層的白皮叫“桔白”，桔瓤上面的白色網狀絡絲叫“桔絡，未成熟的果皮因顏色發青叫青皮。中醫認爲桔皮有理氣、化痰、止咳、健胃、止逆和止胃疼的功效。桔皮中維生素C的含量比桔瓤還多，維生素C是永溶性維生素，所以用桔皮泡水喝能獲得大量維生素C，但抱的時間勿過長，以防維生素C被破壞。
桔子皮的功效與作用
1、根據陳皮的藥理作用，說明桔皮是一種極好的藥材，吃桔子時不妨把桔皮留下晾乾備用。有高血壓及慢性氣管炎的病人可以經常用桔皮泡茶喝，民間還常用桔皮、薑片、冰糖熬水喝治療風寒感冒咳嗽。
2、桔子皮中雖然營養成分較多，但桔皮可能被農藥污染，所以不宜用桔皮泡水喝。桔皮泡水喝也不能去“火”。即使中藥配方里有“陳皮”(即桔子皮)，煎藥前也應泡洗後再煎比較妥當。
桔子皮食用方法
用適量桔皮放一杯水煮開加人少量冰糖，待冰糖溶化即可當茶飲用。另外還可用幹桔皮燉牛肉或羊肉、雞等可增加菜餚香味並有治療作用。煮小豆湯，綠豆湯或小豆粥及做豆沙時亦可加入適量幹桔皮，不但對健康有益，還可增加食物香味。
中醫學認爲，桔子性溫味甘，能補陽益氣，爲理氣、芳香辛溫之物，但多吃易引起燥熱，耗氣傷津，表現爲脣乾、咽痛等，一般俗稱爲“上火”。所以，多吃桔子不僅不能去“火”，有時效果還適得相反。
陳皮柑橘的功效與作用2
陳皮是柑橘等水果的果皮經乾燥處理後所得到的乾性果皮。其皮乾燥後可久置。故稱陳皮。也稱貴老。外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋及凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束，質稍硬而脆。
陳皮味苦，有橘子的清香。故常用於烹製某些風味特殊的菜餚。如“陳皮牛肉”、“陳皮雞丁”等。其主產於廣東、福建、四川、江蘇、浙江、江西、湖南、雲南、貴州等省。
化學性狀方面，陳皮氣香，味辛、苦，含橙皮甙、川陳皮素、檸檬烯、藻烯、水芹烯等化學成分；還含有揮發油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等成分。
陳皮在功效作用方面，具有通氣健脾、燥溼化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。它所含的揮發油對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾。適合食慾不振、脘腹脹滿、痰多咳嗽者食用。
陳皮在食用方面也有一些注意：內熱氣虛、燥咳吐血者忌用。烹飪時適量添加，每次10克左右，不宜多放。
陳皮柑橘的功效與作用3
柑橘的營養價值
柑橘類水果包括柑、橘、柚、枸櫞、甜橙、酸橙、金橘、檸檬等一大家族。柑橘類的.水果在我國栽種已經有悠久的歷史了，早在公元前21世紀就有生長了。
1、柑橘富含維生素C，它能夠提高機體的免疫力，另外我們知道，維生素C對於美白皮膚、淡化色斑等也有很顯著的效果。
2、柑橘富含有檸檬酸，它對維生素C具有保護作用，所以即使被加工成果汁，易被破壞的維生素C能夠在很大程度上保存下來。
3、柑橘還含有膳食纖維和果膠，不僅可以通便，還能夠降低體內的膽固醇，對預防冠心病、動脈硬化等疾病有很好的作用。
4、柑橘皮中還含有揮發油，可以增加胃液的分泌，幫助食物消化和吸收，緩解食慾不振。
柑橘的功效與作用
柑橘味甘酸、性涼，入肺、胃經，具有開胃理氣、止咳潤肺的作用，主治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中乾渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。
柑橘全身都是寶，均可入藥。中醫認爲：陳皮(曬乾的成熟柑橘皮)可理氣健脾、和胃止嘔、化痰止咳;青皮(未成熟的柑橘皮)可舒肝破氣、消積化滯;橘絡(柑橘皮內層的筋絡)是通絡、活血、理氣、消痰積、治久咳胸痛的良藥;橘核(柑橘的種子)有理氣、散結、止疝氣腫痛之功效。
柑橘的食用禁忌
柑橘容易上火，最好每天食用不要超過3個。
柑橘是橙子嗎
我們經常會聽到人們說柑橘，那麼柑橘是什麼呢，它是橘子嗎，它和橙子又有什麼區別呢?
