菜椒營養成分，菜椒又稱柿子椒、燈籠椒、甜椒、大椒，菜椒的顏色最常見的是紅、黃、綠三種顏色，另外還有紫色、白色、橙色等少見的品種，菜椒除顏色差異外，味道和外形上沒有太多不同，以下是關於菜椒營養成分。
菜椒營養成分1
營養成分表
主要營養成分含量
熱量
22卡路里
蛋白質
1.6克
碳水化合物
2.5克
脂肪
0.1克
能量
92千焦
飽和脂肪酸
0.0克
單不飽和脂肪酸
0.0克
多不飽和脂肪酸
0.1克
膽固醇
0毫克
糖
2.5克
膳食纖維
2.4克
煙酸
0.93毫克
葉酸
10微克
水分
93克
維生素
維生素A
29微克
維生素D
0.0微克
維生素E
0.05毫克
維生素B1
0.03毫克
維生素B2
0.03毫克
維生素C
98.0毫克
礦物質
鈉
2毫克
磷
20毫克
鉀
165毫克
鎂
10毫克
鈣
9毫克
鐵
0.6毫克
鋅
0.19毫克
碘
0.50微克
菜椒的營養價值
1、菜椒裏面含有非常豐富的維生素c，比起蘋果，梨子，草莓，西紅柿等水果都要高，能夠讓腸胃蠕動速度變得更快，還可以讓血液循環的速度變得更快，增加抵抗疾病的能力。
2、菜椒裏面還含有非常豐富的微量元素以及維生素，能夠緩解身體疲勞以及生活壓力，讓身體體力變得更好。
3、菜椒裏面還含有非常豐富的維生素k以及維生素c，當出現牙齦出血，血管脆弱，貧血以及壞血病問題，吃一些菜椒都可以達到輔助治療疾病作用。
菜椒怎麼吃
1、可以把菜椒做成菜椒炒肉，準備適量菜椒，一些瘦肉，少許鹽，大蒜，生抽，醬油，把菜椒，瘦肉切成片狀，大蒜切碎，肉用澱粉，生粉醃好。鍋裏面加油，把大蒜放下去爆香，瘦肉放下去炒到變色，然後再加入菜椒和醬油，翻炒均勻以後就可以出鍋了。
2、爆炒菜椒，需要準備適量五花肉，一些菜椒，少許生抽，大蔥，生薑，大蒜以及鹽。菜椒清洗乾淨後切好，把大蒜切成片狀，五花肉也切成片狀，大蔥切成絲，生薑也切成絲，鍋裏面加油，油燒熱以後把大蔥生薑大蒜放下去爆香，再加入五花肉翻炒，把菜椒放下去以後加一些鹽和生薑，生抽炒均勻就可以出鍋了。
菜椒的宜禁人羣
1、痔瘡患者最好不要吃菜椒，另外菜椒有一定的刺激性，痔瘡患者吃完菜椒後，就會讓靜脈充血水腫的情況出現，讓痔瘡變得更加嚴重，而出現肛門膿腫。菜椒又會讓便祕情況變得嚴重，所以有痔瘡問題的人，夏季一定不要吃菜椒。
2、心腦血管疾病患者也是不能吃菜椒的，裏面的辣椒素會讓血液循環變的更快，心跳速度加快以後，心動也會變得很快。在很短的時間裏面，如果吃了很多菜椒，就容易出現急性心力衰竭。
3、腎病患者也是不能吃菜椒的，因爲菜椒裏面所含有的辣椒素，是通過腎臟排泄的，會損害到腎臟實質細胞，情況嚴重的話還容易導致腎功能改變，出現腎功能衰竭。
菜椒營養成分2
1、助消化
菜椒的香味能刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，從而起到助於消化的功效，它在一定程度上還能增強食慾，另外，它含有的維生素以及微量元素，能緩解身體的疲勞，增加體力。
2、減肥
菜椒中含有的辣椒素，能加快身體脂肪的新陳代謝，可以有效防止脂肪在人體內積存，具有一定的減肥功效。
3、解熱鎮痛
菜椒辛溫，可以通過發汗的方式達到降溫的效果，還能有效緩解肌肉的疼痛，具有良好的解熱鎮痛功效。它還含有豐富的維生素，能防治壞血病，能作爲貧血、牙齦出血的輔助治療。
4、防癌
菜椒中含有的辣椒素，能有效阻止細胞癌變，從而大大降低癌症發病的機率。
菜椒不能和什麼一起吃
1、菜椒不能和黃瓜搭配在一起吃，菜椒裏面含有非常豐富的維生素c，黃瓜裏面有維生素c分解酶，搭配在一起吃就會破壞掉維生素c的營養價值。
2、菜椒不能和胡蘿蔔搭配在一起吃，胡蘿蔔裏面含有非常豐富的胡蘿蔔素，還含有維生素c分解酶，所以會破壞掉菜椒裏面的營養物質，而且有可能會出現不好的生化反應。
3、菜椒不能和肝臟搭配在一起吃，豬肝裏面含有非常豐富的鐵元素，還含有銅元素，如果和菜椒搭配在一起吃，就會讓維生素c轉化成脫氫維生素c，讓原來的`物質流失。
4、菜椒不能和南瓜一起吃，南瓜裏面含有維生素c分解酶，會把菜椒裏面的維生素c破壞，所以這兩種食物也是不能搭配在一起吃的。
菜椒營養成分3
菜椒的功效與作用
1、適當的吃一些菜椒，可以達到降脂減肥作用。因爲菜椒裏面含有辣椒素，能夠讓脂肪新陳代謝的速度變得更快，這樣就能達到很好的降脂作用。
2、增加食慾，適當的吃一些菜椒也可以讓胃液以及唾液分泌變得更多，這樣食慾就能變得更好。
3、促進消化，很多人在吃完飯以後，就容易出現消化不良的情況發生，而且胃部會出現脹脹的情況，這個時候就可以在炒菜的時候添加適量的菜椒，這樣就能讓腸道蠕動的速度變得更快，能夠幫助消化。
4、鎮痛解熱，菜椒是一種溫馨辛辣的食材，可以讓身體發汗，起到降低體溫作用，而且出現肌肉疼痛問題吃一些菜椒也可以達到很好的緩解作用，又有非常強的鎮痛解熱效果。
5、預防癌症，菜椒裏面含有的抗氧化物質，能夠讓細胞新陳代謝速度變得更快，能夠預防細胞組織癌變，降低癌症發病機率。
6、預防衰老，菜椒裏面含有非常豐富的維生素e以及維生素c，能夠讓身體免疫能力提高，還可以抑制黑色素形成，抵抗衰老的效果是非常不錯的。
7、治療壞血病，菜椒還可以達到治療壞血病作用，對於血管脆弱，貧血，牙齦出血，都有很好的輔助效果，適當的吃一些菜膠好處非常多，大家在挑選的時候一定要挑選新鮮的。
