西紅柿的功效有哪些，西紅柿又叫番茄、洋柿子，是一種生活中常見的蔬菜，營養豐富，具有特殊風味，還能提高身體免疫力，平時適當的吃一些西紅柿還是相當不錯的，下面就來跟大家分享西紅柿的功效有哪些。
1、降低血脂
適當的吃一些西紅柿能達到降低血脂作用，能夠讓血壓下降，達到興奮平滑肌作用，有這方面問題的人適當的吃一些就非常好。
2、抵抗真菌
吃西紅柿能達到抵抗真菌作用，對人有致病力的真菌能夠起到抑制作用，但是對細菌的抑制效果不是那麼好。
3、消炎
吃西紅柿還可以達到一定消炎作用，因爲它裏面含有西紅柿鹼，抗炎的`效果非常不錯，它的作用和非滋醇類抗炎藥物是比較相似的。
4、提高免疫力
西紅柿裏面的番茄紅素和維生素非常豐富，可以達到很好的抵抗氧化效果，把身體裏面的氧化自由基更好的清除掉，避免免疫系統受到自由基傷害，適當的吃一些西紅柿就能夠解決免疫力降低以及衰老問題。
5、緩解潰瘍
吃一些西紅柿還可以達到緩解潰瘍作用，讓牙齦變得更加健康，如果有消化性潰瘍問題就可以把西紅柿和馬鈴薯搭配在一起打成汁以後來喝，每天早上晚上各喝一次，就能夠讓潰瘍得到改善，經常吃一些對於皮下出血，牙齦出血都有很好的解決作用。
6、排除毒素
吃一些西紅柿能夠把身體裏面的毒素有效排出，因爲它裏面的番茄紅素以及維生素C的含量豐富，能夠達到美白皮膚作用，經常吃一些能夠讓便祕的問題儘快消失，把新鮮的西紅柿榨成汁，然後再添加適量的糖來調味，每天喝上一杯兩杯就能把毒素排出，達到美容皮膚效果。
西紅柿的美容養顏功效
西紅柿中含有豐富的維生素C、維生素A以及氨基酸等營養成分，可以起到良好的控油效果，尤其適合油性皮膚的美眉們抑制油脂分泌使用。
直接用西紅柿果肉敷臉，還可以減少臉上的油光。
西紅柿的清潔能力很強，可以滲透到肌膚毛孔之中，清理多餘的油脂和氧化的污垢，從而令毛孔可以有效收斂。
西紅柿中的番茄紅素可保護皮膚中的.膠原，使之不易剝落。
德國研究發現番茄紅素有助展平皺紋，使皮膚細嫩光滑。常吃西紅柿不易出現黑眼圈。
防治粉刺
西紅柿的酸性特徵有助於減少或清除粉刺。此外，西紅柿中豐富的維生素A、C也能幫助治療粉刺，有很好的保溼效果。具體做法：將西紅柿切片後搗成糊狀，把西紅柿糊抹在臉上，保持大約40分鐘後沖洗乾淨即可。
收縮毛孔
毛孔粗大容易藏污納垢，導致粉刺等皮膚問題。利用西紅柿可以緩解毛孔粗大問題。具體做法：將新鮮的西紅柿汁與檸檬汁混合在一起，然後抹到臉上，同時畫圈按摩，動作不宜太重。保持20分鐘後，用清水洗淨即可。
去脂控油
油性皮膚的人可以利用西紅柿汁控制皮膚油脂及粉刺。具體做法：將新鮮的西紅柿汁和黃瓜汁混合在一起，每天抹臉。
茄皮眼部磨砂
材料：番茄2個、砂糖1湯匙
做法：將番茄肉挖出，用湯匙搗爛成茄蓉。加入砂糖拌勻，敷面15分鐘後用溫水洗淨。
功效：番茄含有豐富他命C ，具美白、均勻膚色及淡化黑色素功效，而砂糖具去角質及均勻膚色功效。
茄肉清痘
番茄具消炎殺菌及平衡油脂作用，將番茄弄碎成茄蓉，用棉花棒沾取適量，直接塗於暗瘡上，有效紓緩暗瘡。
曬傷修復
出門在外尤其是夏季高溫天氣，長時間在太陽下直接照射，肌膚容易被曬傷或發紅，想要改善我們可以找一個西紅柿打碎，然後加入一些酸奶，攪拌後敷在臉上，可以快速的修復被曬傷的肌膚。
治皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病;
美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳;
防癌
西紅柿還能夠防癌，這是爲什麼呢?
因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用;
治高血壓
每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;
治貧血
將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血;
治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;
治肝炎
治療肝炎也是西紅柿所有的一種功效，讓我們瞭解一下吧。
取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳;
防中暑
將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑;
退高燒
將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒;
治牙齦出血
將西紅柿洗淨當水果吃，連吃半月，即可治癒牙齦出血。
西紅柿不同顏色側重的功效也不同
紅色濃重的，富含番茄紅素，對預防癌症很有好處。
橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿蔔素含量高一些。
粉紅色的含有少量番茄紅素，但胡蘿蔔素很少。
淺黃色的番茄則含少量的胡蘿蔔素，不含有番茄紅素。
如果要滿足維生素C的需求，則各種番茄都可以，關鍵是選新鮮、應季、風味濃的產品;
如果要補充番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化成分，則應當選顏色深紅的，或是橙色的，而不是粉紅色的或淺黃色的。
注意事項
每天吃2~3個，便可滿足日常需要。
不宜空腹大量食用西紅柿，空腹時胃酸分泌量增多，造成胃不適、胃脹痛。
如果番茄下部長得不是圓形，而是很尖，一般就是過分使用激素所致，不要選購。
去除西紅柿皮的方法
把開水澆在西紅柿上，或者把西紅柿放入開水裏焯一下，西紅柿的皮就能很容易的被剝掉了。
把西紅柿從尖部到底部都細細地用勺刮一遍，使西紅柿的外皮和內部的`果肉貼得更緊密。這時再用手撕西紅柿皮，就很容易了。
西紅柿的品質要求
一般以果形周正，無裂口、蟲咬，成熟適度，酸甜適口，肉肥厚，心室小者。宜選擇成熟適度的番茄，不僅口味好，而且營養價值高。
不能吃未成熟的西紅柿。未成熟的西紅柿裏含有大量的毒性物質“番茄鹼”，吃多了會發生中毒，出現噁心、嘔吐、流涎及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險
烹調時不要久煮，燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質番茄鹼。
