家常菜做法圖片

家常菜做法圖片，很多的人喜歡自己做飯吃，但是奈何自己的廚藝是很一般的，這樣的情況我們可以藉助食譜來增長自己的`廚藝，而且自己做飯吃纔是最健康的，以下分享家常菜做法圖片。

家常菜做法圖片1

雞翅對半切開

準備適量線椒粒/薑片/幹辣椒末

雞翅冷水下鍋，加去腥三件套

焯水3分鐘後控幹水分

油熱下鍋煎，小火、煎至兩面金黃

倒掉多餘的脂肪

加1勺料酒

1勺生抽

半勺老抽

半勺蠔油

適量的辣椒末（喜歡吃辣的可以點加點）

線椒，一點點清水，翻炒30秒即可，最後可加點糖提鮮（不喜歡的可以不放）

哇口水都流出來了

好吃到吮手指

家常菜做法圖片2

鮮活花甲買回，放入盆中，放剛剛沒過花甲的水，水中放一勺鹽，讓花甲吐沙。然後焯水，花甲涼水下鍋，水開後翻動一下撈出沖洗乾淨（水開花甲殼就張開了，不能久煮，不然肉會老）

強迫症患者看不得空殼，一面沖洗花甲一面將殼掰掉

將大蔥、蒜頭、生薑切末，小蔥、香菜切成段備用。

碗中放入一勺蒜蓉辣醬，吃辣的可多放二勺。沒有這種的可用小米椒代替（將小米椒切碎放點兒鹽拌勻即可）

二勺蠔油。

二勺生抽、小半勺老抽、白糖少許（等同放雞精的量）調勻備用。 注意，我用的勺子不是大勺子，是偏小號的不鏽鋼勺子哦，望知悉！

鍋內爆香蔥薑蒜。

倒入調味料拌勻。

放入花甲。

翻炒均勻。

加入小蔥段。

香菜段。

翻拌均勻即可出鍋。

鮮香美味的炒花甲就做好啦！

家常菜做法圖片3

五花肉冷水下鍋，加入料酒，大火燒開，撇去浮沫。

撈出五花肉切成大小均勻的小塊。

鍋內小火熱油加冰糖炒化。

熬到冰糖全部融化發出褐色，加入肉塊翻炒。

加入蔥薑蒜料酒小火翻炒。

加入生抽，老抽，醬油，蠔油，雞精，豆瓣醬。

香料加入八角，桂皮，香葉，小茴香。

倒入熱水沒過肉。

放入高壓鍋內燉好即可出鍋。