水果蔬菜涼溫性一覽表，水果的營養價值是很高的，而且西瓜是涼性的，桂圓是熱性的，水果的涼熱到底怎麼分？反季節水果不能吃，下面看看水果蔬菜涼溫性一覽表及相關資料。
水果蔬菜涼溫性一覽表1
一、寒性食物和涼性食物有什麼不同?
養生飲食最先要講“性”。“性”(或“氣”)就是指食材有寒、涼、溫、熱等不一樣的特性，中醫學稱之爲“四性”或“四氣”。
性涼或寒涼凡適用溼熱體質和症狀的食材，就歸屬於性涼或涼性食物。如適用發熱、口乾、心煩等症象的甜瓜;適用咳嗽、胸口痛、咳嗽痰多等症象的梨等都歸屬於寒性特性的食材。
性溫或性熱與性涼或寒涼反過來，凡適用虛寒體質和症狀的食材，就歸屬於性溫或熱性食物。如適用風寒感冒、發熱、畏寒、流鼻涕、頭痛等症象的薑片、
蔥根、香萊;適用腹痛、嘔吐、喜冬季熱飲等症象的炮姜、綠茶;適用肢冷、畏寒怕冷、類風溼性關節疼等症象的朝天椒、酒等，全是歸屬於溼熱特性的食材。
平性平性食材的特性接近寒性和溼熱特性食材中間，合適於一般身體素質，寒性、性熱症狀的人都可以採用。平性食材多見一般營養健康之品。如米、面、大豆、芋頭、籮卜、蘋果、牛乳等。
從各代中醫養生書本所記述的300多種多樣常見食材剖析，平性食材佔多數;溫、性熱其次;寒、性涼居後。一般說，各種各樣特性的食材除都具備營養健康作用以外，寒寒性食物歸屬於呈陰性，有清熱解毒、祛火、散血、祛毒等作用;溫熱性食物歸屬於呈陽性，有散寒、舒經、通脈、溫補腎陽等作用。
二、性涼的蔬菜有哪些
(1)歸屬於寒涼的鹼性食品有：蓴菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草根)、蕹菜、西紅柿、佛手瓜、豆角、葫蘆瓜、瓠瓜、哈密瓜(甜瓜)、哈蜜瓜、甜瓜、菜瓜、春筍、海帶絲。
(2)歸屬於性涼的鹼性食品有：連藕、香芋、慈菇、粉葛、球甘藍(紫菜頭)、籮卜、苤藍、旱芹、薺薺菜、四季豆、窩筍(青筍)、萵筍、茄子、油菜子、西蘭花、菌類、油麥菜、花菜、金針蘑、東瓜、絲瓜、黃瓜。
(3)歸屬於平性(呈陰性系列產品中歸屬於比陽陰比陽陰的'一種)的鹼性食品有：百合花、紅蘿蔔、洋白菜、茼蒿菜、荊芥、大白菜、洋白菜、猴頭、木耳、茼蒿、白木耳、紅薯(地瓜)、土豆(馬鈴薯)、山芋。
(4)歸屬於性溫的鹼性食品有：淮山藥、圓蔥、薤白(野蒜)、香椿芽、莧菜、芥菜疙瘩、香菜、青椒、冬瓜、薑片、蔥。
(5)歸屬於性熱的鹼性食品有：蒜頭、朝天椒、胡椒粉。
水果蔬菜涼溫性一覽表2
水果有涼、熱之分嗎
真的有！
在中醫觀念中，不同的水果進入體內，會產生寒、熱、溫、涼的作用，因此可以將水果分爲：涼性水果和熱性水果，介於二者之間的，則歸屬於平性水果。
而在西醫的觀念裏面，雖然水果沒有涼熱性之分，但是根據水果的膳食纖維和糖分等含量的高低，不同種屬之間的水果，也確實有所不同。
以下水果的性狀分類，主要以中醫觀念爲主。
寒性的水果——解燥熱
1、典型代表：西瓜、山竹、香瓜、梨、香蕉、獼猴桃、柿子、香蕉、奇異果、甜瓜、椰子、聖女果等。
2、寒性水果屬於偏寒性的，有助於解燥熱、清熱火，對於面紅目赤、牙齦腫痛、口乾渴、小便短赤、大便燥結、舌紅苔黃燥等實火病症，有很好的緩解效果。
熱性的水果——驅寒健體
1、典型代表：荔枝、桃子、龍眼、櫻桃、大棗、榴蓮、木瓜、橘子、蘆柑等。
2、熱性水果更適合寒性體質的人吃，表現爲臉色蒼白、四肢冰涼、不易流汗，食物稍微涼一點就會胃部不適、腹脹甚至腹瀉。
溫性的水果——最養人
1、典型代表：蘋果、葡萄、甘蔗、百香果、檸檬、番石榴、鳳梨、木瓜、橄欖、菠蘿、芒果等。
2、溫性水果比較和平，適用大多數人食用。一般屬溫性的水果可以多吃一些。這類水果有溫熱補益的作用，祛寒補虛、消除寒症，增加人體熱量，促進人體能量代謝。
要提醒一點，涼熱性水果的分類，只是一個大概的歸納，可以結合自己的體質，作爲參考提示，但不能完全生搬硬套，生活中還是要根據當時當地的實際情況，做到合理攝入、平衡飲食就好~
比如說，這大夏天的，我就算體質再寒，吃兩片西瓜也是沒問題的，只要適當控制量就好~
水果怎麼吃？因遵循時令
當季水果不但口感更好，價格也更便宜，這裏稍微做個當季水果推薦：
水果的營養有差距嗎
水果的種類很多，而它們之間的營養成分也各不相同（如維生素、膳食纖維、熱量等含量差距），那麼不同的水果之間，它們的差距在哪，如何挑選最適合的水果呢？
性價比最高的水果
根據《中國食物成分表（第 2 版）》中各類水果的主要營養素含量數據，小薇將水果營養含量/水果單價，爲大家做個性價比推薦：
有特殊功效的水果：
柚子：可以減肥
柚子熱量和升糖指數都很低，適合減肥人羣、血糖較高或糖尿病患者食用。
藍莓：可以抗氧化
藍莓花青素含量高，可以結合身體產生的自由基，減少其對身體的氧化損傷。
火龍果：可以緩解便祕
富含鎂元素和膳食纖維，有助於消化和緩解便祕。
鮮冬棗：可以補充VC
水果之中鮮冬棗維生素C（有助於促進鐵吸收，保護心血管系統健康）含量最高，一天兩顆就能補充成年人當日所需的維生素C攝入量。
香蕉：可以讓人開心
香蕉含有一種被稱爲生物鹼的物質，可振奮精神和提高信心，還富含維生素B6和色胺酸，二者能幫助大腦製造血清素，減少憂鬱情緒的產生。
水果蔬菜涼溫性一覽表3
水果有涼、熱之分嗎
真的有！
以下水果的性狀分類，主要以中醫觀念爲主。
1、涼性的水果
即屬於可清熱、降火氣的水果。
包括：香瓜、番茄、柚子、香蕉、山竹、百香果、西瓜、葡萄柚、柿子、椰子、哈密瓜、奇異果、水梨、草莓、橘子、甘蔗、枇杷.....
