茼蒿和什麼一起吃會中毒

茼蒿和什麼一起吃會中毒， 茼蒿是生活中很常見的蔬菜食物，其味道獨特迷人，而且營養價值極高，深受很多人的喜愛，但是吃茼蒿也是需要講究方法的，以下了解茼蒿和什麼一起吃會中毒。

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一般並沒有其他食物與茼蒿一起吃會出現食物中毒的現象，茼蒿和其他食物通常不存在相剋。但是建議儘量不要和胡蘿蔔一起吃，容易破壞胡蘿蔔中的維生素C，降低其營養價值。

茼蒿是一種比較常見的蔬菜，含有大量的維生素，而且還含有胡蘿蔔素以及多種氨基酸，能夠爲機體提供必需的營養物質。且茼蒿藥食同源，也可以作爲中藥材，有安心神、消痰飲、和脾胃的功效，可用於治療二便不通、脾胃不和、煩熱不安、咳嗽痰多等病症。但是茼蒿性涼，儘量避免過多食用，否則有可能會導致腹瀉，尤其是本身存在泄瀉的人儘量不要吃，避免病情加重。

不能和茼蒿一起吃的食物

1、醋

茼蒿不能和醋一起吃，會降低營養價值。

2、柿子

茼蒿不能和柿子一起吃，同食容易易傷胃。

3、胡蘿蔔

茼蒿不能和胡蘿蔔一起吃，會破壞維生素C。

4、草魚

茼蒿不能和草魚一起吃，會引起消化不良。

5、含鈣高的食物

由於茼蒿所含有的草酸量偏多，所以很容易喝一些含鈣高的食物生成草酸鈣，從而不利於人體對於鈣的吸收，所以也應該儘量的避免和含鈣高的食物一起食用，比如乳類與乳製品、豆類與豆製品這些。

注意：胃虛泄瀉者慎食茼蒿。

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茼蒿不能和什麼一起吃

茼蒿+醋：這兩種食物一起吃，會使原本有豐富營養的兩種蔬菜變得營養價值降低，對我們的身體來說是一種損失。

茼蒿+柿子：這兩種食物一起吃會傷害我們的腸胃，對我們的身體是非常不好的。

茼蒿+胡蘿蔔：會破壞蔬菜中的維生素C，使我們的身體無法及時的吸收到維生素C。

茼蒿宜和什麼一起吃

茼蒿+多寶魚：對我們的胃有很大的好處，而且一定程度上還能起到補氣的效果。

茼蒿+粳米：可以達到健脾養胃的功效，對脾胃都有一定的好處。

茼蒿+雞蛋：能使我們的身體充分的吸收到維生素A。

茼蒿+雞肉：能使我們的身體補充到更加充足的營養物質。

茼蒿+蜂蜜：預防便祕，對我們的腸胃非常的健康。

茼蒿+黃魚：對我們的脾胃非常的健康，而且對皮膚也有一定的好處。

哪些人不適宜吃茼蒿

1、腹瀉的患者不宜吃茼蒿

因爲茼蒿的屬性微涼，過多的服用茼蒿會使肚子發涼，對患者的身體來說是一種負擔，也不利於病情的恢復。

2、脾胃虛弱的患者不宜吃茼蒿

因爲茼蒿的性質微涼，吃茼蒿會傷害患者的脾胃，如果本身脾胃就不健康的話，會加重病情，對患者的身體是非常不好的。

茼蒿的營養成分

茼蒿中含有非常豐富的營養價值，比如像人體所需的氨基酸、脂肪、蛋白質、和豐富的鈉、鉀等物質，除此之外還含有特殊的香氣，對我們的人體健康也非常的有利。

茼蒿的功效作用

1、美化肌膚

對我們的皮膚有很好的作用，對這方面非常注意的朋友，可以常吃茼蒿，可以改善肌膚粗糙的狀況。

2、養心

茼蒿中具有一些強化心臟的營養物質，對我們的心臟有一定的保護作用，而且茼蒿的香味就是它的藥效之一。

3、通腸健胃

茼蒿有一定的消食開胃的效果，這種功效都是來自於茼蒿所特有的一種香氣，而且茼蒿中還含有豐富的粗纖維，能夠促進我們身體的排便，對我們的腸胃來說也非常的健康。

4、去除膽固醇

茼蒿中含有豐富的葉綠素，而葉綠素有去除膽固醇的功效。

5、降血壓利小便

茼蒿也含有豐富的鉀，能將鹽分運出體外，對高血壓患者非常的有利。

茼蒿的食譜推薦

茼蒿拌黃金海茸條

做法：將30克黃金海茸條放入冷清水裏浸泡30分鐘～1小時，將其軟化，泡好的海茸條放入一個大盆中，加入1湯匙生粉，用一根筷子輕輕攪拌幾次後，用清水沖洗乾淨，鍋內放水，放入1片生薑，大火燒開，放入洗好的黃金海茸條，焯燙約3～5分鐘，至個人喜歡的硬度口感，用笊籬將海茸條撈出，立即浸入冷清水中，將新鮮茼蒿摘去葉子部分，用清水沖洗乾淨，

切成長約2CM左右的小段，鍋內放水燒開，將茼蒿段放入開水鍋中，淋入1滴食用油，大火焯燙1～2分鐘，將焯好的茼蒿撈出，立即用冷水沖涼後裝入盤中，將A部分處理好的黃金海茸條、B部分焯燙好的茼蒿放入一個深盤中，

