芹菜和竹筍能一起吃嗎？芹菜和竹筍都是生活中比較常見的食物，這兩種食物有很多人都喜歡吃，但是有些食物一起吃是會對身體有影響的，下面小編分享芹菜和竹筍能一起吃嗎？
芹菜和竹筍能一起吃嗎1
芹菜和竹筍是可以一起吃的，這兩種食物的營養並不衝突，而且在一起吃味道也非常不錯，營養價值也很高，可以爲人體帶來不少的好處。但是芹菜和竹筍也有各自的飲食規則，所以在食用的時候也要注意，以免對健康帶來不利的影響。
同食影響
芹菜和竹筍一起吃味道非常不錯，而且還可以爲人體帶來不少的好處，食用具有生津止渴、清熱解毒、潤肺清痰、利尿消腫、潤腸通便、增強食慾、促進消化、安神、降血壓、降血脂、消炎止痛等功效，適當食用還可以治療咳嗽、支氣管炎、肺結核、頭痛、失眠、神經衰弱、心神不寧、小便不暢、便祕水腫、食慾不振、消化不良、高血壓、高血脂等不適病症。
竹筍須知
吃竹筍也有很多需要注意的地方，竹筍中含有較多的草酸，食用後可能會對健康造成不利影響，因此在食用竹筍的時候最好先在開水中過一遍、這樣可以清楚其中含有草酸。竹筍爲寒性食物，對於脾胃虛弱、體質虛寒，或者患有泌尿系統疾病的患者最好不要食用，以免導致病情更加嚴重。竹筍中含有的膳食纖維較多，對於患有腸胃炎、腸胃潰瘍等疾病的患者，最好不好吃竹筍，以免導致病情更難康復。
芹菜須知
吃芹菜雖然可以爲人體帶來不少的好處，但也有需要注意的地方。芹菜爲寒性食物，體質虛寒、脾胃虛弱者要少吃，患有腹瀉疾病的患者不可食用。芹菜爲粗纖維食物，患有腸胃炎或者潰瘍疾病的患者最好不要食用，以免導致病情更加嚴重。芹菜不宜與黃瓜、南瓜、胡蘿蔔等食物一同食用，否則會導致營養價值降低。
竹筍的功效和作用
1、增強機體免疫力
竹筍可以增強機體免疫力。竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。竹筍具有低脂肪、低糖、高纖維素等特點，食用竹筍，能促進腸道蠕動，幫助消化，促進排便，是理想的減肥佳蔬。
2、開胃健脾
竹筍有開胃健脾的功效作用。竹筍具有獨特的自然香氣，可以開胃，也能促進消化，更能增加食慾，平時多食用竹筍可以緩解消化不良和脘腹脹滿等不良症狀。
3、降三高
竹筍可以有效降低三高。竹筍中含有豐富的營養物質，並且是一種低脂肪、低糖、多纖維素的食物，有助於治療高血壓、高血脂、高血糖症，因爲竹筍富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，其中的鉀非常豐富，能夠調節血壓。
4、通腸排便
竹筍可以有效的通腸排便。竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用於治療便祕，預防腸癌。
5、預防心臟病
竹筍可以有效預防心臟病。竹筍含豐富蛋白質，能供給身體適當的養分，增強機體抵抗力，防治動脈硬化。用竹筍、陳蒲瓜和冬瓜皮一起用水煎服，對治療心臟病會有幫助。
6、預防腸癌
春筍是一種性質寒涼的食材，它能緩解腸燥便祕，而且它含有的植物纖維素還能增加腸道中水粉的儲存量，能讓腸胃蠕動加快，降低大便的粘稠度能讓它們更容易排出體外，從而也就減少了毒素在腸道中的堆積，能讓腸癌發病率明顯下降。
7、養肝解毒
春筍中含有很多的營養元素，其中多種維生素很容易被人體吸收，還能提高肝功能，促進肝臟細胞的再生，能對肝臟起到保護作用，抑制毒素對肝臟的傷害。平時多食用春筍還能排毒，加快身體的'新陳代謝，讓毒素更快的排出體內。既能維持身體的健康，還能增強體質。
