秋葵的最佳吃法，這幾年秋葵成爲越來越受歡迎的一種健康食材，不論是飯點菜品還是一些零食當中都能看到用它作爲原料的食物。只是這樣一種健康的食物我們也比較喜歡自己在家動手，這樣比較衛生一些，教大家一些秋葵的最佳吃法
秋葵的最佳吃法1
1、蒜蓉拌秋葵。
其實蒜蓉的這個做法和大家平常吃到的蒜蓉拌生菜的做法是比較相似的，製作的方法也十分的簡單。我們先取一把主要食材洗乾淨之後在開水中焯個一分鐘就可以撈起過涼水了，切記時間不要太長，不然影響口感。等它涼下來之後我們就可以去掉頭部對半切開擺放在盤子當中。
拿三顆大蒜切成蒜末撒在上邊，燒開一勺熱油澆上，之後用生抽、香醋、鹽、涼白開調和成醬汁澆在上頭，還可以滴幾滴香油來提升氣味。這樣一道簡單的菜品就做好了，口感十分爽脆，很適合夏季食用，營養價值也比較高。
2、秋葵牛肉。
把它和肉類一起的話也能做出不一樣的美味。我們準備四條秋葵、兩個蒜頭、二兩牛肉、適量蒜末、小米椒皺皮椒各三個。洗菜的時候我們可以用鹽把表皮上的絨毛搓乾淨，之後再切成小塊備用。把其它幾樣食材都切成碎末放在旁邊備用，然後就可以起鍋燒油準備開始製作菜品了。
油溫熱了之後放牛肉翻炒，放鹽調味炒至八成熟剷起備用。之後再次熱油把蔥蒜末爆香放入小米椒皺皮椒翻炒半分鐘左右，再放入秋葵翻炒半分鐘。這時候就可以把剛纔的牛肉放進去一起炒熟，放鹽生抽調味道，裝盤的時候撒上一些芝麻粒點綴就可以了。
3、白灼秋葵。
1、將黃秋葵去掉頭，順長一剖爲二，放入沸水中大火汆2分鐘至透，倒出後裝盤備用。
2、將味精、雞粉、魚露、糖、胡椒粉、香油、美極鮮調成味汁，倒在黃秋葵上，撒上紅椒絲上桌，食前調拌即可。
秋葵的最佳吃法2
秋葵的主要營養
蛋白質,遊離氨基酸,維生素A,維生素C,維生素E和磷,鐵,鉀,鈣,鋅,錳。
秋葵的食療功效
1、減肥
2、增強人體防癌抗癌能力
3、預防心血管疾病發生
4、提高免疫力。
秋葵的功效和作用
強腎補虛
具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。許多國家把其作爲男性壯陽的補品，老人強腎補虛的"藥品"。對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。
咖啡替代品
種子炒熟磨碎後可作咖啡的代用品。
護胃養胃
具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護皮膚和胃黏膜，防止便祕等保健作用，被譽爲人類最佳的保健蔬菜之一
秋葵的常用吃法大全
涼拌秋葵的做法
1、黃秋葵洗淨切去蒂頭備用。
2、鍋內放入適量的水開大火煮開。
3、放入黃秋葵燒煮約3-5分鐘取出涼透。
4、將黃秋葵切成1-2公分的.斷，加入適量的胡椒粉、味精、白糖、醋、麻油、蔥花、蒜頭末拌勻即可。
紅燒秋葵的做法
1、把洗乾淨的黃秋葵切成蓑衣的樣子，所謂蓑衣就是把黃秋葵的一面切成不斷的斜刀，然後再用同樣的辦法切的黃秋葵另一面（如果掌握不好切的分寸，可以在前面放上一跟筷子，這樣黃秋葵就不會斷了）
2、鍋內放入適量的食油，開中火。鍋熱後放入黃秋葵稍微煎炒，加入適量的醬油、白糖、十三香、胡椒粉和適量的水，注意請不要翻炒，要晃動鍋。蓋上鍋蓋約三分鐘。
3、加入適量的味精晃鍋拌勻即可。
