很多女孩子和小孩子都喜歡吃點甜點,比如蛋糕、糖水、還有椰絲球,那今天小編就教教大家椰絲球的做法,做法比較簡單,以下有興趣的可以來做些試試。歡迎收藏噢!
椰絲球的'做法1
材料
椰糖/可黑糖來代替切小塊地瓜泥100g糯米粉100g木薯粉1茶匙砂糖20g水適量椰子粉50ml水1T鹽1/2T糯米粉70g木薯粉30g砂糖20g香蘭葉汁60ml
做法
1、材料們
2、椰糖切小塊
3、將材料A攪拌均勻, 蒸15-20分鐘,放涼備用。
4、香蘭葉外皮製作:將 香蘭葉外皮 的 糯米粉,樹薯粉和糖 攪拌均勻。再加入香蘭葉汁。繼續搓揉。注意:香蘭葉汁慢慢倒,不用全部倒完,麪糰搓成不粘手即可。
5、地瓜外皮製作:將 地瓜外皮 的 糯米粉,樹薯粉和糖 攪拌均勻。再加入地瓜泥,再慢慢加入溫水搓揉成團。注意:水慢慢加,不用全部倒完,麪糰搓成不粘手即可。
6、麪糰搓揉至不粘手即可,分成等份。
7、將小粉團搓圓,輕輕在中間壓個凹洞
8、包入適量的椰糖,收口捏緊,再搓圓。
9、將小粉團放入預先煮開的熱水,當小粉團浮起後即可撈起。
10、裹上剛剛蒸好的椰絲就可以享用啦!
11、完成!
椰絲球的做法2
椰絲110克 低筋麪粉35克
牛奶20克 奶粉15克
蛋黃2個 細砂糖50克
黃油50克
椰絲球的做法步驟
1、50克黃油室溫軟化後,倒入50克細砂糖
2、用攪拌器攪拌均勻
3、 取出兩個蛋黃,先倒入一個蛋黃
4、攪拌均勻
5、接着再倒入另一個蛋黃並攪拌均勻
6、倒入20克牛奶
7、倒入100克椰絲、35克低筋麪粉、15克奶粉攪拌均勻
8、攪拌均勻後用手揉成麪糰
9、將揉好的麪糰分成若干小球,沾滿椰絲
10、將椰絲球放入烤盤中,放入上下火180度預熱10分鐘的烤箱中層烤15分鐘
11、超好吃的椰絲球做好啦!
小貼士
1、烤制的時候多觀察,椰絲球容易顏色過深。
2、蛋黃一定要分次加入到黃油白糖混合物中。