2、熱性的水果
即屬於可以溫中、散寒、助陽的水果。
包括：楊梅、桃子、龍眼、金桔、番石榴、水蜜桃、荔枝、棗、紅毛丹、柳橙、櫻桃、榴蓮、芒果......
3、平性的水果
即屬於涼熱性質不明顯，比較平和，大多數人都適合吃的水果。
包括：木瓜、藍莓、蘋果、檸檬、火龍果、楊桃、橄欖、釋迦、李子、桑椹、酪梨、無花果、葡萄、蓮霧、覆盆子、青梅......
水果有當、反季之分嗎
其實反季這種說法，很過時
以前因爲運輸、種植、保鮮技術不發達，能吃到什麼水果，只能看天意。而現在什麼技術都發展起來了，想吃什麼就可以吃什麼~
而且，不管是當季、反季，對於水果的營養成分都不會有什麼改變，所以沒必要糾結。
PS:催熟也沒關係，催熟使用的是植物激素，只針對植物有效，不會影響人體激素，完全是兩碼事，因此不用過分擔心~
如果硬要舉出當季和反季水果的不同，那就是當季水果口感更好，價格更便宜。
如果大家真的很介意，小薇可以稍微做個當季水果推薦：
春季（3~5月）
當季水果：檸檬、枇杷、聖女果、菠蘿、草莓、桑葚、山竹、櫻桃、蓮霧、番石榴……
夏季（6~8月）
當季水果：榴蓮、山竹、荔枝、西瓜、葡萄、芒果、火龍果、哈密瓜、桃子、人蔘果、百香果、火參果、楊梅、木瓜、無花果、香蕉……
秋季（9~11月）
當季水果：蘋果、百香果、龍眼、柿子、山楂、梨、香梨、牛油果、黃桃、橘子、蛇果、石榴……
冬季（12~2月）
當季水果：獼猴桃、鮮棗、柑橘、臍橙、甘蔗、柚子、羅漢果、聖女果……
水果的營養有差距嗎
水果的種類很多，而它們之間的營養成分也各不相同（如維生素、膳食纖維、熱量等含量差距），那麼不同的水果之間，它們的差距在哪，如何挑選最適合的水果呢？
1、性價比最高的水果
根據《中國食物成分表（第2版）》中各類水果的主要營養素含量數據，小薇將水果營養含量/水果單價，爲大家做個性價比推薦：
總分最高：鮮棗、柑橘類、梨、蘋果、柿子、聖女果
單類最高（不溶性纖維）：梨、柿子、菠蘿、蜜桔、椰子
單類最高（胡蘿蔔素）：蜜桔、番茄、哈密瓜、木瓜、西瓜
單類最高（維生素C）：棗、柿子、獼猴桃、蜜桔、番茄、聖女果
單類最高（維生素E）：獼猴桃、蘋果、梨、葡萄、芒果
單類最高（膳食纖維）：梨、蘋果、香蕉、桃、獼猴桃、菠蘿
2、有特殊功效的水果：
柚子：可以減肥
藍莓：可以抗氧化
火龍果：可以緩解便祕
鮮冬棗：可以補充VC
香蕉：可以讓人開心
水果還分，會不會吃
1、每天吃半斤
《中國居民膳食指南》建議：每人每天攝入的水果量控制在200～400克，就可以保證攝入足夠的維生素。
推算一下，差不多就是普通個頭的蘋果、梨、橘子等，每天吃1~2個就夠了。
2、每天換着吃
水果的選擇要有變化，同時水果種屬之間的距離也要大，這樣纔可以完整補充各類維生素等營養物質。
比如，第一天吃蘋果，第二天可以選擇其他種屬的水果，比如櫻桃，第三天再換一個種屬，比如香蕉等，不同種屬之間穿插着吃~
漿果類：檸檬、枇杷、聖女果、菠蘿、火龍果、草莓、桑椹、蔓越莓、藍莓、黑莓、覆盆子、紅醋莓……
仁果類：蘋果、梨、柿子、枇杷……
核果類：均有一顆大而堅硬的果核，如桃、梅、李、杏、龍眼、荔枝、櫻桃、棗、芒果……
柑橘類：橘子、橙子、柚子、檸檬、金桔……
瓜類：西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜……
好啦~關於水果的知識都教給大家啦，
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