吃田螺的好處和壞處，我們生活中田螺是一種淡水裏的生物，田螺的肉質鮮嫩，是一種軟體動物門腹足綱田螺科的動物，其肉嫩味美、營養豐富，以下分享吃田螺的好處和壞處
吃田螺的好處和壞處1
好處：
田螺是一種體外裹着一層錐形或紡錘形硬殼的軟體動物。具有豐富的營養和較高的飼用價值。據測定，鮮螺的蛋白質含量高達50.2%，其中賴氨酸佔2.84%，蛋氨酸含2.33%， 還含有豐富的維生素B族等。此外，田螺殼礦物質含量高達88%，其中，鈣佔37%，鈉佔4%。
同時，還含有多種微量元素。 具有利水消腫、除溼解毒作用。用於熱結小便不通、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。
壞處：
田螺一般長在水塘裏，如果水質不好的話，容易受污染，特別是吃的時候如果螺內的大便沒排乾淨，有很多 寄生蟲 ，比如釘螺就是血吸蟲的寄主，果燒不熟，容易感染肝吸蟲病。
爲防止病菌和寄生蟲感染，在食用螺類時一定要煮透，一般煮10分鐘以上再食用爲佳。死螺不能吃。因田螺性寒，凡消化功能弱和老人兒童，應當食有節制，以免多食引起消化不良。另外，胃寒者應忌食，以防危害身體。海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒。
海螺引起的食物中毒。海螺引起的食物中毒潛伏期短（1～2小時），症狀爲噁心、嘔吐、頭暈，所以在烹製過程中要把海螺的頭部去掉。螺類也是發物，有過敏史及瘡瘍患者應忌食。不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服。
吃田螺的好處和壞處2
田螺不能和什麼一起吃
田螺+木耳：一起吃會中毒，不利於身體健康和生長髮育，日常生活中應儘量避免食用。不過可以用蓮房來治療。
田螺+牛肉：會易消化不良，不利於腸胃的正常蠕動。日常生活中應儘量避免搭配食用。
田螺+豬肉：田螺和豬肉一起吃會傷腸胃，不利於身體健康和生長髮育，日常生活中應儘量避免食用。
田螺+牛肉：不易消化，會引起腹脹，不利於人體對營養物質的消化和吸收，不利於身體健康和生長髮育。
田螺+豬肉：田螺和豬肉一起吃容易脫眉毛，影響美觀，不過可以吃綠豆治療。
田螺+香瓜：一起吃會引起腹痛、腹瀉、噁心，不利於腸胃的正常蠕動。大家應儘量少搭配食用。
田螺+蛤蜊：田螺和蛤蜊一起吃會引起腹脹，不利於腸胃的正常蠕動。日常生活中應儘量避免搭配食用。
田螺+蠶豆：一起吃會腸絞痛，不利於身體健康和生長髮育，日常生活中應儘量避免食用。
田螺+玉米：一起吃容易中毒，用地漿水可以解毒。
田螺+牛排：田螺和牛排一起吃不宜消化、會引起腹痛、腹瀉、腹脹。大家應儘量少搭配食用。
田螺宜和什麼一起吃
田螺+白菜：能夠提高肝臟的解毒功能，滋陰潤燥，強健身體，在夏季的時候還能夠清熱解毒。特別適合在夏季食用。
田螺+香菜：能夠促進腸胃的蠕動，有利於預防消化不良等症狀，還能夠增加食慾，有利於對營養物質的消化和吸收，並且可以有效的降低血壓，預防流行性感冒。
田螺+蒜：能夠提高人體的免疫力，促進人體的生長髮育和新陳代謝，有着利尿消腫的功效，並且在夏季的時候能夠起到清熱解毒的功效。
田螺+青椒：可以增強體力，緩解疲勞，還能夠促進唾液的分泌，有利於腸胃的蠕動，有利於營養物質的消化和吸收，有效的防止便祕等症狀，它還可以有效地預防貧血牙齦出血等症狀。
田螺+筍葉：能夠促進腸胃的蠕動，有利於營養物質的消化和吸收，還能夠有利於大便的排出，能夠促進乳汁的分泌，特別適合新媽媽食用，能夠補充人體所需要的礦物質和維生素，對癌症有一定的防治作用。
田螺+芹菜：能夠清理我們的腸胃，促進腸胃的蠕動，有利於對營養物質的消化和吸收。並且可以有效地降低血壓，能夠緩解貧血等症狀，還能夠清熱解毒，特別適合在夏季食用。
田螺+木耳：可以排除體內的有害物質，有利於人體的健康，對癌症有着一定的防治作用，能夠清理血液中的垃圾，有效的預防血栓的產生，並且它可以減少人體對脂肪的吸收，起到減肥的作用。
