菜譜家常涼菜做法，隨着夏天的到來，很多地方的低溫開始逐漸的升高，天氣的炎熱往往會導致人們的胃口大減，這時候自己做一份涼菜是可以打開我們的`味蕾的，以下分享菜譜家常涼菜做法。
菜譜家常涼菜做法1
土豆絲切絲洗掉表面澱粉
水開放白醋焯水一分鐘
撈出
過涼水
放大一勺蒜末，鹽，雞精，白糖，生抽，老抽，蠔油，醋
紅椒絲，蔥花，香菜
一勺辣椒油
拌好就可以開吃啦
菜譜家常涼菜做法2
買這種小顆的娃娃菜，涼拌起來比較好吃，我做了三盤的份，你們吃多少做多少。
把娃娃菜洗乾淨
瀝一下水
把娃娃菜一片一片疊起來，然後斜着切成條
我用了4顆娃娃菜就切了一大盆，然後撒上鹽去醃幾個小時，用手翻均勻一點
用鹽醃了一個多小時，娃娃菜就變成半盆了，再把娃娃菜上下翻一下，再醃個1～2小時再涼拌，早上做中午吃，或者中午做晚上吃正合適。
醃了幾小時後的娃娃菜，覺得如果有點鹹的話，可以加點涼白開進去
把娃娃菜撈起來擠一下水，然後準備配料涼拌。
切了小米椒、大蒜，蔥段，然後鍋裏燒熱油
淋上熱油，再加一勺辣椒油，醬油、蠔油，醋、白砂糖、雞粉然後拌均勻，喜歡吃辣一點，還可以加點辣椒醬
挺好吃很開胃
喜歡吃，就動手做起來吧
菜譜家常涼菜做法3
1時蔬玉米拌蝦仁
玉米粒、豌豆、西蘭花、胡蘿蔔條、蝦仁煮熟撈入碗中
切點黃瓜條，澆上料汁拌勻即可
2水煮蛋拌雜菜
西蘭花、黑木耳、金針菇、藕片下鍋煮熟
放入去殼切塊的水煮蛋
澆上料汁拌勻即可
3涼拌包菜荷包蛋
包菜撕成塊，洗淨後下鍋煮熟撈出
少許油煎兩個荷包蛋放入包菜一起
澆上料汁拌勻即可
4生菜拌雞蛋
雞蛋打散下鍋炒熟
生菜洗淨切塊，洋蔥切條，一起放入碗中
澆上料汁拌勻即可
5黃瓜木耳拌腐竹
腐竹冷水泡軟下鍋煮熟，黑木耳泡發煮熟
黃瓜拍遍切塊一起放入碗中，再來點花生米和香菜
澆上料汁拌勻即可
6檸檬手撕雞胸肉
雞胸肉切成小塊煮熟，放涼後撕成條
切點黃瓜絲，放入青檸檬片和香菜末
澆上料汁拌勻即可
