生冷食物包括哪些，生冷食物指生鮮和食性比較寒涼的食物，生冷食物是中醫飲食調理中非常重要的一方面，在日常生活中這一類食物很多，以下來了解生冷食物包括哪些。
1.冰冷食品
冰淇淋、冰鎮飲料等冰冷的食物都屬於生冷食物，人們在食用冰冷的食品後，可能會引起胃腸道收縮、痙攣，對胃腸道產生較大的刺激，導致腹痛、腹瀉等症狀的發生。因此，胃腸道功能較爲脆弱的人羣要儘量避免食用冰冷的食品，應該以常溫、溫熱的食物爲主。
2.寒性水果
部分性質較爲寒涼的水果也屬於生冷食品，比如西瓜、雪梨、柿子、枇杷、椰子、獼猴桃、楊桃、桑葚、火龍果、山竹等。脾胃虛寒的人羣不宜大量食用此類水果，以免引起腹脹、腹瀉、腹痛等症狀。
3.生冷蔬菜
未經過烹調處理的部分蔬菜也是生冷食品，比如藕、黃瓜、馬齒莧、冬瓜、絲瓜、竹筍、萵苣、蓴菜、髮菜等。部分蔬菜性質寒涼，還具有清熱解毒、滋陰降火的功效，適宜體質燥熱、虛火旺盛的人羣食用。
4.部分肉類
生魚、生蝦、花蛤、螃蟹、蚌、牡蠣、海蜇、田螺、鱉等水產品都屬於寒性食物，未經處理的生魚片、刺身等更是典型的生冷食品，脾胃虛寒、存在胃腸道疾患或正在服藥的'人羣需要謹慎食用。此外，兔肉、鴨肉、豬腎等也屬於寒涼食物，上述人羣應該儘量減少食用，以免影響身體健康。
生冷的食物通常是指未經過烹飪的食物和中醫上認爲性質偏寒涼的食物，通常可以分爲瓜果類、蔬菜類、水產類、肉禽類、其他類等。
1、瓜果類：瓜果類的生冷性食物通常包括西瓜、梨、椰子、柚子、橙子、柿子、獼猴桃、火龍果、山竹等。
2、蔬菜類：蔬菜類的生冷性食物通常包括黃瓜、茄子、白菜、西紅柿、香瓜、空心菜、紫菜、白蘿蔔、冬瓜、生藕等。
3、水產類：水產類的生冷特殊食物通常包括螃蟹、牡蠣肉、生魚、生蝦、海帶、紫菜、螺螄、海蜇等。
4、肉禽類：肉類的偏寒涼食物有鴨肉、豬腦、豬腎、馬肉、蛙肉、兔肉等。
5、其他類：除了以上生冷性食物以外，還有些冰淇淋、飲料、啤酒，也是屬於生冷的食物。
在生活中要儘量吃些溫熱、易消化、有營養、清淡的食物，不建議吃過多生冷、辛辣刺激、過於油膩的食物，以免不利於身體健康。如果身體患上某種疾病正在恢復期間，除了合理飲食以外，還要做好傷口處的衛生護理。如果吃生冷的食物過多，也有可能會引起消化不良的症狀，例如腹瀉、腹脹。
一、生冷食物有哪些呢
瓜果類：西瓜，梨， 枇杷 ，水梨，草莓，椰子，柚子，柑，橙子，柿子，桑椹，荸薺，菱角，甜瓜，苦瓜，獼猴桃，羊桃，火龍果，山竹，羅漢果
蔬菜類：黃瓜，茄子，芹菜，茭白，莧菜，馬齒莧，小白菜，西紅柿，香瓜，生地瓜，蕓薹，金針菜，花椰菜，空心菜，紫菜，生菜瓜，地耳，蓴菜，髮菜，菠菜，萵苣，馬蘭頭，白蘿蔔，冬瓜，絲瓜，竹筍，生藕，瓠
水產類：蛤，蚌，螃蟹，蜆肉，牡蠣肉，田螺，螺螄，蝸牛，生魚，生蝦，海蜇，鱉肉，海帶，紫菜 海藻
肉禽類：兔肉，鴨肉，鴨蛋，豬腦，豬排骨湯，豬腎，豬血，蛙肉，馬肉
其它類：綠豆，豆芽，豆腐，豆漿，豆豉，金針菇，草菇，蘑菇，胖大海，菊花，茶葉，石斛，甘蔗，蕎麥，小米，大麥，苡仁，金銀花，菜籽油，蘆根，石斛以及冷飯，冷飲料，冰冷食物等
食味有五：酸，苦，甘，辛，鹹.味與性不同的是，大多數味都可以用口品嚐得知.辛味指辣味及其他一些刺激性味道.辣椒，蔥，姜，韭菜，蒜，香菜，胡椒，洋蔥
二、五種病人最好別吃生冷食物
1、長有齲齒，以及牙齒容易過敏的人，別吃生冷食物，小心引起牙痛情況。
2、患有消化道疾病的人，例如十二指腸潰瘍、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性結腸炎、膽囊炎以及長期消化不良的人，不宜吃生冷的東西。由於消化系統出了問題，消化功能變差，吃了生冷食物後，會刺激胃腸粘膜，導致病情加重。
3、患有冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化的人，不要大量的吃冷飲。因此，太多的冷飲進入腸胃後，會突然間刺激到胃，血管就會收縮，從而導致血壓升高，病情會加重，並且容易誘發心肌梗死或是腦出血。
4、關節炎、支氣管炎、哮喘病、咽喉炎疾病患者，最好不要有生冷飲食的習慣。因爲冷飲的刺激，會導致咽喉部的炎症加重或是誘發咳嗽，有可能引起舊病復發。
5、患有糖尿病、高血脂的人，不要吃冷飲。因爲大部分冷飲都含有比較多的糖、奶、蛋等，例如雪糕、冰淇淋等，如果吃太多的話，會導致血糖突然上升，不利於病情的穩定。
