菱角和什麼一起吃有毒。菱角的營養價值是很高的，而且菱角在我們的生活中是比較常見的，菱角作爲一年生的水生草本植物，在中國的南方地區，比如說在長江中下游，下面是菱角和什麼一起吃有毒。
菱角生食的時候不能與寒涼、油膩食物一起吃，容易出現腹痛、腹瀉等胃腸道不適症狀。此外，過敏體質等特殊人羣應注意不要吃菱角。但菱角生、熟的性味、功效截然不同，如果是熟菱角通常性平，並不存在上述禁忌，但也不宜吃多，容易造成消化不良，日常生活中需加以注意。
1、寒涼食物：生菱角性味甘寒，特別是生菱角吃過多可能出現腹脹、腹痛等不適症狀。如果與苦瓜、西瓜、魚腥草等寒涼食物一起食用，兩者作用疊加更容易出現上述不適；
2、油膩食物：寒性食物與油膩食物一起吃容易導致腹瀉，而生菱角性質寒涼，因此不宜與油炸食物、肥肉等油膩食物一起吃，可能會出現上述症狀；
3、過敏體質：過敏體質的人也應當儘量避免吃菱角，這是因爲菱角中含有的蛋白質對於人體來說是一種異體蛋白，容易導致過敏，應謹慎食用。
一、菱角不能和什麼一起吃
1、豬肉
許多食物之間都有相生相剋，菱角是水生食物，它的性質較爲寒涼，在食用之後有可能導致脾胃虛寒。而豬肉則十分油膩，和菱角同食，很可能導致腹瀉。
2、寒性食物
從中醫角度來看，菱角是一種寒涼性質的食物，本身就可能導致脾胃虛寒。如果再與寒涼的食物一些食用，則可加重身體內的寒氣，導致身體出現不適症狀。常見的寒性食物包括苦瓜、黃瓜、綠豆、秋葵、冬瓜、小米等等，這類食物都不宜與菱角一起食用。
二、哪些人不適合吃菱角
1、寒性體質的人
菱角性質寒涼，其中含有大量的寒氣，寒性體質的人在食用之後，有可能出現腹瀉、腹痛等症狀，對身體健康產生不利影響。
2、過敏人羣
菱角中含有豐富的蛋白質和澱粉，其中有一部分蛋白爲異體蛋白，有可能導致人體過敏。因此，過敏體質的人羣不宜吃菱角。
3、減肥人羣
菱角中含有較高的澱粉含量，它的`澱粉含量甚至可以和主食相當，如果正處於減肥期間，不適合大量食用，以免引起肥胖，影響到減肥效果。
三、吃菱角要注意什麼
生活中如果想要吃菱角，首先要注意將菱角煮熟之後再吃。菱角是水生植物，果實是長期生長在水下的，由於水下的環境有利於寄生蟲等細菌的生長和繁殖，因此，菱角中有可能帶有寄生蟲、細菌等。如果沒有煮熟食用，很容易造成感染，或者寄生蟲進入體內，對身體會有不利影響。
菱角宜和什麼一起吃
菱角目前和任何食物都是適合烹飪的。
哪些人不適宜吃菱角
1、寒性體質的人
從中醫學來講，菱角屬於寒涼性的食物，含有較多的寒氣，在食用之後會引起脾胃虛寒，而寒性的食物中也含有很多的寒氣，這種食物吃會加重身體寒氣。菱角不適合寒性體質的人食用，會加重寒性體質，對身體健康不宜，以免引起身體的不適。
2、過敏人羣
菱角中含有很多的澱粉和蛋白質，其中部分蛋白屬於異體蛋白，具有導致過敏的可能，因此，過敏體質之人不適合食用。
3、減肥人羣
菱角中澱粉的含量極高，都可以和生活中的主糧相當，減肥時期的人不適合多吃，以免引起肥胖。
菱角的營養成分
菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素，例如維生素B1、B2、C，胡蘿蔔素和鈣、磷、鐵等微量元素。古人認爲多吃菱角可以補五臟，還可以除百病，並且有減肥健美的效果，因爲菱角不含使人發胖的脂肪。
菱角的功效作用
1、補脾益氣
菱角生吃具有清暑解熱的效果，熟吃有利於健脾益氣之功效。
2、具有抗癌功效
菱角還可以起到醒脾、解酒、緩中的作用。民間偏方中還用它治療癌症。據近代研究資料表明，菱實確實有醇浸水液有抗癌作用。
3、減肥
菱角利尿、通便、止咳潤肺、消暑解暑、解酒毒，還可以治瘡毒、還可以健體，是減肥的輔助食品。
4、緩解皮膚病
輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
菱角的食譜推薦
1、西芹炒菱角
做法：西芹擇洗乾淨，切菱形片;和菱角一起飛水。蔥姜炒出香味，下入西芹、菱角、鹽、料酒、雞精，翻炒幾下，用水澱粉勾芡，炒勻即可。
功效：可以明目護肝，對高血壓患者是可以起到降低血壓的功效。
2、菱角燜排骨
做法：首先要先將準備好的排骨洗淨備用。白蘿蔔洗淨去皮切小塊，鮮磨菇洗淨對半切開備用。菱角先用水煮熟，用刀對半切開，剝出裏面的肉備用。排骨放入電飯鍋內，注入適量的水，加薑片一起煮沸。煮沸撇去浮沫，把鮮磨菇放進去。
加適量的料酒燉20分鐘。20分鐘後，把白蘿蔔放進去，再燉半個小時。最後放入菱角肉煮五分鐘左右，加鹽一起在煮五分鐘，至菱角入味即可。.出鍋前加雞精即可。菱角倒入煮開的鍋內，轉小火燉至豆腐入味，菱角軟爛。大火收汁，出鍋後撒上蔥花。
功效：可以補五臟，充飢輕身。能止咳潤肺、消暑解暑、解酒毒。
3、菱角煮粥
做法：圓糯米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘移到爐火上煮開，改小火煮10分鐘，再加入紅糖調味。菱角肉洗淨、蒸熟、切丁，加入粥內同煮至熟軟，即可盛出食用。
功效：可以補血益氣，活血化瘀，溫中。
4、香菇燜菱角
做法：選已剝去外殼的新鮮菱角。用小刀颳去菱角呈淡黃色的內膜。用鹽搓洗，再用清水沖洗乾淨。香菇用清水洗去浮塵，再用清水泡發約半個小時。泡發好的香菇切成香菇絲。蔥洗淨，切成蔥段。熱油，下香菇絲，用中火炒出香味。加入菱角，翻炒幾下。加入香菇水，煮開後轉小火燜十幾分鍾。燜菱至角先熟，略收幹湯汁，加入鹽調味。加入蔥段，熄火。最後裝盤即可。
功效：補充身體機能所需的維生素含量，健脾補氣。
5、鹽水菱角
做法：新鮮菱角清洗乾淨，泡半個小時，然後控幹水分放入鍋中。加入清水，剛好沒過菱角即可，大火燒開。燒開後加入薑片和鹽轉中火煮15分鐘。關火放涼就可以吃了，吃不完的帶湯水一起放冰箱裏第二天入味更好。
功效：利水、止渴、降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
6、秋葵百合炒菱角
做法：菱角，秋葵洗淨。百合提前1小時泡開備用。菱角剝殼，紅辣椒、秋葵切小粒，百合瀝乾水分。鍋裏下油7分熱先炒菱角3~5分鐘。放入百合一起炒2~3分鐘。放入秋葵煸炒幾下倒入水燜煮2-3分鐘，加雞精。最後，出鍋裝盤即可。
功效：利水、止渴、安神、清心、潤肺。