哪些人不適宜吃竹筍？
1、胃潰瘍、胃出血者
竹筍是寒涼性食品，含有較豐富的粗纖維，容易使胃腸蠕動過快，加重胃潰瘍、胃出血者的病情。
2、腎炎、肝硬化、腸炎者
腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結石者進食過多的竹筍，會導致消化道大出血的嚴重後果。
3、尿路結石者
草酸鹽易與其他食物中的鈣結合形成難以溶解的草酸鈣，從而加重病情，不利於病情的控制。
竹筍的食譜推薦
1、醬汁春筍塊
做法：將鮮春筍削去老皮，用刀剖開，切成長筍塊，再用刀面將筍段輕輕拍鬆；用水將甜麪醬化開，花生油放入炒鍋，燒沸去油腥味待用；炒鍋上火，放入花生油，燒至五成熱時，放入筍段焐油後，倒入漏勺瀝油；
炒鍋覆上火，放入花生油，將醬汁放入，加糖攪拌，裝盤待用；炒鍋再上火，放入鮮湯、蝦籽燒沸，再放入筍段燒沸，待湯汁快煮干時，再放入醬汁，待湯汁緊裹筍段時，加入味精，淋上麻油即可。
功效：具有加快腸胃的蠕動，促進消化、增強食慾，可用於治療消化不良，便祕等症狀。對癌症有一定的防治作用。並且能夠有效的治療胃潰瘍，口腔潰瘍等
2、春筍冬菇湯
做法：當歸切薄片；冬筍去殼去頭尾，氽水後切塊；油麪筋氽水過冷河，切厚片；冬菇去蒂切半。冬菇、麪筋、三分之一的當歸、冬筍片放入煮沸素上湯內，煮30分鐘後撈起瀝乾，湯留下備用。
取圓碗一個，碗內抹勻花生油，冬菇片放在碗底兩邊，放入冬筍片，倒入湯；另用小碗一個，放入所剩的當歸和半杯水；用旺火蒸20分鐘，取出，將圓碗裏的蒸料倒扣在大湯碗中。把上湯煮沸，加上所蒸的當歸湯調勻。
功效：可以提高人體的免疫力，還有一定的防癌作用和預防冠心病的產生，可治療肺熱痰火，促進各消化器官的功能，加快腸胃的蠕動。
芹菜和竹筍能一起吃嗎2
芹菜的種類
本芹
該品種生長勢強，抽薹晚，分枝少。葉柄實心，品質好，抗病，適應性廣。平均單株重0.5Kg，平均畝產6000～10000Kg，適合全國各地春秋露地及保護設施栽培。
津南冬芹
該品種葉柄較粗，淡綠色，香味適口。株高90cm，單株重0.25Kg，分枝極少，最適冬季保護地生產使用。
鐵桿芹菜
植株高大，葉色深綠，有光澤，葉柄綠色，實心或半實心，單株重0.25Kg，畝產5000Kg左右。
西芹
加州王植株高大，生長旺盛，株高80cm以上。對枯萎病、缺硼症抗性較強。定植後80天可上市，單株重1Kg以上，畝產達7500Kg以上。
高猶它52—70R
株形較高大，株高70cm以上。呈圓柱形，易軟化。對芹菜病毒病和缺硼症抗性較強。定植後90天左右可上市，畝產可達7000Kg以上，單株重一般爲1Kg以上。
嫩脆
株形高大，達75cm以上。植株緊湊，抗病性中等。定植後90天可上市，單株重lKg以上，畝產7000Kg以上。
佛羅里達683
株形高大，高75cm以上，生長勢強，味甜。對缺硼症有抗性。定植後90天可上市，單株重1Kg以上，畝產達7000Kg以上。
美國白芹
植株較直立，株形較緊湊，株高60cm以上。單株重0.8～1Kg。保護地栽培時易自然形成軟化栽培，收穫時植株下部葉柄乳白色，畝產5000～7000Kg。
意大利冬芹
植株長勢強，株高85cm，葉柄粗大，實心，葉柄基部寬1.2cm，厚0.95cm，質地脆嫩，纖維少，藥香味濃，單株平均重250克左右。可耐－10攝氏度短期低溫和35攝氏度短期高溫。爲南北各地主栽西芹品種，特別適合北方地區中小拱棚，改良陽畦及日光溫室冬、春及秋延後栽培。