上面擺好新鮮紅辣椒片，鍋放火上燒熱，放入食用油油，放入花椒和乾紅椒段，中小火炸至花椒和辣椒段略顯黑色出香味，濾去花椒和辣椒段，將炸好的麻辣油澆在第1步的食材上，吃時加入準備好的.調料汁，拌勻即可使用。

功效：能起到安神的功效，同時還能促進生長和發育。

葡萄醋茼蒿沙拉

做法：蒜切碎，辣椒切絲，加入葡萄醋，茼蒿洗淨，將茼蒿切段，洋蔥切絲，將洋蔥絲放入蒜和辣椒的碗中，加入鹽，加少許魚露，拌勻，加入橄欖油，撒上帕瑪臣奶酪粉，再加些黑椒碎拌勻即可享用。

功效：這道菜可以給我們的身體提供充足的營養物質，增強我們身體的免疫力。

茼蒿排骨粥

做法：取適量米放進高壓鍋裏，洗淨備用，把茼蒿葉掰開，洗淨瀝乾備用，香芹洗淨，切粒備用，排骨切小塊，飛水(焯)一下，用漏勺撈出，把飛水過的排骨倒進裝有洗好米的高壓鍋裏，調入適量薑絲，倒入適量的水，蓋上高壓鍋蓋，大火煮，等聽到噓～噓～的聲音就改小火煮8分鐘左右即可關火。

(這樣的排骨很酥爛哦)，待高壓鍋裏的氣沒了，即可打開鍋蓋，調入適量胡椒粉、精鹽攪勻。(想要快點打開的，可以用一條溼毛巾反覆蓋在上面)，待大火把粥煮開，再倒入茼蒿攪勻煮開，調入適量香芹粒，調入適量冬菜、雞精煮開即可關火。

功效：爲我們的腸胃有很大的好處，可以起到通腸胃的效果。

茼蒿雞蛋煎餅

做法：麪粉中加入適量鹽，加水攪拌成麪糊糊(糊糊不要太稠)，茼蒿切小段加入麪糊中，拌勻，加個雞蛋，營養豐富，鍋內油燒熱，倒入麪糊，煎之金黃，出鍋。

功效：可以均衡營養，給我們的身體提供更加全面的營養物質。

茼蒿做爲綠色健康的蔬菜，其營養物質對於我們的身體來說也是非常的豐富了，但是有些人卻不適合和茼蒿一起吃，否則會傷害身體，反而不會有好的影響，那麼你們中的茼蒿該怎麼吃了嗎?

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1、茼蒿的食用價值

1、憶力減退、習慣性便祕均有較好的療效。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。

2、茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜（在福建等地也叫鵝菜、義菜)，爲菊科一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。在中國古代，茼蒿爲宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。

茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據中國古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃”之功效。

2、茼蒿的美味吃法

1、清炒茼蒿菜

材料：茼蒿、植物油、鹽、白砂糖、味精、香油。

做法：茼蒿洗淨，控幹水分，放入熱油鍋中大火煸炒，顏色變成深綠色之後，加入白糖、味精，炒勻後淋上香油就可以出鍋了。

2、茼蒿炒雞蛋

材料：茼蒿、雞蛋、鹽、蠔油、蒜瓣。

做法：茼蒿洗乾淨切成段，用熱水焯一下，雞蛋液中加入吃蔥花，攪拌均勻後炒熟，在熱油鍋中爆香大蒜，放入茼蒿，顏色變深綠後加入雞蛋、鹽、蠔油，翻炒均勻就可以了。

3、涼拌茼蒿

材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、鹽、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜。

做法：茼蒿洗淨切成段，用熱水焯熟，撈出擠幹水分，最後用精鹽、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌勻即可。

4、茼蒿燉帶魚

材料：帶魚、檾蒿、蔥花、薑末、骨湯、鹽、胡椒粉、花生油、料酒。

做法：帶魚收拾乾淨切成段，茼蒿洗淨用熱水焯一下，在熱油鍋中把帶魚煎至兩面發黃後，加入蔥花、姜、大骨湯，大火開鍋之後用小火燉至湯變成奶白色，放入茼蒿、鹽、胡椒粉調味，去除浮沫，再燉一會就可以出鍋了。

3、茼蒿的食用禁忌

胃虛泄瀉者慎食。陽虛質體質應忌食或少食；其餘一般人羣均可食用。

4、茼蒿的選購技巧

1、選品種

蔬菜市場上的茼蒿通常有尖葉和圓葉兩個類型。尖葉茼蒿又叫小葉茼蒿或花葉茼蒿，葉片小，缺刻多，吃口粳性，但香味濃；圓葉茼蒿又叫大葉茼蒿或板葉茼蒿，葉寬大，缺刻淺，吃口軟糯。

2、看顏色

茼蒿顏色以水嫩、深綠色爲佳；不宜選擇棄葉子發黃、葉尖開始枯萎乃至發黑收縮的茼蒿，莖杆或切口變褐色也表明放的時間太久了。

3、看莖部

茼蒿挑選莖短，且粗細適中者。通常莖越短越鮮嫩，而粗莖而又中空的茼蒿大多生長過度，葉子又厚又硬。