野生藍莓的功效與作用

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野生藍莓的功效與作用，野生藍莓含有的營養元素卻很豐富，野生藍莓是指那些生長在野生山林中無人辦理的藍莓，那麼接下來小編帶大家一起去看看野生藍莓的功效與作用有哪些。

野生藍莓的功效與作用1

野生藍莓的功效與作用

1、保護眼睛

野生藍莓對人類眼睛有明顯保護作用，它含有的花青素能加快視網膜中視紫質的合成能防止近視，也能預防視力下降，野生藍莓還具有超強的抗氧化能力，還能防止人類視網膜功能減退，對人類的眼乾眼澀眼疲勞以及高發的眼科疾病都有特別明顯的緩解作用。

2、延緩衰老

多吃野生藍莓，還能讓人體保持年輕健康狀態，因爲它含有的花青素是一種功效，超強的抗氧化成分，這種物質進入人體後，不但能阻止人體內氧化反應發生，還能加快人體內自由基和過氧化脂質代謝，能防止這些有害物質對人體細胞產生破壞，經常食用能提高身體各器官功能也能延緩多種衰老症狀發生。

3、提高記憶力

大腦是人體內最重要的器官，如果它功能減退，人們就會出現記憶力下降和神經衰弱等多種不良症狀，而在日常生活中多吃一些野生藍莓就能保護人類大腦，可提高大腦功能並能營養腦神經，能有效提高記憶力，那些出於青春期的青少年多吃些藍莓，能提高學習效率而中老年人羣在食用野生藍莓以後則能預防記憶下降和老年癡呆發生。

4、預防癌症

癌症是能危及人類生命的惡性疾病，而且這種疾病的發病率正在逐年提高，他一旦發生，就很難徹底治癒，所以在日常生活中癌症應以預防爲主而野生藍莓就是一種能預防癌症的重要存在，它含有的多種營養成分能增強人體的抗病毒能力，並能抑制人體內癌症病毒的活性，並能防止身體內致癌物質生成，它讓人體自身抗癌能力明顯提高。

野生藍莓的功效與作用2

藍莓所含物質

藍莓卡路里低但營養豐富，被選爲最佳水果。藍莓所具有的天然藍色是花青素集中的標誌，花青素是一種能幫助防禦心臟病的元素，(蔓越橘也含有花青素，但是藍莓所含更多)。藍莓中VC含量居果中之首(每100ml含VC21.3mg)，含有天冬門氨酸(每100ml含0.06mg)、谷酸(每100ml含2.23mg)、賴氨酸(每100ml含1.00mg)錳(每400ml含100g)。野果中含有黃色槲皮苦素、楊梅酮的黃酮醇配糖體，這兩類物質都有抗癌和抗腫瘤的作用。野果中還可提取花青類色素，主要可以增強人眼對暗環境的適應能力，保護眼睛，適宜於長期從事計算器工作的科研人員。常期食用藍莓果，可以調解神經、益腎、助消化、抗衰老。對治療動脈硬化、盆血等症具有很好的效果，並能促進睡眠安神、滋補強腎、養顏美容、延年益壽。

野生藍莓和視力

歐洲許多研究都已經證實了Bilberry(山桑子)(藍莓的表親)有改善視力的作用。同樣藍莓中所含的藍色色素花青素也有此功能。日本的一項研究已經證實藍莓可以幫助緩解視力衰退。Anthocyanin是屬於生物類黃酮複合物，會因取代物及 pH 不同，而顯出不同顏色，其在酸性水溶液中較爲穩定，而在弱酸或中性水溶液中不穩定。Anthocyanin並不只存在藍莓中，其它的水果也有，但沒有像藍莓含量那麼多，含量最多的就是藍莓，尤其是藍莓的果皮上。

Anthocyanin 對視力之功能，除?因幫助rhodopsin 之作用外，還可維持眼睛結締組織的正常結構，並強化眼睛之微血管壁，促進血液循環，維持正常血球壓力，有效抑制破壞眼部細胞的酵素，紓解廣泛的眼睛問題，這就是藍莓爲什麼會有益於眼睛健康之理由。故對於近視、遠視、老花眼、視網膜退化、夜盲症、青光眼、老年白內障及糖尿病所引起的視網膜病變與白內障之患者及過度使用眼睛者，若食用藍莓，將對其眼睛之健康有所幫助。吃了藍莓之後可使變細的血管流動稍微恢復正常，也可使睫狀體之血流改善，因此對調節性近視之改善有很大的效果，也可以對位於外眼肌之血管補充營養，所以可以防止近視再加深，故可預防重度近視及視網膜剝離病變之產生。

野生藍莓和抗衰老

因爲藍莓中所含的Anthocyanin爲抗氧化物質，故藍莓亦具有天然抗氧化劑之功能，藍莓除了對眼部之微血管功能有所幫助外，其對全身之血管亦具有保護之機能，並有促進循環系統功能，因此可以預防腦中風，另外血壓也可以維持正常，膽固醇也容易保持在正常範圍;也由於藍莓可使末梢微血管之血液循環順暢，故亦具有預防手腳冰冷之效果，此外藍莓也可以抗因壓力所引起的'胃潰瘍之作用，在歐洲也被用來強化微血管、增強膠質，改善腦功能。藍莓對於腎臟內微血管亦有強化之作用，故對腎小球之過濾功能亦有幫助;美國的United States Department of Agriculture(USDA)之研究指出，吃藍莓可以預防癌症和減緩衰老，尤其是對於記憶力衰退及運動神經減弱也有預防之效力。

野生藍莓和老年癡呆

美國農業部贊助研究指出藍莓可預防老年癡呆。根據美國農業部所贊助的一個研究計劃，由美國塔夫茲大學所進行的一項研究結果指出，一般民衆所食用的歐洲藍莓(Blueberry)，不但對於眼睛的血管健康是重要的守護者，也因爲它的高抗氧化能力，可以預防老年的癡呆症。在另一個研究中指出，藍莓是所有的食物中，名列前茅的超級抗氧化食物，經常地食用藍莓不但能夠保持眼驚健康，可以對抗體內多餘的自由基，長期地使用可以收到防癌抗老化的效果，而在塔夫茲大學所進行的研究中，發現食用藍莓的老鼠可降低隨年齡增長所發生的腦部的自由基傷害，被認爲可預防老年癡呆症的發生。目前各國醫藥磚家所推行的預防醫學證策，建議民衆每天能夠每天食用至少每天五種不同的蔬菜或水果，根據塔夫茲大學研究者DrJoseph的建議，他建議民衆能再加一份高抗氧化力的藍莓，不但可以讓眼珠目明，更可收到抗老抗癌與預防老年癡呆的潛在健康效果。