什麼東西容易致癌，生活中，人們吃得東西越來越龐雜，其帶來的健康問題也就會多了起，有一些食物是比較容易致癌，小編和大家一起來看看什麼東西容易致癌的相關資料。
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1、口香糖：口香糖中的天然橡膠雖無毒，但製程中所用的白片膠是加了毒性的硫化促進劑、防老劑等添加劑，刺激腸胃，引起不適。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。
2、味精 (麩! 胺酸鈉)：其中一半是對身體有益的左旋麩胺酸 L-Glutamine，但另一半卻是身體不能利用的右旋麩胺酸 D-Glutamine 變成危害身體的自由基。每人每日攝入味精量不應超過 6 ! 克，攝入過多會使血液中麩胺酸和鈉的含量升高，降低人體利用鈣和鎂，可能導致缺鈣，影響牙齒、骨骼的強度。又可引起短期的頭痛、心慌、噁心等症狀，對人體生殖系統也有不良影響。
3、豬肝：每公斤豬肝含膽固醇達 400 毫克以上，攝入膽固醇太多會導致動脈粥樣硬化，同時肝是解毒器官，會累積大量黃麴毒素、抗生素、安眠藥等代謝毒物，故豬肝不宜吃。
4、油條、河粉、板條、米粉、粉絲：在製作過程中都必需添加明礬 (硫酸鋁鉀)，如常吃這些東西，易導致貧血、骨質疏鬆症同時，體內鋁過多，很難從腎臟排出，對大腦及神經細胞產生毒害，甚至引起老年癡呆症。又油條所重複使用的炸油，過度氧化亦有害健康。
5、葵花子：向日葵因其生長快速，易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳，對土壤而言可有效減輕重金屬污染，具有淨化環境的能力，爲最佳景觀綠肥作物。但是，對人體而言，吃進這些重金屬則對身體有害，且吃葵花子會消耗大量的膽鹼 choline，使體內脂肪代謝發生障礙，導致肝臟積聚大量脂肪，會嚴重影響肝細胞的功能。
6、醃菜、蘿蔔乾：長期吃會引起鈉、水在體內滯留，從而增加患心臟病的機會。另外，也含有亞硝酸胺或有不肖業者用福馬林防腐，這些都是致癌物，易誘發癌症。
7、市售瓶裝鮮果汁：其中加了太多糖，比汽水的熱量還要高，建議吃新鮮水果或現榨果汁就好。
8、皮蛋：蛋含有一定量的鉛，常食會引起人體鉛中毒。鉛中毒時的表現爲失眠、貧血、好動、智力減退等。
9、臭豆腐：臭豆腐在發酵過程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發性鹽基氮和硫化氫等，是蛋白質分解的腐敗物質，對人體有害。
10、爆米花：做爆米花的轉爐含有鉛，在高壓加熱時，鍋內的鉛會熔化一定量，一部分鉛會變成鉛蒸汽和煙，污染原料，特別是在最後「爆」的一瞬間。爆米花中含鉛量高達10 毫克/ 500 克左右，對人體(特別是對兒童)的造血系統? B神經和消化系統都有害。吃多了可能會得「爆米花肺」。
什麼東西容易致癌2
吃多了容易得癌症的第一種食物是熏製的食物，像燻肉，這種方式處理的食物中，都會含有苯並芘，這是一種強致癌的物質，如果經常食用容易患上食道癌還有胃癌，容易有胃病的患者食用，更容易出現癌變。
第二種食物是燒烤，像烤肉，烤鴨等，肉在高溫的燒烤過程中，會產生氧化物等許多生物活性的分解產物，這些產物都有很大的細胞毒性作用，對女性的卵巢、乳腺、子宮會產生親和性，容易誘發癌症，另外多吃這些食物也容易發胖，會引起 。
第三種食物是溫熱性的食物，而所謂的溫熱性食物，就是指溫度過高過燙的食物，這類食物指會損傷、刺激食道黏膜上皮，長期的`刺激就會誘導組織惡變，所以要少在食物過熱的時候就吃下，以免誘發食道癌，胃癌。
第四種食物是醃製的食物，像鹹魚、鹹肉、鹹菜等，這類食品在醃製過程中，會產生二甲基亞硝酸鹽，會在體內轉化爲致癌物質二甲基亞硝酸胺，吃多了，就會導致胃、腸、胰腺等消化道癌變的機率升高，所以要少吃些。
第五種食物是黴變的食物，像黴變的米、麥、花生等，這些黴變的食物會有致癌毒草素黃麴黴菌素，這是一種最強烈的致癌物，會誘發肝癌等癌症。
第六種食物是油炸的食物，像臭豆腐、油條、炸薯條等，食物在經過高溫煎炸的過程中，會因爲分解作用還有重複多次使用油產生化學反應，會出現多種致癌物質，像三四苯丙芘、丙烯酰胺等，會危害到整個消化道。
這幾種食物吃多了容易得癌症，所以人們要少吃一些，這樣才能減少患上癌症的危險，另外人們也要在平時多運動，提高身體的抵抗力，定時的進行體檢，尤其是家族有癌症史的，如果身體有什麼異常出現也要儘早去醫院進行治療，以免出現嚴重的後果。
什麼東西容易致癌3
1 、鹹醃製品：鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化爲致癌物質二甲基亞硝酸胺。蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、薰豬肉同樣含有致癌物質，應儘量少吃。
2、 燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。
3、 熏製食品：如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4 、油炸食品：煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物。
5 、黴變物質：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素--黃麴黴菌素。
6 、隔夜熟白菜和酸菜：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化爲亞硝酸胺致癌物質。
火腿＋乳酸飲料 容易致癌——將三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。爲了保存肉製品，食品製造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸時，會轉變爲一種致癌物質亞硝胺。
