蒸雞肉的做法大全,雞肉含有豐富的蛋白質和較低的脂肪,屬於白肉,加上它比炒雞肉更鮮嫩,因爲深受人們喜愛,,口感鮮美,一點也不會覺得腥。下面瞭解蒸雞肉的做法大全。
蒸雞肉的做法大全1
蒸雞肉
原料:雞肉、蔥、麪粉、酵母、泡打粉、姜、生抽、鹽、花椒麪、雞精、胡麻油、味精、老抽。
做法步驟:
第1步、雞肉沖洗乾淨剁塊
第2步、加蔥,薑末,鹽,花椒麪,雞精,味精,生抽,老抽,胡麻油!
第3步、調料抓勻後!用保鮮膜包住,放入冰櫃冷藏就行(我是晚上提前醃好的)
第4步、第二天從冰櫃拿出來加麪粉
第5步、再次抓勻
第6步、半斤麪粉,取酵母,泡打粉用溫水化開和麪,揉團醒發(我大概醒了十幾分鍾吧!拿肉之前發的.面)
第7步、醒發好的麪糰擀開(比蒸屜小一圈)
第8步、放入醃好的雞肉塊麪皮留一圈!
第9步、把一圈的麪皮包起來!
第10步、放入熱水蒸鍋裏面,蒸半小時後關火,燜一兩分鐘後取出!(蒸的時候上氣算時間)
第11步、想吃嗎?我的最愛
第12步、好吃(小時候媽媽常給我們做着吃)
第13步、其實我最喜歡吃這個麪餅!!!!油黃黃的
蒸雞肉的做法大全2
食材
雞肉 300g
醬油 5g
食鹽 3g
方法/步驟
取雞肉300g備用;
將雞肉洗淨,用乾淨的砧板切成薄片;
加入3g食鹽;
加入5g醬油;
加入蠔油3g;
將雞肉醃30分鐘,放入蒸鍋中;
蓋上鍋蓋,蒸8分鐘就可以出鍋,太蒸久了,肉就不嫩了。
蒸雞肉的做法大全3
食材
雞肉 半隻
老抽 半勺
生抽 2勺
鹽 3g
料酒 1勺
薑絲 適量
方法/步驟
雞肉斬塊洗淨後用蔥姜料酒、鹽、生抽、老抽、醃製半小時
鋪上薑絲
然後放入電飯鍋中和米飯一起蒸熟
香濃有嚼勁