實際上柑橘是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱，按科學的角度來衡量，橘是基本種，花小、果皮好剝、種子的胚多屬深綠色;柑是桔與甜橙等其它柑桔的雜交種，花大，果實剝皮不如桔好剝，種子的胚爲淡綠色。因此，在寬皮柑桔中，橙柑(蘆柑)是桔不是柑，溫州密橘是柑不是橘。
1、柑子：爲芸香科植物柑等多種柑類的成熟果實。果實較大，近於球形，皮顯黃色，橙黃色或橙紅色，果皮粗厚，海綿層厚，質鬆，剝皮稍難，種子呈卵形。味甜酸適度，耐儲藏。
2、橘子：橘，爲芸香科植物福橘或朱橘等多種桔類的成熟果實。種類很多，有八布橘、金錢橘、甜橘、酸橘、宮川、新津橘、尾張橘、溫州橘、四川橘等品種。果實較小，常爲扁圓形，皮色橙紅、硃紅或橙黃。果皮薄而寬鬆，海綿層薄，質韌，容易剝離，囊瓣7至11個。味甜或酸，種子呈尖細狀，不耐貯藏。
3、橙子：指芸香科，柑橘亞科，柑橘族，柑橘亞族以下的一羣植物。品種有錦橙、臍橙等。常見的主要指甜橙。果實呈圓形或長圓形，表皮光滑，較薄，包囊緊密，不易剝離。肉酸甜適度，富有香氣。
4、柚子：柚子是柑橘類水果的一種，更是其中果實最大的。爲芸香科植物常綠果樹柚樹的成熟果實，又名朱欒、雷柚、氣柑、文旦、香欒、朱欒、內紫、座凡、壼柑、臭橙等。有白心柚子、紅心柚子、沙田柚3種。
柑橘的做法大全
1、柑橘梨子糖水
材料：
椰漿420克、柑橘80克、梨子130克、糖漿適量
做法：
(1)準備好所需要的食材;
(2)將整罐椰漿倒入鍋中，蓋鍋蓋，煮滾;
(3)將梨子洗淨去皮，切粒，將柑橘洗淨去皮，去衣;
(4)將梨子和柑橘放入鍋中，煮滾，即可關火;
(5)倒入適量的糖漿，即可盛入碗中即可。
2、柑橘飲
材料：
柑橘1000克、白砂糖適量
做法：
(1)將準備好的柑橘剝去皮;
(2)將柑橘放入榨汁機中榨汁;
(3)將柑橘的汁液和渣子過濾分離;
(4)加入少許的白砂糖進行攪拌即可。
3、自制陳皮
材料：
柑橘2500克
做法：
(1)將買回來的新鮮的柑橘用紙巾將表皮擦乾淨;
(2)用小刀在柑橘底部三分之一的地方，拉開，不要拉到頂部，要留一小部分;
(3)然後再橫着拉上一刀，同樣的不要拉斷。
(4)用手輕輕的剝開。
(5)剝到頂部要注意，不要把它弄破了。
(6)然後再從底部反過來。
(7)把柑橘全部剝完，反過來放太陽底下曬。
(8)曬兩天後，再反面繼續曬。
(9)反覆的把它曬乾，用密封罐裝起來，吃的時候再取出。
