竹笙絲瓜瘦肉湯，夏天的時候喝絲瓜湯對身體是比較好的，絲瓜湯是日常生活中常見的一種湯，絲瓜湯有絲瓜熬製而成，絲瓜湯十分好喝，並且把絲瓜的營養大部分都發揮除了，下面看竹笙絲瓜瘦肉湯。
竹笙絲瓜瘦肉湯1
原料：竹蓀、絲瓜、蔥、純淨水、鹽、香油。
做法步驟：
第1步、新鮮絲瓜備用。
第2步、去皮，切片。
第3步、竹蓀備用。
第4步、泡發好的`竹蓀去白膜，洗淨，擠出多餘水分，切小段。
第5步、鍋中放入水和竹蓀。
第6步、再放入絲瓜片。
第7步、大火燒開，煮一分鐘左右，關火，繼續放入蔥花，加少許鹽，滴幾滴香油調味，OK
第8步、盛入碗中。
第9步、清淡又營養的湯品。
竹笙絲瓜瘦肉湯2
竹笙 12條
絲瓜 兩條
瘦肉 60克
薑片 兩片
醃肉調味料 鹽、糖、澱粉、料酒
生抽各一丟丟
步驟一
準備好原材料，肉切片醃製好。
絲瓜去絡，洗乾淨切滾刀塊。
竹笙泡洗一下，換一次水。頂上那個蓋去掉不要，注意有泥的地方洗乾淨。
步驟二
湯鍋水開後，先下瘦肉、竹笙和薑片，大火燒開後較文火燒幾分鐘。
步驟三
落絲瓜，大火燒開轉文火，絲瓜剛熟即可落鹽調味息火。
竹笙絲瓜瘦肉湯3
絲瓜瘦肉湯
原料：絲瓜、瘦肉、蔥、生薑、花生油、料酒、鹽、雞精。
做法步驟：
第1步、準備食材。絲瓜削皮，切成滾刀塊。瘦肉清洗乾淨，切絲。
第2步、起鍋燒油，下蔥姜爆香。
第3步、倒入肉絲，翻炒幾下。
第4步、肉絲翻炒至稍微變色
第5步、倒入絲瓜，翻炒均勻。
第6步、加適量清水，一勺料酒，大火燒開。
第7步、水開後撇掉浮沫，加1匙鹽，半匙雞精調味。
第8步、撒上蔥花，關火。
