甜玉米的營養價值，玉米是很人喜愛吃的，它的口感非常不錯,香甜可口，而且裏面又含有一定營養物質，能夠給身體健康帶來很大的幫助。下面介紹甜玉米的營養價值，希望對大家有幫助！
甜玉米的營養價值1
1、甜玉米籽粒中含有較高的糖分、粗脂肪和澱粉，含有多種維生素和礦物質，尤其含有較高的優質蛋白和氨基酸，所含的18種氨基酸中有8種爲人體所必需的。
2、經常食用甜玉米可防止血管硬化，降低血液中膽固醇的含量，還可防止腸道疾病。
3、所含有的胡蘿素被人體吸收後轉化爲維生素A，具有防癌作用。
4、甜玉米含有的植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出。
5、含有的核黃素有利於延緩眼睛老化。有較高的優質蛋白。
甜玉米的食療價值
玉米的營養價值和保健作用最高。玉米含鈣豐富。豐富的鈣可以起到降血壓的功效。
玉米中所含有的胡蘿素被人體吸收後轉化爲維生素A，具有防癌作用。
玉米含有的植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出。
玉米含有的天然維生素E有促進細胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
玉米含有的核黃素有利於延緩眼睛老化。
甜玉米的營養價值2
1、甜玉米富含脂肪，含亞油酸60%以上，可減少膽固醇在血管中的沉積，防止高血壓、冠心病和心肌梗塞等疾病的.發生，並對糖尿病有積極的防治作用。
2、甜玉米含有豐富的維生素E—2.44mg/kg，它不僅是維生素，還可防止皮膚色素沉着和先期發皺，具有延緩衰老的良好作用。
3、甜玉米含穀氨酸0.59%，能促進腦細胞的呼吸，有利於腦組織裏氨的排除，有很好的鍵腦和增強記憶力的功效。
4、甜玉米的纖維素含量較高，可促進腸迫蠕動，減輕毒腐質在腸道內的積累，能有效地降低便祕、痔瘡、結腸癌和直腸癌的發病率；另外，玉米中的纖維素還能預防高血壓、心臟病、糖尿病、肥胖症等許多疾病。
5、玉米還含有公認的抗癌因子——谷胱甘肽，它可與人體內多種致癌物質結合，使其失去致癌能力，然後通過消化道排除體外。
甜玉米的屬性
1、科屬
禾本科，玉米屬
2、產地
中國黃河以北地區居多
3、別名
蔬菜玉米
4、簡介
甜玉米（Sweet corn）是玉米的一個種，又稱蔬菜玉米，禾本科，玉米屬。甜玉米是歐美、韓國和日本等發達國家的主要蔬菜之一。
吃甜玉米的好處
1、玉米可以延緩衰老
中醫學認爲，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲溼、調中開胃、益肺寧心、清溼熱等功能，立秋時令食用不但能祛秋燥，還有助於延緩衰老。
2、預防心腦血管疾病
現代研究證實，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用。
可降低血液膽固醇濃度，並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
3、玉米可以明目
玉米含有類黃酮，對視網膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
吃甜玉米的最佳時間
夏季
甜玉米的選購方法
1、外表顏色
一般大家是根據自己的口味來買的，市場上白色的是糯玉米，黃色的是甜玉米，也有白黃相間的也是甜玉米，這兩種主要是甜度不一樣。
2、水分
不管什麼東西，吃嫩的是大家的愛好，可以用手指摳一下玉米粒，如果水分賤出的多說明玉米還很嫩，如果水分少，幾乎沒有，說明玉米已經老了。或者可以看看玉米粒的飽滿的還是癟的，也可以判斷玉米的水分程度。
3、玉米粒的量
在市場上，有些玉米粒相對少，而且一般都不好吃，而且水分少、糖分少，如果玉米粒排列非常整齊。而且顆粒多，那麼一般相對會好吃些。
4、玉米粒的透明度
可以用肉眼看到玉米粒是否透明，如果透明，那麼水分相對多，而且較嫩，煮起來會很好吃，但如果顆粒不透明，那麼表示玉米已經老了。水分會很少，而且吃起來也不會甜。
甜玉米的副作用
甜玉米+田螺：一起吃容易中毒，用地漿水可以解毒
甜玉米+田螺：會引起中毒
甜玉米+紅薯：會造成腹脹
甜玉米+海螺：身體不適
甜玉米的營養價值3
1、可利用能量高。
玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對於減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米鬚，有利尿作用，也對減肥有利。
玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化後的玉米花體積很大，食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2、亞油酸含量較高。
玉米的亞油酸含量達到2%，是谷實類飼料中含量最高者。如果玉米在日糧中的配比達50%以上，僅玉米即可滿足豬、雞對亞油酸的需要量（1%）。
3、蛋白質含量偏低，且品質欠佳。
玉米的蛋白質含量約爲8.6%左右，且氨基酸不平衡，賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。
玉米的功效與作用：
1、含有膳食纖維，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的作用，可防治便祕、腸炎、腸癌等。
2、所富含的天然維生素E有保護皮膚、促進血液循環、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效，同時還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
3、玉米含有的黃體素、玉米黃質，可以有效地預防眼睛老化。
4、還有利尿降壓、止血止瀉、助消化的作用。
5、玉米可降低人體血液膽固醇含量，預防高血壓和冠心病的發生。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。
6、玉米胚芽所含的營養物質，有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋的產生。
