雪蛤適合什麼時候吃，雪蛤在我的日常生活中是很受歡迎的，當然雪蛤當中也含有狠毒營養成分是我們人體所需的，市面上可以食用的雪蛤品種也比較多，以下了解雪蛤適合什麼時候吃。
雪蛤適合什麼時候吃1
如果要吃新鮮的雪蛤，那麼建議在每年秋季吃最佳，這個時節的雪蛤身體內能量和營養最充足。因爲冬季雪蛤需要冬眠，所以秋季儲備了大量的營養和能量，其營養價值和滋補效果也是最強的。
市場上出售的雪蛤基本上都是乾製品，分爲幹剝雪蛤和鮮剝雪蛤兩種，購買時需要詢問清楚並且認真挑選。通常鮮剝雪蛤的水分比較多，泡發後營養價值略低。幹剝雪蛤沒有儲存限制，一年四季都可以用來製作美食，而且幹剝雪蛤的營養價值明顯要高出很多。
建議在每天早上八九點吃過早餐後吃雪蛤，這個時候早餐已經被身體消化代謝一部分，腸胃還處於不太飢餓的狀態，而且是腸胃最活躍的時間段，能保證雪蛤的營養成分被身體吸收。
不管是新鮮的雪蛤還是乾製品，都可以用來製作雪蛤美食，推薦兩道口感不錯的雪蛤美食做參考。
1、木瓜燉雪蛤
原料：木瓜1個、雪蛤10g
輔料：鮮奶、清水、冰糖
1)將雪蛤浸泡在水中4個小時或過夜，洗淨表面灰塵，將其放入沸水中一會兒，然後瀝乾水分；
2)木瓜清洗乾淨後，在木瓜頂部切出2/5的頂蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖去木瓜果肉，將木瓜放入燉盅；
3)將冰糖和水融化在木瓜盅，然後放入雪蛤煲半個小時；
4)倒入鮮奶後等待木瓜盅內的食物滾開，然後蓋上木瓜頂部的蓋子並用牙籤固定；
5)隔水燉一個小時甜品木瓜燉雪蛤纔算成熟。
2、雪蛤銀耳燉燕窩
原料：雪蛤3g、燕窩3g、銀耳3g
輔料：冰糖30g
1)把燕窩、雪蛤、銀耳三種原食材用溫水浸泡一個小時；
2)燕窩需要將表面的燕毛清理掉；雪蛤需將表面的黑色雜質清洗乾淨；銀耳可以用手撕成小瓣狀備用；
3)把處理乾淨的食材放進燉盅內加入沸水，隔水燉；
4)大火燉半個小時後加入冰糖，小火慢燉十分鐘即可關火，待雪蛤銀耳燉燕窩變溫熱後方可食用。
雪蛤有很好的滋補作用，尤其是對產後的女性和身體較弱的老年人效果尤爲明顯。而且雪蛤的膠原蛋白含量充足，經常吃雪蛤還有美容養顏的功效。建議身體免疫力較低的人羣可以試着吃雪蛤，通過食療的方式來提高身體的免疫功能。
雪蛤適合什麼時候吃2
1、雪蛤是什麼
雪蛤是我國東北的特產，其中尤以長白山雪蛤最爲名貴，在我國不同地方有不同的叫法，廣東人叫雪蛤，東北地區的人叫它蛤蟆油，雪蛤實際上是東北林蛙儲存的過冬能量，也就是雌性蛤蟆的輸卵管。
2、雪蛤的營養價值
雪蛤全身是寶，經現代科學分析測定其主要成份：蛋白質含量高達 51、1%-52、6% （雪蛤油蛋白質含量高達約 56% ） 、脂肪 4% 、礦物質 4、7% ，並含有人體所需的 18 種氨基酸、蛙醇（膽醇）、不飽和脂肪酸（亞油酸、亞麻酸等）、核酸、磷脂化合物、多種維生素 （A 、 B 、 C 、 D 、 E 等 ) 和鉀、鈣、鐵、磷、鎂、錳、硒等 13 種微量元素。
3、雪蛤的功效
雪蛤富含表皮生長因子能促進細胞分裂，令皮膚細膩白晰、細胞再生，及少量有益人體的天然激素睾酮、雌二醇、孕酮等，具有補腎益精、潤肺養陰、壯陽健體、的獨特功效，是集食、藥、補爲一體的珍貴滋補強壯佳品，又是歷史悠久的名貴藥材。
4、雪蛤是怎麼製作的
雪蛤具有極強的生命力，他們在在寒冬時能在冰層和凍土中冬眠四五個月之久，有“生命力之冠”之稱，每年的秋季是雪蛤儲備過冬最豐富的時候，這時候的雪蛤營養價值最高，滋補功能最強，每年這時候東北的藥農便開始捕捉雪蛤，通過直接乾製和生剝之後乾製兩種方法制成市場上的雪蛤。
5、雪蛤怎麼吃
（1)雪蛤牛肉湯
食材：雪蛤膏10克，牛肉300克，生薑2片，紅棗2個，生抽少許，白砂糖少許，麻油少許，生粉適量。
做法：
1、將生抽、白砂糖、麻油各少許和生粉適量拌和調勻，做成醃料。
2、揀選新鮮牛肉，洗淨，抹乾，橫紋切薄片，加入醃料，使醃入味
3、雪蛤膏預先浸透發開，用清水漂洗乾淨
4、生薑颳去皮切兩片洗乾淨，紅棗洗乾淨去核。
5、煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入雪蛤膏、生薑片、紅棗，等水再滾起，改用中火繼續煲半小時左右，再放入牛肉，稍滾，即可食用。
（2)木瓜燉雪蛤
食材：雪蛤10g，木瓜一個，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩。
做法：
1、雪蛤先用清水浸泡數小時，至成白色棉花球狀。
