菠蘿蜜的功效有什麼

菠蘿蜜的功效有什麼，菠蘿蜜果實肥厚柔遠，清甜，香味濃厚，且富含多種元素，被稱爲“熱帶水果皇后”，而且能給我們的身體帶來很多營養，是營養價值很高的水果，下面就來看看菠蘿蜜的功效有什麼。

菠蘿蜜的功效有什麼1

菠蘿蜜的功效、健脾益氣滋陰通乳！現時下爲菠蘿蜜的成熟季節，它果實碩大，爲水果中果實最大者，亦香味四溢，分外誘人。它還有很好的藥效作用，如《本草綱目》記載：“菠蘿蜜性甘香……能止渴解煩，醒脾益氣”。地民間還用米湯泡其樹葉治肚痛等疾病

菠蘿蜜又名樹菠蘿、大樹菠蘿，隋唐時從印度傳入我國，盛產在我省的雷州半島和廣西的北海、海南等。

現時下爲菠蘿蜜的成熟季節，它果實碩大，爲水果中果實最大者，亦香味四溢，分外誘人。它還有很好的藥效作用，如《本草綱目》記載：菠蘿蜜性甘香能止渴解煩，醒脾益氣。當地民間還用米湯泡其樹葉治肚痛等疾病，以其種仁煮食或煲湯，比花生還香，還有益。種仁煲鯽魚湯似牛奶，味如椰香，能健脾益氣，生津除煩。

材料：菠蘿蜜種仁300克、鯽魚1條、豬瘦肉100克、生薑3片。

烹製：各物分別洗淨。鯽魚宰洗淨，慢火煎至微黃，濺入少許清水。一起與生薑放入瓦煲內，加入清水2500毫升(10碗量)，武火滾沸後，改爲文火煲約1個小時，調入適量食鹽便可。爲3-4人量。

1、菠蘿蜜核仁炒幹研末，每次15克，米湯調服，一日兩三次，飲前服，治慢性腸炎。

2、菠蘿蜜樹葉，焙乾研細末敷患處，一日兩次，治外傷出血。

3、割菠蘿蜜樹皮，取流出的液汁塗之，一日兩次，治下肢潰瘍。

4、豬瘦肉250克，切小塊，菠蘿蜜核仁適量，同煮湯食用，以淡食爲宜。有補中益氣，滋陰通乳作用，治產後乳汁不足。

常識

選購：未成熟的果子不可生食，成熟的果子沒有異味，所以要選擇沒有味道的爲佳。

清洗：菠蘿蜜需要切開裏面的果肉，一顆顆剝下，去籽食用，但表皮也一樣要清洗乾淨。

保存：菠蘿蜜不宜放太久，最好熟了之後馬上食用。

禁忌：有些體質的人對菠蘿蜜過敏，醫生認爲這可能與菠蘿蜜中的蛋白酶有關。因此吃果肉時，應放在鹽水裏浸一下，可減少過敏的發生。

菠蘿蜜的功效有什麼2

1、菠蘿蜜能減肥：

菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的祕密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚髮癢等症狀。。

2、菠蘿蜜能清理腸胃：

常常因爲食用肉的含量多少而煩惱嗎，菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。理腸胃平民四招清腸降火常常有便祕困擾的朋友，可以試個偏方：每天早晨時，食用一片新鮮的菠蘿。

3、菠蘿蜜能美容：

豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力；

4、菠蘿蜜能保健：

促進血液循環酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。

5、菠蘿蜜能消除感冒：

發燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀，除了趟在牀上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，並能有效地降低支氣管。經醫學研究，自古以來，人類就常常憑藉菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的.症狀。

菠蘿蜜的營養價值

菠蘿蜜的營養價值是非常高的，不僅僅是它的果肉，包括它的籽，它的皮，它的樹木的葉都有着特殊的用途。

菠蘿蜜的果實是長在樹幹上的，非常高產，單果重量可達80公斤，大得驚人，其香氣之濃烈也堪稱世界之最，因此有“熱帶果王”美稱。

菠蘿蜜的營養價值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質、澱粉、維生素、氨基酸以及對人體有用的各種礦物質。果肉擁有獨特香甜味，鮮食或加工罐頭、果脯、果汁。種子富含澱粉，煮食。木材做傢俱及供建築用材根、葉也可入藥。

菠蘿蜜的吃法

菠蘿蜜作爲水果，可以直接切開了吃，還以做成一些菜餚，是不可多得的可果可菜的美味。下面就一起來看看菠蘿蜜的吃法吧。

生吃：菠蘿蜜可以直接切開了吃，還可以放到冰箱裏冷藏一段時間再吃，其味道更加香甜，吃過之後口齒留香，如同口香糖一般，改善口腔異味。

做菜：

菠蘿蜜燉乳鴿

菠蘿蜜去掉果仁，少許幾片，和乳鴿放一起加入清水，用砂鍋慢慢燉煮。差不多一個小時左右就可出鍋，加入一些調味料。燉出來的味道香飄滿屋，而且吃起來香而不膩，口感佳，還具有美容功效哦。除此之外，還具有補中益氣、提高睡眠質量、生津止渴等功效。

糯米釀菠蘿蜜

菠蘿蜜還可以做成“糯米釀菠蘿蜜”，就是將半個菠蘿蜜和少許糯米、白砂糖和雞油準備好。事先要將糯米放到乾淨的水裏浸泡一晚上，同時將菠蘿蜜的果肉都挖出來，並放到冰箱裏。第二天要將雞油和糯米混在一起，並用大火蒸煮至開鍋，然後用小火蒸上一刻鐘的時間。再將白砂糖和蒸好的糯米一起攪拌均勻，等白砂糖完全融化的時候，再放到冰箱裏。

放置一段時間後，將菠蘿蜜裏面的籽挖出來並添上糯米飯，就可以食用了。這款菠蘿蜜糯米飯，不僅味道甜美，而且黃白相配，真是秀色可餐啊，還具有非常高的營養價值。

菠蘿蜜幹

將切開的菠蘿蜜一個個的果肉挖出來，並將裏面的籽去掉，並裝到一個個小盤中，然後再放到微波爐或是烤箱裏，中間最好將翻一翻，以使受熱均勻。這樣烤出的菠蘿蜜就可以吃了，但要注意掌握火候，以防烤乾。

菠蘿蜜當做水果可以直接吃，還可以做成糯米菠蘿蜜飯，還可以做成菠蘿蜜幹，都是非常好吃的。而且菠蘿蜜還具有減肥的功效，年輕的女性朋友不妨適當多吃一些。