煮螃蟹需要多長時間最好，秋天到了，這個時候又到了吃螃蟹的季節，不少人對於螃蟹都是十分的喜愛，可是蒸螃蟹的時候多長時間纔是最好的，小編和大家一起來看看煮螃蟹需要多長時間最好。
煮螃蟹需要多長時間最好1
水煮螃蟹煮8～15分鐘能熟，將螃蟹斬成小塊下鍋水煮，一般8分鐘左右便可以充分成熟，若是螃蟹較大，或者整隻螃蟹下水煮，則需要15分鐘左右才能煮熟。螃蟹需要煮熟後食用，以免影響身體健康。孕婦不要吃螃蟹，不利於胎兒健康成長。
水煮螃蟹煮8～20分鐘能熟
水煮螃蟹一般煮8～20分鐘可以成熟，將螃蟹清洗乾淨，斬成小塊，可以加速螃蟹的成熟時間，一般8分鐘左右便可以成熟。若是整隻螃蟹放到水中煮，則一般需要煮15分鐘左右。
螃蟹的成熟時間還需要根據螃蟹的大小決定，較大的螃蟹需要適當延長煮的時間，若是小螃蟹則可以在15分鐘內煮熟出鍋。螃蟹一定要煮熟後才能食用，否則食用後不利於身體健康。
螃蟹中含有豐富的蛋白質和營養成分，適當食用有助於身體健康，但不能食用過多，其屬於寒性食物，過量食用很容易導致腸胃出現不適感，孕婦不要食用螃蟹，會引起宮縮，不利於胎兒的健康。
煮螃蟹需要多長時間最好2
大閘蟹要如何挑選？
幾個要點，照着挑選絕對錯不了：個個鮮活，青背白肚，黃毛金爪，體壯活力足。
大閘蟹最好的吃法莫過於清蒸，它的鮮美最是能體現的淋漓盡致。大閘蟹蒸幾分鐘合適？是冷水上鍋還是開水上鍋？其實，記住兩個數字，螃蟹肉嫩不柴超鮮美。
好多人不清楚清蒸大閘蟹是冷水上鍋還是熱水上鍋，更不清楚大閘蟹要蒸幾分鐘才正確。傳統的做法，冷水上鍋與開水上鍋均可，但兩種情況下蒸制的時間有別。冷水上鍋18分鐘左右，開水上鍋12分鐘左右，具體時間要根據螃蟹個頭大小適當調整。所以，大家不必糾結是什麼水上鍋，只要記住12與18這兩個數字，清蒸大閘蟹的口感與味道就差不到哪兒去。
大閘蟹不便宜，所以，清蒸大閘蟹也要有儀式感。這個儀式感來自於對食材的尊重，以及對於食材的正確處理。從大閘蟹的清洗到上鍋，到蘸料的調製，都是有講究的，我們來看看到底有哪些講究。
大閘蟹怎麼蒸？
自然，清蒸大閘蟹的第一步就是要清洗。清洗之前，要準備一盆清水，水中倒入適量白酒，把大閘蟹放進去浸泡十分鐘，一是殺菌消毒，二是讓大閘蟹儘快地吐髒。
然後準備一把舊牙刷，大閘蟹不必解綁，把它的殼、肚、足、嘴等部位全部刷洗乾淨。
把刷洗過的大閘蟹放進清水，再清洗兩遍，把它徹底洗淨。
切好薑片，墊在蒸鍋篦子上，姜用來給大閘蟹去腥，二是可以祛寒。
把大閘蟹放在薑片上，殼在下，肚皮向上，防止蟹黃在高溫蒸制過程中流出。然後每隻大閘蟹的肚皮上再來一片姜。我是冷水上鍋蒸的，18分鐘正好。
在蒸制大閘蟹時，用薑末和蟹醋調個蘸汁兒，因爲螃蟹性寒，所以，蘸汁中薑末不可少。
大閘蟹哪裏不能吃？
蒸好的大閘蟹有四個部位不可食用，分別是蟹胃（位於蟹殼中，把蟹殼中的蟹黃吃乾淨，餘下的就是蟹胃了）、蟹腮（蟹的呼吸和過濾器官）、蟹心（也叫蟹六角板，六角形，位於蟹殼下方中間位置，可根據形狀辨認，蟹心大寒，萬萬別吃）、蟹腸（位於肚臍與蟹身相連的地方）。
從清洗到上鍋，再到食用，清蒸大閘蟹的'流程基本全在這兒了，蒸好之後端上餐桌，叫上家人，大快朵頤吧！不要辜負這一年一次的美味。
煮螃蟹需要多長時間最好3
好多人都認爲大閘蟹是產在南方地區的，尤其像是蘇杭一帶，豈不知像北京這種地方都有大閘蟹的。說起這個又勾起我的一段兒時記憶，那時沒有什麼地方可以給孩子玩，夏季的週末父親就經常騎車帶我去位於北京北邊的沙河游泳玩，有時就去旁邊的稻田裏抓小魚小蝦，在灌溉的溝渠裏就有人在洞裏掏螃蟹，都是大閘蟹，讓我羨慕不已。現在因爲污染和開發房產，早已銷聲匿跡了。
我這次就趕在國慶放假，訂購了一些產自黃河口東營的大閘蟹，品質相當不錯，送貨上門速度非常快，最適合懶得出門買菜的我哈。
大閘蟹可以蒸也可以煮，我還是喜歡蒸的，保持了原有的味道。不知道大家是不是也和我一樣。
首先將大閘蟹用刷子清洗乾淨，終歸是水產品，外殼上的泥土要儘量去除。
然後將大閘蟹肚皮朝上，涼水上屜蒸。根據大閘蟹的大小來調整蒸的時間，母蟹不到3兩重，我蒸了一刻鐘。而公蟹有將近4兩重，我就蒸了20分鐘。
大閘蟹這種性寒的食物，一定要蒸透蒸熟來吃。爲了更好的去除寒氣，我將薑末和薑汁加入醋調成蘸汁一起食用。蟹的內臟和蟹腮不能食用。
大閘蟹鮮美可是大家切記不要貪嘴哦，一次吃個兩三隻就可以啦。螃蟹要是死了可就千萬不要食用了。而且像孕婦就不適合食用大閘蟹，一定要多注意。吃大閘蟹的時候也不能和柿子一起來吃，也不適合喝茶。中國自古以來就有食物相剋的說法，不是完全沒有道理的，大家還是要多注意這些禁忌。
熱氣騰騰的大閘蟹上桌啦，要是在配上一杯上好的黃酒，簡直就是神仙般的生活啦。以上就是霏霏的分享，喜歡記得點贊、關注、收藏哦！對於菜譜有什麼疑問，也歡迎在下方留言分享哦！我會及時給大家答疑的。
