你知道黃燜土豆雞怎麼做比較好吃嗎?很多人說自己的黃燜土豆雞口感總是有點欠缺,口感不佳,不知道哪裏出錯了,下面小編爲大家準備了黃燜土豆雞的家庭做法,希望大家能夠喜歡,能夠滿足大家的需求。
黃燜土豆雞的家庭做法1
食材
雞 1000g
土豆 500g
姜 5g
大蒜 5g
桂皮 3g
花椒 3g
幹辣椒皮 3g
食鹽 5g
方法/步驟
準備食材
將雞1000g洗淨剁成塊;
土豆黃燜雞的做法
將土豆500g去皮洗淨切滾刀;
土豆黃燜雞的做法
將姜5g、大蒜5g、桂皮3g、花椒3g、、幹辣椒皮3g洗淨切好備用;
土豆黃燜雞的做法
方法/步驟
在鍋中放入5g色拉油;
土豆黃燜雞的做法
加入切好的姜、蒜、桂皮、幹辣椒、花椒爆香;
土豆黃燜雞的做法
加入3g豆瓣醬,炒4秒種,炒出醬香;
土豆黃燜雞的'做法
加入備好的雞子;
土豆黃燜雞的做法
反香翻炒,炒4分鐘,炒幹水分後加入5g食鹽;
土豆黃燜雞的做法
將雞子盛入高壓鍋中,加入100ml水,上大氣後再壓5分鐘;
土豆黃燜雞的做法
加入切好的土豆,煮至土豆剛熟透時起鍋,美味的土豆黃燜雞就做好了。
土豆黃燜雞的做法
注意事項
雞子要在作料中多炒一會,炒的功夫到家了,纔會美味好吃;
土豆剛煮熟就好,不要煮太久,否則用筷子夾時就容易散掉,而且影響口感。
黃燜土豆雞的家庭做法2
土豆黃燜雞的用料
大雞腿兩個 土豆一個
油麥菜兩棵 醬油
料酒 耗油
咖喱粉 鹽
蔥薑蒜 香菇
辣椒
土豆黃燜雞的做法
步驟1
將大雞腿剁碎,洗淨。土豆姜切塊,蔥斜切,蒜切塊,香菇切片,辣椒切短,油麥菜拿手擰斷別拿刀切一切就緒!
步驟2
鍋熱油,放入些許白糖炒出糖色,再放雞腿炒變色,然後放蔥薑蒜辣椒翻炒,最後放入香菇土豆翻炒,倒入醬油料酒耗油,蓋鍋蓋,差不多十五分鐘時撒入一些咖喱粉翻一下,
步驟3
悶到差不多沒水的時候放入油麥菜,熟了就盛出來撒上蔥花配上米飯,好好下飯的