饅頭一般蒸多少分鐘，饅頭是我們日常生活中比較常吃的一種麪食，特別是在北方都會經常吃到饅頭，饅頭蒸多久合適一起看看，小編收集了關於饅頭一般蒸多少分鐘的相關內容，歡迎大家閱讀。
饅頭一般蒸多少分鐘1
饅頭一般蒸15-20分鐘就蒸好了
蒸饅頭時，鍋內須用冷水加熱，逐漸升溫，使饅頭坯均勻受熱。切忌圖快一開始就用熱水或開水蒸饅頭，因這樣蒸制的饅頭容易夾生。饅頭二次醒發好之後，冷水開始蒸15分鐘，蒸好後不要着急打開鍋蓋，再燜3分鐘，這樣防止饅頭回縮。把蒸好的饅頭從蒸鍋中取出來，就可以上桌食用了。
蒸饅頭注意事項
1、揉要做到“三光”。“面光、盆光、手光”是最好的狀態，揉15分鐘左右，時刻越長越筋道，不怕累的話，最佳揉20分鐘。做好饅頭後蓋上乾毛巾，再靜置20分鐘。
2、想要蒸出又白又香的.饅頭，還可以適量放點鹼。揪點麪糰舔一下，有酸味是鹼放少了，有澀味是鹼放多了。或者將麪糰一切兩半，截面蜂窩呈蠶豆眼狀則鹼少；呈芝麻孔狀的就是鹼多。
3、夏季用冷水和麪，冬季用溫水和麪，冬季和麪、發麪應比夏季提前1～2小時。和麪時要慎加水。
饅頭一般蒸多少分鐘2
蒸饅頭時間一般以饅頭放入鍋內水開後20分鐘爲宜。
蒸饅頭的時間還因爲饅頭的大小會有所不同，大饅頭一般時間要長。一般大小的饅頭，大約3到4公分直徑，開鍋後用十分鐘左右就可以了。
在蒸的過程中，可以用手摸摸饅頭，只要饅頭表面不粘手，就表明蒸熟了。
如果自己把握不好時間，寧願蒸久一點。
饅頭一般蒸多少分鐘3
之所以有不同的說法，也是有很多的人在蒸饅頭的時候採用的蒸法是不一樣的，而在算這個時間的時候，可能有些人是算得把饅頭放入蒸鍋上以後開始的。但是有些人是從蒸鍋開始上氣的時候來算的，所以自然算出來的時間就不同了。
不過在蒸饅頭的時候，還是有很多老一輩的人都是從蒸鍋開始上氣到時候來算時間的，一般時間都是在15分鐘到20分鐘左右就可以了。而且在蒸饅頭的時候也是建議開水下鍋的，這樣蒸出來的饅頭不僅形狀會更加的好看，而且還不會出現夾生的情況。