田螺的營養成分
螺肉含有豐富的蛋白質和維生素a，含有人體所需要的鐵和鈣元素，能夠促進人體的生長髮育和新陳代謝。能夠對腳氣，痔瘡等疾病有很好的治療作用，特別適合這些病人食用。並且經常食用田螺能夠對狐臭有着很好的療效，螺肉有着醒酒的作用，特別適合在酒後食用。
田螺的功效作用
1、利尿消腫
田螺中含有的利尿的化學物質，能夠有效的消除體內的.水腫，能夠加快尿液的排出，特別適合在日常生活中食用。
2、促進生長
經常食用田螺能夠促進生長髮育和新陳代謝，還能夠很好的調節心率，必須可以降低血管的通透性，保護我們的心腦血管。
3、預防貧血
田螺中含有豐富的鐵元素，能夠補氣血，並且可以有效的預防貧血的症狀。能在一定程度上防治缺鐵性貧血。
4、解酒作用
田螺能解乙醇毒性，螺肉有着醒酒的作用，特別適合在酒後食用。並能解酒後迅速排泄。
吃田螺的好處和壞處3
孕婦可以吃田螺嗎？
田螺肉一直都有盤中明珠的美譽，不但豐腴細膩，而且極其美味。所以很多人都喜歡吃田螺，但是懷孕期間能吃田螺嗎？聽說田螺裏面有很多細菌，孕婦吃田螺會不會很容易生病？
孕婦能吃田螺嗎？
孕婦要慎吃田螺。孕期的飲食關係到母親和胎寶寶的健康，因此大家都非常重視，田螺棲息在水底，常與淤泥打交道，很容易攜帶寄生蟲、病菌，如果水體被污染的話田螺也會受到污染，容易造成食物中毒；有的寄生蟲可以透過胎盤，進入胎兒體內，造成胎兒畸形等問題，所以不讓孕婦吃田螺並非沒有道理。
但田螺營養豐富，肉質細嫩，味道鮮美，深受人們喜愛，如果能夠確定餐桌上的田螺乾淨衛生的話是可以少量食用的，烹調的時候務必煮熟、煮透。
孕婦正確吃田螺肉的方法
孕婦慎吃田螺肉，實在想吃時，也不要買路邊攤做好的炒田螺或者烤田螺。最好的辦法是自己做，把買回來的田螺放在清水裏先養幾天，每天換一次水，讓田螺把體內垃圾排乾淨，煮的時候一定要煮熟煮透再吃，這樣相對比較安全。
孕期食物應該多樣化，儘量吃清淡的食物，並且少量多次食用，纔有利於自身和胎兒健康。
田螺肉一直都有盤中明珠的美譽，不但豐腴細膩，而且極其美味。同時含有豐富的營養成分，比如維生素、蛋白質以及人體必需的微量元素與氨基酸。
被人們稱讚爲高蛋白、高鈣質卻低脂肪的天然動物性保健食品的典範。田螺肉含有大量的蛋白質、鈣元素、鐵元素和維生素A，對目赤腫痛、便血、黃疸、水腫、消渴、腳氣、痔瘡、疔瘡腫毒等疾病有食療作用，而且具有醒酒、止渴利尿和清熱解暑的功效。另外，吃田螺還可以治療狐臭。
1、加工前要排淨螺體內雜質
將鮮活田螺放入一容器中，加入清水（水中可滴入少許香油)靜置半天，使田螺自然吐淨體內雜質，然後用清水沖洗乾淨，再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，並再次用清水沖洗乾淨。
2、烹製前要高溫煮沸
將洗淨的田螺放入開水中，煮開後撈出備用（煮時可加入蔥、姜、料酒等調味品，用以去除田螺的異味)。在80攝氏度以上的開水中就能殺死寄生在螺肉裏的幼蟲。
3、烹調中要注意熟透
經過前兩步的加工，接下來就可以根據個人喜好的不同口味，烹製出各種口味的田螺佳餚。但是一定注意：必須使田螺烹透、熟透，要至少煎炒20分鐘以上，以防止痢疾和寄生蟲感染。海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。
4、不吃生拌螺肉
寄生蟲病是可以預防的，也就是保證不吃生的或半熟的螺肉。
5、田螺飲食禁忌
田螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，也不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服。
特別提示，預防感染各類食源性寄生蟲病的方法，不僅保證不吃生螺肉，還不要吃生或未熟透的豬、牛、羊、雞、鴨、兔等所有肉類食品，切忌吃生的、未煮熟的淡水魚、蝦、螺、蟹、蛙、蛇等動物原料。