2、除乾淨雜質、血絲，特別是血絲一定要去除乾淨，此物最腥騷。
3、入滾水後盛起，滴乾水分待用。
4、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入鍋內燉半小時。
5、將木瓜切丁放入燉好的雪蛤裏面，繼續燉10分鐘後加入牛奶即可食用。
6、一年四季什麼時候吃
雪蛤又叫林蛙，蛙類很多都是可以食用的。
1、若是食用鮮雪蛤的話，最好在秋季食用，這段時間雪蛤就快進入冬眠狀態，這時候的雪蛤體內儲存了大量的能量，其營養價值最高，滋補效果最強。
2、市場上賣的雪蛤都是乾製品，有幹剝雪蛤和鮮剝雪蛤的區別，購買時需要注意選擇，鮮剝雪蛤的水分含量較重，泡發沒有幹剝的雪蛤好，營養價值也較低。乾製的雪蛤一年四季都可食用，沒有什麼限制。
雪蛤適合什麼時候吃3
雪蛤的功效與作用有什麼？雪蛤的選購有什麼技巧？
1、雪蛤介紹
1、別名：蛤什螞、蛤士蟆油、林蛙油、東北林蛙
2、禁忌人羣：兒童、內分泌失調、育齡婦女，脾胃虛弱和消化能力弱者、老年人慎食；陽虛、患有感冒、大便稀爛者，糖尿病者忌食。
3、適宜人羣：一般人羣均可適宜。
4、雪蛤的基本介紹
雪蛤，是一種珍貴的蛙科兩棲類動物，與熊掌、猴頭、飛龍並稱長白山“四大山珍”。生長在長白山山脈，小興安嶺大部，張廣才嶺腹地地區，以野果和昆蟲爲食，因其在寒冬中可冬眠長達五個月之久，因此得名“雪蛤”。
雪蛤的神奇之處在於它獨特的生長環境和頑強的生命力。鍾靈毓秀的長白山賦予雪蛤天地之精華，嚴冬酷寒的自然環境造就雪蛤極強的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之稱。每年的秋季，正是雪蛤儲存能量準備冬眠的時候，也是雪蛤生命力最強之時，尤其是雌雪蛤的輸卵管（雪蛤膏）更是聚集了來年繁殖後代的所有營養，此時的雪蛤，其滋補功能更是無與倫比。
2、雪蛤的功效與作用
1、強身健體
雪蛤油補腎益精、養陰潤肺、健腦益智、平肝養胃，用於陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等症。
2、護膚美膚
蛙油具有抗衰駐顏的神奇功效。對人體增高、降血脂、穩血壓、抗感冒、嫩肌膚、增強免疫力也有一定效果。
3、治療皮膚之傷
如果有凍瘡、腳氣、水火燙傷，蛙油外敷也有治療作用。蛙油是一種兼具藥用、食補、美容的高級營養品。
4、滋補佳品
雪蛤具有補腎益精，養陰潤肺的功效“《中國藥手冊》記載”雪蛤具有補虛損、解勞熱、治身體衰弱、產後氣虛、肺癆咳嗽"之功效。
3、雪蛤的營養價值
1、據經科學分析測定，蛤士蟆油的主要成分爲：不飽和脂肪酸，磷酯化合物、蛋白質、維生素A、C、E，多種氨基酸和鉀、鈣、鈉、錳、硒、磷等微量元素，是享譽國內外的營養保健佳品。
2、由於其採製林蛙的'輸卵管，其本身含有的12種生物元素，其中的8種是人體必需的。
4、雪蛤的選購
一是要看產地，認準是東北林蛙所出（由於雪蛤暫時沒有國家標準規定它的定義，有些無良商人會狡辯說牛蛙也可以叫做雪蛤)。
二是看它是幹剝還是溼剝，也就是吊幹才剝還是生剝。後者並非是劣質品，價格會比干剝的便宜，但含水率高達20%~50%，藥用價值會比干剝的略低。
三則是看外形，以完整少碎片的爲上。
四是看“發頭”，越是靚的雪蛤，浸發率越高，像一些賣250多元/兩的雪蛤，浸發後可以達到1比60的比例。而一些級數不高的雪蛤，則可能只能一發五。
總之，好的雪蛤，色澤偏白，肉厚，帶有清淡的魚腥味，用水浸泡之後發脹程度跟原來的比例爲1∶60。
5、雪蛤的食用方法
雪蛤食用方法多樣，雪蛤油可蒸、燒、炒菜等。
雪蛤雖然是名貴的滋補品，但是吃得太多太頻繁也會受到雪蛤的副作用，專家認爲，一般來說，每次大概用10~15克已足夠，一週食用一次對於普通人來說已經足夠了。
6、椰奶木瓜燉雪蛤
材料：
原料：雪蛤膏10克，木瓜半個，冰糖2塊，椰奶80毫升
器皿：蒸鍋、純淨無油的玻璃碗（泡發用）
做法：
【泡發過程】：
1、將10克雪蛤膏放入乾淨容器中，加適量溫水浸泡。
2、好的雪蛤浸泡幾小時後就發至數倍大，此時要換大的容器繼續泡發。
3、大概8小時後，雪蛤成白色棉絮狀態時才完全發好。
4、此時將一些雜質，或者有黑線的部分挑出來不要。
5、略微沖洗，放入小煮鍋中，加幾絲姜去腥，煮開即可關火，瀝乾備用。
【蒸制過程】：
1、將木瓜切半，裏面的籽去除，雪蛤加入其中，同時放入冰糖。
2、蒸鍋中將水燒開，放入木瓜雪蛤，蓋上蓋子，中火慢慢蒸1小時。
3、最後倒入椰奶或牛奶，繼續蒸10分鐘即可。
