咖啡行業接連官宣漲價

咖啡行業接連官宣漲價，2月17日下午，“瑞幸Tims咖啡也漲價了”登上熱搜。在去年5月，有博主反映，瑞幸拿鐵單價上漲3元至29元。咖啡行業接連官宣漲價。

咖啡行業接連官宣漲價1

2月16日“星巴克漲價”登上微博熱搜榜第一名。據星巴克官方APP，包括美式咖啡、拿鐵咖啡在內的不少產品售價均較此前有1-2元的提升。其中，大杯美式的價格從28元上漲到30元；大杯紅茶拿鐵的價格從33元上漲到35元；抹茶可可碎片星冰樂的價格從38元上漲到39元。

星巴克官方也證實了本輪價格調整，稱此次調整涉及整個中國大陸範圍。

不僅在中國，星巴克在美國早已上調價格。公司去年10月提高了在美國的產品售價，今年1月又一次上調。

在最新的財報電話會上，星巴克CEO Kevin Johnson強調，價格上漲在緩解成本壓力（包括通脹）方面發揮了重要作用。公司今年還計劃進一步提價，“計劃在今年採取更多的定價行動”。

星巴克上調價格並不是孤例。

在國內咖啡市場，包括瑞幸和Tims咖啡已在近期上調了部分產品價格。瑞幸官方表示，根據公司決定，去年12月，有數百家門店的外送飲品和自提飲品在原有價格基礎上上調了3元左右。上調原因是基於租金、人力、原材料等營運成本的綜合考量。

咖啡豆價格升至10年新高

在成本端，由於巴西的乾旱天氣、供應鏈動盪和貨運成本，阿拉比卡咖啡豆的過去一年價格上漲了一倍多。洲際交易所(ICE Futures）的阿拉比卡咖啡豆價格攀升至每磅2.59美元，爲10年新高。

爲了解決供應短缺的問題，供應商動用了庫存。根據洲際交易所(ICE Futures）的監測，咖啡庫存已經降至22年來的新低。

荷蘭合作銀行（Rabobank）高級分析師Carlos Mera警告，今年咖啡庫存的降幅“令人震驚”，如若進一步下降，將會顯著增加“價格飆升的可能性”。

主要咖啡生產國巴西、越南減產是本輪咖啡豆漲價的核心因素。

作爲全球最大咖啡生產國，巴西咖啡年出口量佔全球咖啡貿易總額 30%以上。但巴西去年頻繁經歷極端天氣，先乾旱後霜凍，這導致該國咖啡豆同比減產近 20%。

越南的咖啡生產則主要受疫情擾動。

作爲世界上最大的羅布斯塔咖啡（約佔世界咖啡總產量的20％）種植國和出口國，由於疫情，越南政府不得不採取嚴格的封鎖措施，這打擊了當地的咖啡豆生產和出口。

Marex Spectron歐洲咖啡銷售執行董事Maximillian Copesteck表示，咖啡市場正處於一場價格競爭中，咖啡豆供應本來已經比較緊縮，供應鏈中斷推動價格進一步上漲。

Copesteck認爲，咖啡生產需要大約兩年時間纔會對價格變化做出反應。預計未來，咖啡豆價格將保持在高位。

咖啡行業接連官宣漲價2

2月17日下午，“瑞幸Tims咖啡也漲價了”登上熱搜。財經網產經從小紅書檢索到，瑞幸咖啡某藍V賬號曾在去年11月下旬，評論某博主稱“配送比自提貴2元”時，提到瑞幸正對門店運營實施更精細化的.管理。綜合考量租金、物流、運營成本等因素，依據各門店實際情況進行差別定價。

另據財經網產經瞭解，去年5月，有博主反映，瑞幸拿鐵單價上漲3元至29元。去年9月，則有博主曬出截圖，其在不同瑞幸店鋪下單厚乳拿鐵，存在29元和32元兩種價格。去年12月，又有博主反映，絲絨拿鐵定價從29元上漲到32元。

而在小紅書搜索Tims咖啡漲價，有博主曬出下單截圖。當中顯示，某款經典貝果系列套餐在2021年8月時售價22元，2022年1月初售價26元，隨後又漲至28.9元。

另有博主曬出的下單截圖顯示，其去年8月購買的某款貝果系列套餐時價19元，今年1月則報價25.9元。

財經網產經就動態漲價一事諮詢瑞幸和Tims方面，但截至發稿，均爲獲得回覆。

咖啡行業接連官宣漲價3

近日，有網友反饋稱，瑞幸和Tims咖啡在近期上調了部分產品價格。

據上證報報道，對此，瑞幸客服迴應稱，去年 12 月，有數百家門店在原有價格基礎上上調了 3 元左右。上調原因是基於租金、人力、原材料等營運成本的綜合考量。

而Tims客服則表示，是在綜合市場經營情況之後對少部分產品進行價格調整。

此前，星巴克的部分產品也宣佈漲價，包括美式咖啡、拿鐵咖啡在內的不少產品售價均較此前有1- 2 元的提升。

當時，星巴克客服迴應稱，這次只是針對部分飲品和食品定價進行調整，是綜合評估和考量運營成本等多方面因素定價的。所有包裝、咖啡豆、咖啡杯、周邊產品，均不在此次調價範圍之內。