水煮田螺的簡單做法竅門，在日常生活中，我們經常會有很多機會碰到各種各樣的美食，我們也會根據美食的特點研究它的做法，田螺就是我們愛吃的美食之一，田螺的營養也很豐富，下面是水煮田螺的簡單做法竅門。
水煮田螺的簡單做法竅門1
水煮田螺的做法
鍋中倒入山茶油，燒熱
油熱後，將火關掉，等油冷卻
準備好配料。桂葉不能用超市賣的香葉（有怪味道），最好去菜市場購買
將切好的調料倒入冷卻的油鍋中
打開火
往油鍋倒入冷水。(之前的油冷卻就是爲了防止倒水時油花會濺出）
倒入鹽和少量糖
將洗好的.田螺倒入鍋中
煮沸，並持續煮約5分鐘
烹入福建老酒和味精
裝盤~ 這道菜和一般小炒店的炒田螺不同，因是水煮，保持了田螺的鮮度，不會使配料喧賓奪主，吃起來也不那麼上火。口感脆爽，甘甜，又不失鮮辣。
水煮田螺的簡單做法竅門2
紫蘇田螺煲的做法
田螺買回來養一至二天吐乾淨，勤換水，用乾淨的牙刷擦乾淨
擦乾淨後把田螺剪掉屁股
紫蘇葉洗淨切成節
熱鍋放油放姜蒜花椒八角豆瓣醬小火出香味，放入田螺炒
調好味把田螺盛到瓦煲加水，放入焯過水的田螺，放點黃酒去腥。
放入辣椒、紫蘇
煲15-20分鐘即可
水煮田螺的簡單做法竅門3
田螺燜雞的做法
把田螺剪掉屁股 清洗乾淨田螺表面
雞肉切塊
先放蔥姜把雞肉炒香撈出備用
原鍋放入薑片 青紅尖椒 辣椒炒香
加入田螺翻炒入味
另起鍋放入香芹 青尖椒
加入炒熟的田螺
加入雞肉和板栗
加入鹽 適量醬油 料酒 一碗清水蓋上蓋子燜熟
最後撒上迷人的小蔥花就可以了
