青菜怎麼保存新鮮不爛沒有冰箱，蔬菜是一種食材，因爲它們的營養價值非常的高，成爲餐桌上不可或缺的東西。保存青菜與溫度，溼度和乾燥性是有關係的。下面來看看青菜怎麼保存新鮮不爛沒有冰箱？
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首先，我們來看一些佐料的保鮮方法。我們常見的佐料有蔥薑蒜，還有香菜。這些東西雖然每次的使用量不是很大，但是卻是每餐都必不可少的，所以一般的人家都會在家裏屯一點。所以它的保鮮就相對比較重要了。
非常的簡單，就是用白菜的葉子把這些東西給包裹起來。白菜葉是水分含量比較多的東西，它可以給這些佐料提供一些水分，讓它們不至於過幹，而且它所給予佐料的水分也不會太多，所以不會有腐爛的問題。這是不是一個特別簡單易行的辦法呢！農村沒有冰箱，蔬菜該如何存放？可用這四個方法提升保鮮度！
第二個就是針對韭菜還有芹菜這類蔬菜的保鮮方法了！這一類的蔬菜新鮮與否非常的重要，稍微有一點不新鮮就會影響口感，所以在我們把它們買回來之後最好就將它們的根部放到清水中，很關鍵的一點是，不要讓蔬菜的葉子浸到水裏，因爲它們非常容易腐爛。
只要根部可以持續地吸收水分，蔬菜就不會泛黃。農村沒有冰箱，蔬菜該如何存放？可用這四個方法提升保鮮度！
三個是針對茄子還有西紅柿這些沒有根的蔬菜的。對於這些蔬菜，最好也是最簡單的保鮮方法就是把它們裝進保鮮袋，鎖住它們的水分。
但是要注意的一點是，不能一直讓它們密閉在保鮮袋裏，每天至少得將袋子解開一次，換一換空氣。農村沒有冰箱，蔬菜該如何存放？可用這四個方法提升保鮮度！
最後，就是我們最常見的大葉蔬菜了。前面我們已經說到，蔬菜的葉子是最容易腐爛的，所以針對這類蔬菜，我們必須着重關注它表面的水分，及時將它弄乾。
基本的流程是這樣的，先把買回來的大葉蔬菜表面的水給風乾，然後把它們裝進保鮮袋裏，需要注意的是，我們要在袋子裏放上面巾紙，因爲它們可以將葉片析出的水分給吸收了，葉片也就不容易腐爛了！農村沒有冰箱，蔬菜該如何存放？可用這四個方法提升保鮮度！
青菜怎麼保存新鮮不爛沒有冰箱2
1、置陰保存
在沒有冰箱的情況下，可以將新鮮蔬菜放在陰涼、乾燥的地方保存，這樣可以避免蔬菜中的水分快速流失，蔬菜新鮮的口感也能保持更長時間，必要的時候可以給蔬菜灑點水，會有利於蔬菜保鮮。
2、保鮮袋保存
或者採用塑料袋保鮮法，主要先將蔬菜上的.腐壞或者快要發黃的葉子剪掉，這樣能防止時間過長後會引起腐爛現象，再將新鮮的蔬菜放在乾淨的塑料袋裏，將袋口密封處理，放在陰涼的乾燥處，大概能保存半個月左右。
3、紙巾包裹保存
也可以採用紙巾保鮮法讓蔬菜保存較長的時間，可在蔬菜的根部上包裹一層吸水的紙巾，之後在紙巾上噴灑適量的水分，這樣能給根部提供足夠的水分，之後豎着將其放在陰涼乾燥處，待紙巾變幹後再繼續噴水爲宜。
4、常溫保存法
不管是冬季還是夏季，買回來的青菜都可以放在常溫下進行保存，但是必須要找陰涼，通風且沒有太陽光直射的地方纔好。葉片變黃主要就是水分的流失和細胞的流失，所以在常溫放置的時候，可以用噴壺在上面撒上一些水.
如果是夏季的話，一天撒兩次水更好，這樣就可以保持它的溼潤度以及它的水分不會被蒸發掉，放上2~3天，青菜仍舊會保持綠油油的顏色。
5、泡水法
泡水法其實是將青菜的根部泡在水裏面，然後再將水放掉，這樣水在流失的過程當中，就把裏面的空氣給帶走了，不會再進行氧化作用，葉子自然就不會變黃。方法也非常的簡單，先將青菜一根一根的整理好。
所有的根聚集在一起，然後找一個塑料袋，把根部放入塑料袋底部，然後留出一個小口，在裏面加入適量的水，水要沒過根部，可以泡上幾分鐘。最後用牙籤在塑料袋上加上一些小孔，讓裏面的水流掉，放入冰箱進行冷藏就可以了。
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青菜怎麼保存新鮮不爛
購回的新鮮疏菜如果太髒，把蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下，千萬不要浸泡；如果是在菜市場買的菜(菜販爲了菜壓稱和誘人，會把菜澆巨多的水)我們可以將水稍微甩甩，但不要甩太乾；如果是在超市買的菜，菜本身會非常幹，就必須爲它點點水，水不能點太多，多了容易爛；
然後將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產生對流是最好的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。這樣可以保持蔬菜大葉菜裏面的水分不會那麼快地蒸發，而且得到呼吸，肯定新鮮啦！
另外“綠葉青菜”在冰箱裏面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。
水果蔬菜保鮮有訣竅
1、冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。
2、生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色，可將菜心摘除，然後將溼潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。
3、大蒜、蔥、姜、辣椒大多爲調味品，保存時最好能保持原貌。大蒜的保存方式與洋蔥類似，可將其放入網袋中，然後懸掛在室內陰涼通風處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分爲老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏保存，可放在通風處和沙土裏，嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內保存。
4、水果去皮後，如不馬上吃完，過一段時間空氣會對水果起氧化作用，使其表面變成淺棕色，非常難看。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中，既可防止氧化而保持原有色澤，還可使水果清脆香甜。
