吃生菜有沒有好處，生菜是常見綠色蔬菜，生菜含有很多的維生素以及纖維素，而且這種物質能夠直接作用於腸胃道，可以讓其消化食物的功能更加快速，以下詳細介紹吃生菜有沒有好處
吃生菜有沒有好處1
1、抗衰老
生菜裏面含有豐富的營養元素，比如維生素、微量元素、胡蘿蔔素等，這類營養元素具有抗衰老的效果，每天適量食用一些生菜，可補充人體所需多種營養物質，可降低細胞老化速度。
2、減肥
若想要減肥的人羣食用生菜，可起到減肥的效果，生菜中含有豐富的膳食纖維和維生素C，可有利於將體內多餘脂肪代謝。
3、加強腸胃功能
經常食用生菜可促進腸胃功能消化，可加快腸胃血液流動速度，若食用肉類食物時一起食用生菜，可解油膩，並促進人體腸胃吸收。
4、排毒利尿
生菜含有大量的甘露醇成分，這類成分可加快代謝血液內部髒東西，並清除腸道堆積毒素，可有效預防便祕情況。
5、促進兒童發育
生菜裏面含有豐富的礦物質元素，比如鈣物質、鐵物質等，這類物質可促進兒童骨骼和牙齒髮育，能夠有效預防骨質疾病、貧血、腸胃疾病等。
吃生菜有沒有好處2
抗衰老
生菜含有抗氧化物、β胡蘿蔔素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E，經常用眼的人，可多吃此菜，補充維生素(B一胡蘿蔔素在人體內可轉化爲維生索);而維生素E具有延緩細胞老化的作用，可調節人體的機能。
減肥
生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用，而且生菜的含水量很高，營養非常豐富，而且最突出的特點就是超級低脂、低熱量，如果想減肥，生菜是你最好的選擇。
強化胃腸道功能
生菜還可以幫助我們強化胃腸道功能，讓腸胃更加健康哦。
生菜中富含B族維生素和維生素C、E等，此外富含膳食纖維以及多種礦物質。多吃生菜，對於人的消化系統大有裨益。生菜可以促進胃腸道的血液循環，對於脂肪、蛋白質等大分子物質，生菜能夠起到幫助消化的作用。
排毒、利尿
生菜中含有甘露醇等有效成分，可清除血液中的垃圾，具有血液消毒、促進血液循環、利尿作用，還能清除腸內毒素，防止便祕。
促進兒童發育
生菜中含有豐富的維生素c，可以增強寶寶的免疫力。
生菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒髮育的主要物質，還可防治佝僂病;鐵和銅能促進血色素的合成，刺激紅細胞發育，防止寶寶食慾不振、貧血，促進生長髮育。
調整酸鹼
人體酸鹼平衡是保持健康的重要條件，而生菜便可以做到這一點。
生萊是鹼性食物，與五穀和肉類等酸性食物中和，具有調整體液酸鹼平衡的作用。
預防便祕
生菜中含有豐富的膳食纖維，還能防止兒童便祕問題的出現。
養肝護肝
生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽石症和膽囊炎。
降低膽固醇
生菜因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、催眠等功效;
抑制病毒
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
生菜有哪些“花樣”吃法
對於生菜這種普通得不能再普通的菜餚，吃法卻是多種多樣的。
最簡單———生菜生吃蘸醬和清炒生菜並列入圍。生菜利水、促進血液循環，這樣的吃法是最簡單的，也是相當健康的。其實比起生吃來，用少許油炒過的生菜，營養更容易被吸收。
最能防病———那當然是蒜蓉炒生菜了，不僅能夠補充維生素C，還能借着大蒜的殺菌力量，到身體裏好好地威風一下，讓細菌無處遁藏。另外，對脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等症有一定的食療作用。
最美麗———中華美食中，素有以花入饌的傳統，我們可以用生菜、香菜梗、玫瑰花瓣，搭配日式豉油來製作一道清爽的拌菜，鮮美中還帶着縷縷花香。
最有味道———生菜因爲含水量較多，因而有的人可能覺得吃生菜味同嚼蠟。但是當蠔油(選擇素蠔油)來了之後就不一樣了。生菜充分吸收了蠔汁的鮮美，爽脆可口。蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進智力發育以及抗衰老等功效外，還能利尿、促進血液循環、抗病毒、預防與治療心臟病及肝病。
最完美———如果用另外兩種原料來和生菜搭配，那麼一定要選擇菌菇類和豆腐類，與豆腐搭配可清肝利膽、滋陰補腎，增白皮膚、減肥健美，而與菌菇類搭配則補脾益氣，功效非凡，而且脂肪巨低。
最豪華———終於到了重頭戲。其實這道菜要做起來也相當簡單，只是材料複雜點，就是用蒜苗、薰幹、少許素肉丁、彩椒、和炒香的松子炒成餡，然後拿生菜葉子包起來。
如何挑選生菜
新鮮的生菜看上去菜葉整齊，葉質鮮嫩，有光澤，葉面無斑點，並且沒有幹葉和黃葉。在挑選生菜的時候，除了看菜葉的顏色、質地以外，還要注意莖部。莖部顏色白亮，採收時的切口處沒有變成生鏽的樣子，這樣的生菜纔是新鮮的生菜。不新鮮的生菜因爲空氣氧化的作用，切口和葉子折斷的地方，會變得好像生了鏽一樣。
越好的'生菜葉子越脆，這個用手掐一下葉子就能感覺得到。選購結球生菜時，還要注意，選擇不破肚、沒出苔的菜球。如果菜球破肚
吃生菜有沒有好處3
1、補充營養
平時人們多吃一些生菜，可以爲身體補充豐富的營養，每一百克生菜中含有90多克水分，它還含有豐富的膳食纖維和維生素c以及萵苣素和甘露醇等多種對人體有益的營養成分，它們被人體吸收以後，能促進身體代謝，也能增強身體素質。
2、鎮靜安神
生菜中含有大量的萵苣素，這是一種天然的藥用成分，可以直接作用於人類的神經系統，能提高神經器官功能，預防緩解神經衰弱，而且能鎮靜安神，對人類的焦慮和抑鬱失眠等症，也有一定預防作用。
3、消脂減肥
生菜中含有的膳食纖維，可以加快人體內熱量和膽固醇，以及脂肪等物質的分解與代謝，防止它們在身體內過分堆積，而生菜本身又是一種低熱量食材，平時人們食用它以後，既可以增加身體保護感，又不會讓身體吸收過多的熱量，所以平時多吃一些生菜，能起到消脂減肥的重要作用。
4、抗病毒預防癌變
生菜中還含有一些天然的抗病毒成分，特別是葉綠素和銅鈉鹽等物質的含量比較高，它們被人體吸收以後，能抑制人體內癌症病毒的活性，可以減少它們對人體組織細胞的傷害，能防止細胞癌變，預防癌症發生。
