西紅柿刀削麪的家常做法簡單

西紅柿刀削麪的家常做法簡單，刀削麪是很多人喜歡吃的，而且嚼起來是很香的，刀削麪是我國山西地區的傳統食物，我們去到山西旅遊的時候一定都會點一份山西刀削麪來品嚐它的味道。下面是西紅柿刀削麪的家常做法簡單。

西紅柿刀削麪的家常做法簡單1

原料：刀削麪、西紅柿、雞蛋、香菜、鹽、雞精。

做法步驟：

第1步、雞蛋打好、西紅柿切好、麪條放一把

第2步、下鍋煮、煮三次加涼水煮就可以

第3步、煮好、盛在碗裏、

第4步、然後、鍋內放油炒雞蛋、炒完放西紅柿

第5步、炒完以後放鹽雞精、澆在麪條上、撒上香菜即可。很美味、比在飯館吃的好吃多了

西紅柿刀削麪的家常做法簡單2

1、準備的食材有西紅柿、小油菜、黃豆芽、香菇。

先在西紅柿上劃十字刀，用開水燙一下，這樣西紅柿的皮好脫皮。

香菇全部切片，把西紅柿皮全部剝掉，西紅柿都切的小一點

2、鍋裏油熱以後把蔥花倒進去炒出香味，然後把切好的西紅柿倒進去翻炒。往裏面加入一勺鹽，這樣西紅柿可以更快的炒出汁

等西紅柿汁完全炒出來以後，加入2勺番茄醬

然後加入黃豆芽和香菇翻炒，再加入適量的生抽進去

再加入適量的水，水的量根據自己家裏吃飯的'量來倒

等鍋裏湯汁煮開後，加入一勺鹽、雞精 攪拌均勻關火備用

3、這個是我提前和好醒發的麪糰，做刀削麪必須要把面揉好。

這個麪糰的比例是500g麪粉大約加250g的水

3、現在可以了，開始削麪

自己削的面煮3滾就熟了

4、現在碗裏澆上剛纔做的茄汁湯，

好了，咱們這個茄汁刀削麪就做好了

做出來香味濃郁，特別的好吃，喜歡的朋友趕快試試吧。

西紅柿刀削麪的家常做法簡單3

刀削麪怎麼煮

刀削麪，別稱“駙馬面”，是刀削麪是我國山西的一道特色的傳統麪食。其實就對於刀削麪而言主要也是流行於在我國山西省或是在其周邊上地區，而且還有據傳是在唐朝駙馬柴紹始創，而且各種口味的臊子、調料食用，以及和山西大同刀削麪最爲著名。山西刀削麪中厚邊薄，形似柳葉;入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香。

刀削麪在山西上的名聲是挺大的，而且也是影響上的麪食，而且在對於風味上的獨特，馳名於中外。刀削麪全憑刀削而得名，以刀功和削技的絕妙而被稱爲“飛刀削麪”，功藝精巧的廚師削出來的麪條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根魚兒躍”。

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做法：

1、水與鹽加入中筋粉中混合均勻，揉至光滑的稍硬麪團即可。

2、一鍋開水，將麪糰削入滾水中煮熟即成刀削麪，裝碗待用。

3、牛腩及番茄切斜厚片，一同加入紅燒湯頭，燉煮約50分鐘至入味。

4、與料加入刀削麪碗中，併入汆燙好的小白菜酸菜，最後撒上蔥花即可。